烤箱葱花烧饼的做法视频教程(烤箱葱花烧饼的做法视频教程大全)

淘菜谱 2023-03-09 13:38 编辑:admin 98阅读

一、葱花软火烧饼的做法?

主料3人份

面粉300克

酵母粉3克

温水160毫升

辅料

猪油40克面粉40克香葱40克食盐3克五香粉2克

步骤1

准备好食材:饼皮:面粉300克、酵母3克、温水160克;

油酥:面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克;

步骤2

香葱洗干净,沥干水分切碎;

步骤3

40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花;

步骤4

把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用;

步骤5

300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,进行发酵30分钟;

步骤6

发酵至1.5倍大即可;

步骤7

排气后揉圆;

步骤8

用擀面杖擀成薄面皮;

步骤9

用刮刀涂上葱花酥油,抹平;

步骤10

自下而上卷起来;

步骤11

等分成9份;

步骤12

剂子两头捏紧封口;

步骤13

剂子两头捏紧往中间折,口朝下擀成圆形;

步骤14

放入烤盘,表面刷上水,撒上芝麻;

步骤15

烤箱上下火180度预热10分钟;

步骤16

将烤盘放入预热好的烤箱第二层,上下火180度烘烤20分钟左右,表面鼓起、金黄即可;

步骤17

烤好后的葱花烧饼酥香可口!

二、烤箱烤的烧饼的做法?

将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大,面粉100克,油50克和成酥皮团,两种面团各分成6份,饼皮擀圆,中心包酥皮,收口,捏紧,擀长,卷起,再擀长,卷起,稍擀成烧饼形状,放入烤盘,用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花,烤箱预热180度,烤25分钟左右,刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感。

三、烤箱烤的烧饼的做法?

主料:中筋面粉(面团)150克、盐(面团)1.5克、水(面团)80克、油(面团)10克、油(油酥)40克、葱花(油酥)27克、中筋面粉(油酥)40克、盐(油酥)2克

辅料:熟白芝麻35克、糖(糖水)5克、温水(糖水)6克

1、将面团的材料全部倒入和面盆里。

2、用筷子拌均匀

3、用手揉成光滑柔软的面团(也可以借助面包机和面),多揉揉面,能拉开薄膜的状态是最好的,揉好的面团盖上保鲜膜,松驰半个小时。

4、将油酥里的油倒入小锅里加热,倒入葱花和盐,炸出葱香味,关火,立即倒入面粉,快速拌匀,放凉备用。

5、将松驰过的面团擀成长方形,擀薄一些。

6、抹上做好的葱油酥。

7、卷起来。

8、切成4等份。

9、取一段,轻轻拉伸长,再按扁一下。

10、切口捏紧,两边分别向中间折叠。

11、再对折摞起,轻轻按扁,松弛10分钟。

12、再用擀面棍擀开擀薄。

13、糖水刷在表面,然后刷满芝麻,放在烤盘上。

14、放入已经预热好180度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右。

15、成品。

四、葱花烧饼商用做法?

材料

面粉,葱花,五香粉,香油

做法

冷水和成面团,醒发2个小时。

把醒发好的面团擀成大薄片,撒上葱花、五香粉、香油,涂抹均匀,卷起后下剂子,再擀成平底锅大小的圆饼生坯。

平底锅内放油,烧热后将生坯放入锅中,两面烙熟即可。

五、兰溪葱烧饼的做法?

工具材料:

面粉300克,盐,葱花,胡油适量。

操作方法

01把面粉放盆里,分成两份,一份倒入开水把面烫一下,另一份用凉水和面。

02然后再和在一起,揉匀揉透,饧上20分钟。

03把饧好的面团擀成大的薄的圆形面皮,给面皮上均匀的抹一层胡油。

04再把面皮从一边向上卷起,卷成筒状。

05再用刀切成三段,用手按压成面饼

06再用擀面棒擀成薄的面饼。

07再给面饼上撒一层葱花和盐,用手压实了,制成面饼生坯。

08取一个平锅,给锅底滑一层胡油,把面饼生坯入锅,调小火烤烙至两面金黄即可。

09然后取出,摆入盘子里,这样晨光葱花烧饼就做好了。

六、怎样用家用烤箱烤烧饼?

烤箱版麻酱烧饼用料:普通面粉200克、水130克、干酵母2.5ml、盐2克、细砂糖2.5ml、纯芝麻酱50克、香油8克、盐2克、五香粉5ml、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀,加入水,揉成面团。烤箱180度预热,中层烤10分钟转230度再烤10分钟即可。

七、电烤箱烧饼做法?

材料:酵母 3克,五香粉 2勺,水120毫升,盐 一平勺,面粉 260克,油 3勺,香葱 5颗,十三香 2勺

做法:

1、温水和面,加入酵母和加点白糖帮助发酵,夏天也可以不加

2、提前调好油酥,香葱,十三香,盐,面,热油浇在上面,油酥就好了,取出发好的面,整理好面团,分成小剂细,擀称圆形,抹上油酥

3、像这样卷起来,整理一下

4、整理成圆形或者椭圆形

5、擀成这样的形状

6、上面刷点水,撒上芝麻,白芝麻最好,我家里没有白芝麻了,就用这个给芝麻代替

7、烤箱预热5分钟,放进烤箱,上下火180度,15分钟差不多了,这个可能要根据自己烤箱的脾气设定了

8、出炉了,酥的掉渣,又香又好吃

八、葱花烧饼的做法?

工具材料:

面粉300克,盐,葱花,胡油适量。

操作方法

01把面粉放盆里,分成两份,一份倒入开水把面烫一下,另一份用凉水和面。

02然后再和在一起,揉匀揉透,饧上20分钟。

03把饧好的面团擀成大的薄的圆形面皮,给面皮上均匀的抹一层胡油。

04再把面皮从一边向上卷起,卷成筒状。

05再用刀切成三段,用手按压成面饼

06再用擀面棒擀成薄的面饼。

07再给面饼上撒一层葱花和盐,用手压实了,制成面饼生坯。

08取一个平锅,给锅底滑一层胡油,把面饼生坯入锅,调小火烤烙至两面金黄即可。

09然后取出,摆入盘子里,这样晨光葱花烧饼就做好了。