一、烧饼怎样上色好看图片
可能温度设置的太低，烤的时间太短，还有一种情况就是新烤盘在烤食品时不易上色，用一段时间就好了，也可以把烤盘单独刷油大火烤几次，或者面里少放点豆油烙饼的时候也放豆油,颜色深，色拉油不上色。
烙饼发面如果发过头就不会愿意上色，一般发好面应该在烙好后会呈两面金黄的现象，但是往往发过头面饼，不仅不易上颜色，而且味道也会变得不好。
二、烧饼上色用什么
烙饼发面如果发过头就不会愿意上色，一般发好面应该在烙好后会呈两面金黄的现象，但是往往发过头面饼，不仅不易上颜色，而且味道也会变得不好，这个时候，如果家里有面碱的话，你可以用面碱加水化出一些，然后放在面里继续揉、继续和面，这样发过头的面饼也会烙出金黄的颜色，这种发面饼，外皮比较金黄酥脆，但其中却非常软，这就是发面饼的好处。
三、烤饼表面刷什么上色好看
还是用糖上色比较好，蜂蜜遇到高温所有的营养物质都破坏掉了，如果只是想上颜色还是太可惜了，所以还是用糖的比较好。
四、烧饼颜色怎么做好看
1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油
2、紧接着倒入白糖，白糖的量没过油或者和油1：1也可以
3、中火用锅铲铲开，和炒菜的方法类似，边炒边化
4、颜色接近棕红色时有泡泡冒就可以了，在炒就变苦了
五、做烧饼上颜色的技巧
一般情况下，烧饼差不多十分钟左右就可以上色了，只要看到烧饼两面都有点焦黄，说明烧饼已经熟了，这个时候就可以用刷子蘸上特制的酱油调料，再烧饼的凉面开始用酱油上色，一般的颜色为焦糖色，咖喱色，这两款颜色刷上去以后非常的受欢迎，所以我们要尽量赶在烧饼烘烤过头之前把颜色上好
六、烧饼怎么画好看
中筋面粉：300g，酵母：6g，温水：140ml，芝麻：适量
【油酥材料】：中筋面粉：50g，色拉油：25g
【馅料】：白萝卜：500g，瑶柱：30g，海米：30g，香菇：2朵，葱姜末：少许，盐：1/2茶匙，鸡粉：少许，芝麻香油：1茶匙
做法:
1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右
2.白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下
3.挤掉多余的水份
4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎
5.将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用
6.将油酥的原料混合均匀备用
7.面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂
8.擀成长条
9.抹上一层油酥
10.从一端卷起
11.卷好后按平，松弛10分钟
12.再擀成圆面皮
13.包上馅料
14.捏拢包好
15.轻轻压扁
16.光滑的一面刷油
17.然后沾上芝麻，做成扬州烧饼坯
18.以适当的距离摆放在烤盘中
19.烤箱以250℃预热，然后将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可