一、做烤饼用烤箱还是烤饼炉？
如果是做烧饼的话一般推荐电饼铛，因为它就是专门用于制作这种食物的电器，可以让烧饼的味道更好，两面金黄外焦里嫩。
烤箱也能做烧饼，但做出来的味道是不同的，它更适合烤面包以及鸡翅、肉类等等，做烧饼难度要更大。烤箱更费电。因为它的功率一般是1000瓦以上。
二、怎么制造烤烧饼的炉子？
我们这都是用炭火烤烧饼，用铁三角架焊一个正方体的炉框，炉框上面固定炉网，炉网是烧炭漏炭灰用的，然后找一囗铁锅直径50一60厘米，锅底朝上固定好就行了，再把铁锅正面边上切一个2O厘米的方囗就做好了。
三、烧饼烤箱和烧饼炉子的区别？
1 烧饼烤箱和烧饼炉子是两种不同的烧饼烘焙设备。2 烧饼烤箱是一种电器设备，具有温度控制功能，可以通过设定温度和时间来烘焙烧饼等食物。3 烧饼炉子是一种传统的烧烤设备，通常使用木炭或燃气等燃料进行加热，需要手动控制温度和时间。4 在使用上，烧饼烤箱更加方便，可以快速调节温度和时间，而烧饼炉子需要经验和技巧来控制火候和烤制时间。5 总的来说，烧饼烤箱更适合家庭或者小型商家使用，而烧饼炉子则更适合传统烧烤场所或者大型商户使用。
四、烧饼炉子制作方法？
1.炉子，由两部分组成，火炉和上面的铁盖。火炉上面有放饼的地方，既然问应该有这些工具吧。
2.饼的加工:发过的面，揉好。用擀面杖擀成牛舌状，在一头加上盐和干花椒叶，顺着面的形状卷成花卷状，然后在面边形成螺旋纹的那面按成小饼状。然后擀成圆形(部分地方会擀成牛舌形，半熟状态切开，之后继续烤，这个叫月牙饼。陕西渭南大荔的月牙饼就是这么做的)。
3.烤:将擀好的面饼贴在铁质炉盖上，靠近炉盖的一面与炉盖之间要留有空气，呆饼基本塑型后放入火炉里(月牙饼也是在此时切开)。将饼靠在火炉专门放饼的一圈，大概每3分钟翻一次面。三次基本就可以了。
4.码饼:将烤好的饼整齐码放在木质的烧饼盒中，即成。
五、自制简易烧饼炉？
用200公升的油桶 先烧干净 再用清洁剂洗净 圆周敷上3~5公分的石灰 等阴干 中间放炭火加温 就能烤饼
烧炉，所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵1着打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝，烧到炉成灰白色，大约达600℃，停火用水刷炉，使缸壁温度降到230℃，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。
因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。
刷炉要看炉壁色泽，温度高处要多上水降温，低要加火增温。掌握温度无法使用温度计，全凭经验看炉色。二、包剂子，剂子大小要均匀，再撰成面皮，包好拍扁后的烧饼要在不贴炉的一面蘸满炒好的蜕皮白芝麻，以备上炉。