一、烧饼培训去哪学?
去小吃店学也行。或者去家家政公司。面点培训班。都可以学做烧饼。烧饼属于面点小吃的一种,烧饼也有各种不同的烧饼口味,酥饼,地方特色烧饼,还有北方烧饼,想学习各种满足大众口味需求的烧饼,流行的烧饼小吃,建议你到专业学校进行学习。
二、脆皮火烧饼正宗做法?
一、食材用料
面粉500g,水290g,食盐2g,调和油1勺,酵母(干)3g,白糖适量。
二、做法
1、把面粉放进盘子里面,然后加入酵母、盐搅拌均匀
2、往盘子里加入适量清水,然后将粉和成面团
3、往盘子倒入油,继续揉面团
4、不停的揉面团,直到将油都揉进面团里面。
5、醒发半小时以上,直到面团增大
6、将面团拿出盘子,进行排气,常温醒发10分钟
7、往锅内放油,油烧开之后关火,倒入面粉炒
8、将面粉炒成油酥
9、取一半面团擀成饼状
10、往饼状的面团抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的可以适量撒上些白糖
11、然后将面团卷起来
12、切成4份,卷一下压扁
13、擀成面饼
14、往面饼抹上油
15、为了区分盐的和糖的,可以给糖饼撒上了芝麻
16、烤盘刷油,然后放进烤箱,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟,完成
三、烧饼培训哪家正规?
烧饼培训河北省曹状元正规。曹状元烧饼是河北省正定县地方特色传统小吃,是由康熙年间“曹氏烧饼”发展而来。曹状元烧饼制作需经过和面、醒发、刮酥、卷皮、烤制等十余道主要工艺。近年来,曹状元烧饼不断进行产业化发展,在河北、山东、山西、河南、江苏等地开设近千家连锁店。
四、火烧饼怎么做?
原料:精粉200克,黄豆面300克,水270克,羊肉500克,红萝卜1250克,大葱200克,生姜40克,精盐30克,味精3克,五香粉3克,香油2克,酱油5克,料油适量。
火烧饼的做法:将精粉、黄豆面放盆内,加水和成面团,盖湿洁布,饧一个钟头待用。羊肉洗净、切块,再剁成馅状,红萝卜擦成丝再剁碎稍挤水(不要挤得太干),大葱、生姜剁成末。把羊肉馅、胡萝卜末放入盆内,依次加入酱油、香油、料油、葱末、姜末、精盐、味精、五香粉,搅拌成馅。擀成圆形片后,包馅捏紧剂口,按成圆饼状,放入锅中煎至两面金黄色成熟即成。
五、火烧饼最正宗的做法?
火烧饼的做法步骤
步骤 1
基础步骤,和面发酵
步骤 2
手法跟包包子一样,然后压扁,我里面的馅包的白糖,表面要放适量的干面粉。将饼放在无油无水的锅里煎两分钟,翻面,中途可以用锅盖焖一下。
步骤 3
煎至两面金黄,起锅装盘。