一、棋子烧饼生胚包完可以冷冻吗？
可以
将饼胚使用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱的冷冻室中进行保存，因为暴露在空气中的饼胚很容易发酵，并且还会滋生大量的细菌，从而导致饼胚变质无法食用，所以要将饼胚进行冷冻保存。保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类:第一种是聚乙烯，简称PE;第二种是聚氯乙烯，简称PVC;第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。
二、有谁知道唐山棋子烧饼的做法？
最早的唐山棋子烧饼是用木屑烤的吊炉烧饼，把面用食用油和好，醒好后擀成片再放油，卷成卷，揪成小面团，这样会有层，把内饭拌好，每个小面团放一块肉，擀开粘上芝麻，把饼贴在吊炉里烤熟。
三、烧饼的保存期怎样更长？
唐山棋子烧饼的特点就是含水量低，保质期长，不爱变质。冬天在不风干的情况下，老厂牌的佳品能保持2星期以上没问题，但是口感不那么松脆了，11~3月一般推荐保质期为7~10天;夏天时候只要保存得当，也能存放1星期以上，5~9月一般推荐保质期为5天。
四、唐山哪里有正宗的棋子烧饼卖？
鸿雁饭荘的棋子烧饼挺有名气的,我以前总买,现在它搬家了.在光明路与新华道交叉口处,有外卖窗口.另外就是九美斋的棋子烧饼也可以,在北新道八方超市有卖的,还有就是李文记纯猪后腿肉棋子烧饼了,假一赔十,价位比前两个都要低,而且还是纯肉的,很好吃的,在西山道与学院路交叉口西行,中国人寿附近,三十九市场中段就有他们的摊位.
五、棋子烧饼是怎么做的？
做法1： 把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅。
制瓤。成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团，再擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，放在烤盘内。烘烤。特点：杏黄色，形如 棋子烧饼棋子，外酥里嫩。 做法2： 面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；将面团擀成饼，包住②料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了