一、椒盐饼怎么做,电饼铛椒盐饼做法,椒盐饼怎样做?
主料面粉300g 辅料椒盐2小勺芝麻2匙盐半小勺油适量酵母3g清水适量步骤电饼铛椒盐烧饼的做法步骤11.面精里加半小勺盐,酵母粉用温水化开,倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。电饼铛椒盐烧饼的做法步骤22.准备芝麻、椒盐(买现成的)、食用油电饼铛椒盐烧饼的做法步骤33.发好的面团排气后再分成小份电饼铛椒盐烧饼的做法步骤44.取一份擀开,上面刷一层油电饼铛椒盐烧饼的做法步骤55.撒上椒盐电饼铛椒盐烧饼的做法步骤66.卷起来按扁电饼铛椒盐烧饼的做法步骤77.再竖着卷起来,底端一面沾芝麻电饼铛椒盐烧饼的做法步骤88.按扁擀开成圆形电饼铛椒盐烧饼的做法步骤99.再对折成半圆形电饼铛椒盐烧饼的做法步骤1010.再对折成三角形电饼铛椒盐烧饼的做法步骤1111.盖保鲜膜醒发20分钟电饼铛椒盐烧饼的做法步骤1212.电饼档刷一层油预热电饼铛椒盐烧饼的做法步骤1313.摆上饼子煎至两面金黄即可电饼铛椒盐烧饼的做法步骤1414.刚煎好来吃很香,外酥里松软。
二、半发面椒盐烧饼的做法电饼铛?
用料面粉 300克酵母 3克水 适量油 30克盐 8克花椒 5克黑胡椒 2克芝麻(白芝麻或黑芝麻都行) 3克
零失败椒盐烧饼(电饼铛)带椒盐做法的做法步骤
步骤 1
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将面粉放入盆中,酵母用一点温水或凉水化开,不会控制温度就用凉水化酵母,温度太高酵母会失活!酵母水倒入面粉中,然后一边加水一边用筷子搅,面粉均变成絮状,无干粉即可。和面,盖上保鲜膜发酵成两倍大。不着急的话就放在室内慢慢发酵,着急的话可以锅里烧温水,然后面盆放进去。一般一两个小时就发好了,发好的面里面全是小孔。
步骤 2
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发面的过程中做椒盐~花椒5克,黑胡椒2克,芝麻3克,盐8克。喜欢麻的同学还可以放几颗麻椒进去。 电饼铛小火,铲子翻炒三分钟左右。用平底锅或者不粘锅也可以,全程小火,以防炒糊。个人觉得电饼铛最方便,不担心温度太高。
步骤 3
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将所有颗粒放到面板上,擀面杖擀碎,装好备用。也可以按比例多做点椒盐,放小瓶中以后用。 这种擀的比磨粉机磨的颗粒大,口味更佳,味道更浓郁。
步骤 4
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发好的面揉一两分钟,揉面的时候撒面粉哈,防粘
步骤 5
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擀成厚度约0.5厘米的薄片
步骤 6
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将椒盐与30克食用油混合,啥油都行哈,豆油花生油调和油玉米油。
步骤 7
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均匀涂抹在面片上
步骤 8
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从长边慢慢卷起来,两头捏住。
步骤 9
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卷好了是这样,分成五份或六份,每份两头都捏住,防止椒盐露出来
步骤 10
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轻轻抻长,尽量抻的很细,不露出里面椒盐即可。
步骤 11
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卷起来,然后用掌心轻轻压扁
步骤 12
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就是这样
步骤 13
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饼铛放油,开始烙!
步骤 14
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烙的过程中勤翻面儿,两面金黄时可以盛出
步骤 15
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熟啦
步骤 16
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酥脆酥脆的!超级香哦
三、椒盐烧饼最正宗的做法?
主料:面粉300g;
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、芝麻适量、猪油适量、酵母5g
椒盐烧饼
1
酵母用35度的温水化开;
2
面粉加盐放酵母水和成面团,盖上湿布醒发到2倍大;
3
锅里放盐丶芝麻丶花椒用小火炒香;
4
磨成粉状!
5
发好的面团分成若干份;
6
擀成长型,刷猪油撒上椒盐粉;
7
叠起粘芝麻放入电饼铛(电饼铛预热好后刷层油)
8
煎至两面金黄即可!
四、做椒盐烧饼,白面和五香粉直接和面好不好?
好。
用料
面粉 250
盐 1克
酵母 3克
水 170克
油酥
芝麻
食用油
椒盐
葱
椒盐烧饼的做法步骤
步骤 1
天气凉了,晚上提前和面醒发
步骤 2
这个油酥是上一次做烧饼剩下的,面粉里加入五香粉再浇上热油,这次我还加了点青花椒椒盐
步骤 3
台面上抹油把发酵好的面团擀成长方形
步骤 4
均匀涂抹油酥,我又加了点椒盐
步骤 5
撒上葱花
步骤 6
边卷边拉扯面团、面团越薄层次分明
步骤 7
收好边缘
步骤 8
揪成大小均匀的面剂子
步骤 9
擀开三折后再三折
步骤 10
蘸满芝麻
步骤 11
烤箱提前预热,我的烤箱是上下230度
步骤 12
烧饼表面轻轻刷一层薄油
步骤 13
放入烤箱上下230度18分钟左右,具体看自己烤箱温度。芝麻一面朝下烤9分钟,然后再翻面9分钟左右,上下230度。
步骤 14
鼓鼓囊囊的烧饼看着真舒服
步骤 15
取出烧饼满屋飘香
步骤 16
羊肉汤➕烧饼是最佳cp组合
步骤 17
层次分明,椒香浓郁
五、椒盐辣椒烧饼做法?
用料 主料 面粉300克 辅料 食用碱面 1茶匙 盐 1茶匙 酵母 3克 芝麻 1汤匙 食用油 1汤匙 椒盐 1小勺 温水 适量 椒盐烧饼的做法
1. 面粉加酵母,碱面,1茶匙盐拌匀,再加入温水拌成絮状
2. 揉成光滑的面团
3. 用保鲜膜盖上,放温暖处发酵
4. 发酵至两倍大
5. 取出排气,分成大小均匀的小剂子
6. 准备椒盐、食用油、芝麻
7. 取一个小剂子,擀成长形
8. 刷上食用油,撒上椒盐
9. 然后由上至下卷起
10. 再次卷起
11. 一面沾上芝麻
12. 将面团按扁
13. 然后擀开成圆饼
14. 再刷上一层油,然后对折
15. 再对折,成三角形饼
16. 全部做好后,盖上保鲜膜醒发20分钟
17. 平底锅刷一层油烧热,用小火煎
18. 煎至两面金黄
19. 将煎好的烧饼放入烤盘内
20. 入烤箱200度,烤8-10分钟
21. 出炉即可食用
六、发面烧饼外酥里软的做法?
烧饼要想多层酥脆,做法很关键。面粉300克 加入温水180克,和酵母粉2克,和成稍微软一些的面团,静置半小时发酵成蜂窝状。碗里放入葱末,盐,五香粉用烧热的花生油烹一下,放入少许面粉拌匀成为油酥。
把面团用擀面杖擀成大一些的薄面片,把油酥均匀的抹上,卷起来 ,分成均等的小剂子,剂子擀开对折,然后再擀开,这样层次就多了。
电饼铛预热刷油,放入饼胚,烙制两面金黄即可出锅。