一、潍坊酥皮肉火烧的做法？
材料中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙做法1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。
（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。
二、2元千层酥肉馅小火烧做法？
备食材：面粉、酵母、温水、猪肉、五香粉、生抽、盐、味精、油、大葱。
火烧，馅饼制作方法：
第一步：盆里准备400克的面粉，倒入3克酵母。用温水把酵母在面粉中化开，再把温水一次少加，分多次加入面粉中。边加水边搅拌面粉，等面粉搅拌至大絮状，无干面粉了，继续把面粉揉成软硬适中的面团。把面团盖上保鲜膜，放置一边醒发。第二步：准备肉馅。把清洗干净的猪肉，切成丁。先把猪肉切成片，随后切成条，再切成丁。这里用在冰箱里冻过的肉比较好，方便切，比较有分寸感。第三步：腌制肉馅。放入两小勺的盐，一小勺五香粉，适量的生抽，味精。将馅料充分搅拌均匀，放在一边腌制30分钟，以便肉丁入味。第四步：准备其他调味配菜。准备大葱，先把大葱切成段，再把它切成葱花。
第五步：把腌制好的肉丁倒入葱花里，加入一勺油，充分混合，将其搅拌均匀。第六步：把醒发至两倍大的面团倒在案板上，揉一揉，给它按按摩，放松放松。然后把面团搓成长条，分成均匀的剂子。第七步：把每一个小剂子压扁，用擀面杖依次把压扁的小剂子檊成圆饼。
第八步：制作进行到一半啦！接下来就是包馅料。把面饼放在一只手掌上，给予面饼安全感，然后放心地往上加馅料，周边稍微留出些许空余，将边缘依次粘起来，终于中间位置，捏紧，然后压扁，一定要保证不要露馅哦~
终极操作：电饼铛，加热，刷油。把半成品馅饼放入里面煎制。两两之间注意留出空隙哦~把饼胚放入其中，稍稍按压成饼状，上面再刷一层油，盖上电饼铛盖子，焖制2分钟。时间到，将定型的饼胚翻面，让每一个都受热均匀，再盖上盖子焖制。这个过程要多进行几次翻面处理，时刻注意火候。全程大约6分钟，轻轻按压，饼皮回弹特别快，饼就熟了，就可以出锅啦！
三、晋南油酥肉烧饼做法？
主料
玉米油40克
生抽3克
五香粉适量
香油5克
料酒5ml3ml
猪肉馅100克
具体步骤
步骤1
准备好所有的材料
步骤2
油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀
步骤3
再加入温水和酵母和成光滑的面团
步骤4
油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟
步骤5
油皮的面团，发酵至两倍大
步骤6
猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀
步骤7
把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子
步骤8
取一油皮剂子包入酥皮
步骤9
像包子一样包好，收口朝下
步骤10
擀成牛舌装
步骤11
翻面后自上而下卷起
步骤12
所有的做好后松弛15分钟
步骤13
再次按扁，擀成牛舌装，
步骤14
再松弛15分钟
步骤15
松弛好的面团，擀成圆形
步骤16
放入肉馅，涂匀
步骤17
从一边卷起
步骤18
从中间按扁
步骤19
整成圆形，放入烤盘
步骤20
表面刷蛋液，粘芝麻
步骤21
烤箱预热180度，中层，25分钟
四、博山焦庄肉烧饼烤箱做法？
食材
千层酥皮，红豆馅，鸡蛋黄
方法
1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄，中间放入适量红豆馅。
2盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。
3在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。