一、肉烧饼最正宗的做法？
步骤/方式1
将面和成面团醒发，准备牛肉馅、麻酱
步骤/方式2
将面团分成小挤子，面用擀面杖擀开抹上调好的芝麻酱，卷起揪出面挤子，压平
步骤/方式3
包入拌好的牛肉，馅捏紧封口轻按平
步骤/方式4
用个碗放点淡盐水来刷面挤子上面刷匀，粘上芝麻
步骤/方式5
平底锅热后先放有芝麻这面开始烙，几分钟芝麻固定上翻面烙至熟。反复翻烙熟了出锅。
二、肉烧饼摆摊做法？
用料
五花肉 300g
面粉 350克
冬笋 3个
蚝油 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 3克
葱 50克
猪油 30克
盐 适量
酵母粉 2一3克
温水 180克
做法步骤
1、准备面粉，酵母粉，温水，将酵母粉倒入温水杯中融化。
2、面粉倒入一个大盆中，一边倒入溶化后的酵母水，一边用筷子搅拌面粉，呈絮片状，然后用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
3、利用面团发酵的空闲，准备馅料。将五花肉切成片再剁成末，放入2勺生抽1勺蚝油、盐、味精、葱花、少许纯净水约30克，用筷子拌均匀。冬笋切成末，锅里余油放入花椒粒炸香，然后将油盛出备用。冬笋、花椒油倒入馅料碗用手搅拌均匀。
4、约50分钟后，面团已发酵至两倍大就可以开始包了，做成饼状，用电饼铛两面煎至金黄就可以了，350克面粉做了九个烤饼。
5、烤饼出锅啦，特别鲜香，蓬松柔软，非常好吃。
三、烧饼夹肉用速冻烧饼可以吗？
烧饼夹肉可以用速冻烧饼，我们首先要把速冻烧饼自然解冻了，这样制做出来的烧饼夹肉才能够容易熟，所以说烧饼夹肉可以用速冻烧饼。
四、肉烧饼做法家常电饼铛？
材料一：
面粉 500克
盐 5克
水 350克
玉米油 15克
酵母 5克
生抽3勺
大葱1根
姜5片
材料二
肉馅（梅花肉即可） 250克
猪肉烧饼的做法步骤
步骤 1
制作肉馅： 1.花椒加水煮开，晾凉滤除花椒备用。 2.姜切末 3.葱切成小丁 肉馅里加入上述材料，注意，水要边搅边加。再加入生抽，盐，倒入少量食用油，让肉馅不干。持续一个方向搅拌。 4.可以加点老抽上色。
步骤 2
和面 面粉，酵母，油，盐，水放在一起和面（有面包机的可以用面包机活10分钟） 醒面10分钟。
步骤 3
不要揉面，多撒点面粉，直接压成面饼皮，主要不要太薄，一厘米厚即可。 用包大包子的方法包起来，压扁即可。
步骤 4
电饼铛预热，刷少量油，上下火，肉饼大约7分钟就可以了。
五、腐乳烧饼的做法？
主料：面粉、花生酱、熟白芝麻、肥肉丁、腐乳、糖、盐、酵母、油、米酒、熟面粉
腐乳烧饼的做法
1、面粉中加入酵母、白糖和适量水和成面团进行发酵、肥肉切丁后放米酒和白糖腌制；
2、发酵的时候调馅。将腌好的肥肉丁与白芝麻、花生酱混合均匀，放入一块腐乳搅拌均匀；
3、然后加入少两熟面粉进行搅拌，使面粉与馅料充分融合后加适量盐和糖（根据个人的口味适量添加），馅心调好备用；
4、面团发酵完成后放到案板上擀成较薄的面皮，然后涂一层油，撒适量盐调味；
5、从下往上将面皮卷起成长条形并切成剂子；
6、将剂子两边捏紧后擀成圆形，包入馅料做成烧饼生胚；
7、用刷子在烧饼一面刷水，沾上白芝麻后入平底锅烙成两面金黄即可。
六、冰冻的烧饼需要蒸几分钟？
准备材料：已经放凉的烧饼：适量、清水：适量。
1、准备好已经放凉的烧饼，然后把烧饼放到尺寸合适的烤盘上。
2、烧饼放到烤盘上后，每个烧饼都浇上半勺清水，防止烧饼变干。
3、烤箱设成上下加热180度预热5分钟，然后把烤盘放在烤箱中层，温度调成160-180度，加热10分钟左右即可。
4、把加热好的烧饼取出，放到干净无水的容器中即可享用。
七、冰肉饼的做法？
食材：
红辣椒 5克、牛里脊500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克
方法与步骤：
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出