一、涡阳烧饼做法？
食材：普通面粉300克，白糖3克，酵母粉3克，温水180克，植物油适量
制作步骤1、面粉放入盆里，放入白糖，酵母粉，加入白糖的作用面粉快速发酵。
2、面粉里加入温水，用筷子搅拌成面絮。
3、用手揉成面团，面团揉倒软硬适中即可，盖上锅盖，饧半个小时。
4、接下来我们做油酥，舀2勺面粉，放适量盐，加入5勺热油，搅拌均匀备用。
5、将饧好的面团取出，放面板上揉面，排出气，搓成长条，下8个大小均匀的小剂子。
6、将面剂子团圆。
7、用手搓成长条。
8、面板上抹上油，擀成3毫米薄厚的长方形面片，均匀的抹上油酥。
9、用菜刀划成粗细均匀的细条。
10、将划好的细面条卷起。
11、撑长从头卷到尾，将面头压在底部。
12、全部剂子盘好后，盖上保鲜膜饧3分钟，用盖面杖擀成1厘米薄厚的饼胚。
13、电饼铛抹上少许油。
14、放入饼胚，开小火烙2分钟。
15、烙至饼微微鼓起，饼上面刷少量的油，刷油的目的是烙的饼更黄。
16、翻面继续烙1分钟。
17、烙饼的时候多翻几次，以免被烙糊，饼熟出锅就可以开吃了。
18、你学会了吗，这个发面盘丝烧饼好吃死了，赶快在家试试吧。
二、做涨烧饼既快又好的方法？
涨烧饼的做法
面粉适量
辅料：糖适量
盐适量
五香粉适量
芝麻适量
步骤
1.和好面，发酵好后，揉均，分成若干小团
2.将油，盐或糖，五香粉搅拌均匀做成馅，包在面团中。
3.将面团均匀压成薄饼，不要太薄
4.烤盘底部刷一层薄薄的油膜，防止粘，第一次没刷，拿起来的时候很困难。
5.烤箱设置230度预热几分钟，把烧饼放在最上层，烧至表面微黄，快的话只有五分钟左右，但我发现烤箱有时候在开启时间内有不发热的情况，不知道为什么。导致后面有些慢，时间长。
6.出炉晾凉就可以享用美味了。
三、自制烧饼？
【食材】：面粉，酵母粉，玉米油，豆沙，等。
1、首先大碗中准备面粉300克，加入3克酵母粉，用200克温水和面。和成絮状之后再加入玉米油15克，加油能够让做出来的饼更加的酥脆，下手揉成团盖上保鲜膜醒发半小时。
2、利用醒面时间来制作油酥，碗内准备面粉150克，加入75克的玉米油，搅拌成黏稠的面糊。把油酥转移到案板上搓揉。把油和面粉充分揉均匀，团成团，备用。
3、案板上撒点干面粉，把醒好的面团取出来揉均匀，擀成大饼，把油酥放在大饼的中间，包起来，擀开，擀成长方形的面皮。再把面皮折3折再擀，这样的操作重复3次，再卷起来，搓紧实，再切成大小相等的剂子，再把每个剂子收口整圆。
4、准备豆沙馅，稍微把剂子整开里面包上豆沙馅，擀成牛舌状，用刮板压出花纹，一个烧饼的生坯就做好了，就这样都做好。
5、电饼铛预热刷油，把饼放入电饼铛内烙，烙至一面定型翻面，多翻面，烙至两面都微微发黄看表面的皮子一碰就碎就好了，饼还明显的鼓起就是好了
四、做烧饼最快的技术和机器？
步骤 1
发好的面分成大小均匀的小剂子，剂子比平时做的一个馒头稍大一点，这烧饼厚一点好吃。
步骤 2
剂子擀成长条，摸油酥（干面粉+葱末+盐+花椒面+热油，搅拌均匀，放凉就是油酥，油稍微多点，油酥稀一点好抹开）。把面片卷起来。
步骤 3
把卷好的卷子继续擀平。
步骤 4
再卷起来，这样是为了层次多。
步骤 5
把第二次卷好的面卷子，轻轻压平，稍稍擀一下，不要擀太长（薄了不好吃）。把面片三折，折成一个长方形。
步骤 6
折三折。
步骤 7
胖胖的长方形面片，稍稍擀一下。宽擀一下。
步骤 8
长擀一下。
步骤 9
宽擀一下，长擀一下。（单手拍照，见谅哦）
步骤 10
三折后的面胚，稍稍整形，别擀太薄，薄了层次不多，厚点好吃。如果擀薄了，就用面刀和手配合把面胚往小收一收。
步骤 11
用菜刀或者面刀整整型，使面胚更像一个规矩的四边形。盖上保鲜膜或者湿布醒5分钟，同时预热烤箱。
步骤 12
烤箱中层，200度，烤10分钟。
步骤 13
利用这十分钟，调个凉菜，或者煎个鸡蛋，切两片牛肉，或者刷个牙、洗个脸都行，然后等着叮