1. 怎样用电烤箱做烧饼
【饼皮食材】：中筋面粉200克，玉米油或色拉油15克，温水100克
【油酥食材】：中筋面粉30克，玉米油或色拉油30克，五香粉2克，盐3克
【表面装饰】：鸡蛋液适量，白芝麻适量（生的）
【制作步骤】：
1、准备好食材，饼皮食材内的200克面粉放在盆子中，加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后加入15克左右的玉米油或色拉油。
2、下手揉成一个面团，还不是很光滑，没关系，盖上盖子静置10分钟，再揉一遍，面团就会柔润光滑了。盖盖醒面20分钟。
3、准备一个干净的小碗，开始制作油酥。30克面粉、2克五香粉、3克食用盐放入小碗中，加入30克玉米油或色拉油搅拌均匀就好了，调好的油酥看起来有点稀。
4、取出烧饼皮面团，不用揉，直接用擀面杖擀成薄的面片，用我们平时吃饭的金属小勺子背部，薄薄地涂抹上一层油酥，尽量涂抹均匀。
5、把面片卷起来，分成大小相等的剂子，喜欢吃大一些的烧饼，可以少做几个，喜欢吃小一些的烧饼，可以多做几个剂子。
6、把所有的面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面杖擀长，折成三折，调转90度，再重复一次。擀的时候需要注意：用擀面杖先按压一遍，再轻轻地从中间向两边擀开，防止破皮。
7、再次调转90度擀开，上下折成三折，稍微整理一下，成为一个长方形的烧饼坯。
8、其他的烧饼剂子制作方法都是一样的。全部做完后，放在铺了油纸的烤盘上，表面刷上蛋液，撒上白芝麻，静置松弛15分钟。这个时间刚好去预热烤箱，上火200度下火190度预热15分钟。烤箱预热完成后，烧饼坯也松弛好了，送入烤箱，烘烤16分钟就好了。
当然，时间也要根据烧饼坯的大小而决定。没有烤箱也可以用电饼铛或者平底锅烙熟，味道也不差，只是没有像烤箱烤出来的烧饼表皮鼓鼓的，用电饼铛或平底锅需要翻面，烙的烧饼是扁的，不过味道还是很好的，还节省时间。
小贴士：
1、表面的芝麻最好用生的，熟的容易糊。制作油酥的时候，如果很稠，可以再加点油调稀一些，因为面粉的吸水性不同。
2、烤箱的温度和时间根据自己平时的烘烤习惯调整，没有烤箱还可以用电饼铛、平底锅，小火慢慢烙熟就可以，中间记得翻面，别糊了。
2. 怎样用电烤箱做烧饼窍门
主料：中筋面粉（面团）150克、盐（面团）1.5克、水（面团）80克、油（面团）10克、油（油酥）40克、葱花（油酥）27克、中筋面粉（油酥）40克、盐（油酥）2克
辅料：熟白芝麻35克、糖（糖水）5克、温水（糖水）6克
1、将面团的材料全部倒入和面盆里。
2、用筷子拌均匀
3、用手揉成光滑柔软的面团（也可以借助面包机和面），多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时。
4、将油酥里的油倒入小锅里加热，倒入葱花和盐，炸出葱香味，关火，立即倒入面粉，快速拌匀，放凉备用。
5、将松驰过的面团擀成长方形，擀薄一些。
6、抹上做好的葱油酥。
7、卷起来。
8、切成4等份。
9、取一段，轻轻拉伸长，再按扁一下。
10、切口捏紧，两边分别向中间折叠。
11、再对折摞起，轻轻按扁，松弛10分钟。
12、再用擀面棍擀开擀薄。
13、糖水刷在表面，然后刷满芝麻，放在烤盘上。
14、放入已经预热好180度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
15、成品。
3. 在家用烤箱做烧饼怎么做好吃
用料
面粉 250克水 125克油 10克白糖 15克酵母 2.5克酥皮面粉 100克油 50克
烤箱版烧饼的做法
将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
面粉100克，油50克和成酥皮团
面粉100克，油50克和成酥皮团
饼皮擀圆，中心包酥皮
收口，捏紧
擀长
卷起
再擀长
卷起
稍擀成烧饼形状
放入烤盘
用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
烤箱预热180度，烤25分钟左右
小贴士
4. 用电烤箱做烧饼的方法
做法如下:
步骤 1
将面粉倒入盆中，放入白糖，把酵母倒入碗中，用温水将酵母溶开（水温在36～39度之间），把酵母水倒入面盆中，把面粉拌成絮状。
步骤 2
把面揉成光滑的面团，盖上锅盖或保鲜膜，让其发酵。
步骤 3
在发面的过程中，做少许蜂蜜水，
步骤 4
将五香粉、盐、面粉倒入碗中拌匀，油热后倒入碗中调成糊。
步骤 5
将发好的面放到面板上挤压排气，搓成长条，切成大小均匀的等份。
步骤 6
把每个面团揉成椭圆形和圆形的。
步骤 7
用擀面杖把面团擀成长形。
步骤 8
把准备好的油酥涂抹在面饼上。
步骤 9
像包饺子一样把它捏好。捏的时候要竖着，快捏到头的时候，用手从后面向前把它压平，把气赶出来，然后封囗。
步骤 10
用面杖从中间向两边擀，正反两面。
步骤 11
烤盘中放油纸，把面饼放入烤盘中，用刷子把蜂蜜水均匀的涂在面饼表面，再撒上芝麻，放入烤箱。
步骤 12
烤箱的温度开到最大250度，上下加热，时间设定20分钟。（我是没有预热，直接放的面饼）。
步骤 13
把面饼放到中间层，烤箱温度达到后（烤箱灯管亮了之后第一次变黑）烤5分钟。烤5分钟后把它放在最上层，再烤10分钟即可。
步骤 14
每家烤箱不同，时间上自已掌握，我家两个烤盘，同时能烤两层。
步骤 15
时间到了，焦黄美味的饼就做好了。
步骤 16
掰开五香味扑鼻而来，好吃的很。
步骤 17
白糖饼，把面团擀成园饼，放入糖馅，像包包子一样，封口时把里面的气排出，同样从中间向两边擀，放入烤盘。
步骤 18
烧饼好了
5. 怎样用电烤箱做烧饼视频
准备适量的面粉，加酵母粉搅拌均匀后，边加温水边用筷子搅拌成絮状，接着继续加温水用手和成一个光滑的面团（面团尽量和的软一点儿，做出来的饼子比较松软好吃哦），然后盖上保鲜膜发酵。常温下大概15分钟就行了，不必发的太大，这个饼子不是发面饼。
2，发好的面团，再次用手揉均匀，然后分成若干个剂子，再把每个剂子揉成长圆柱形；然后把我们的芝麻酱挖出适量倒入碗内，加少量的温水用筷子沿着一个方向搅拌，一直搅拌成粘稠细腻的芝麻酱为止。
椒盐超市有卖现成的，我们不喜欢的话可以自己做，把花椒炒焦，擀成细分状，细盐炒干水分，二者混合即成。
3，取出一个剂子擀成一个长圆形的薄面片，接着用刷子刷一层芝麻酱，再均匀的撒上一层椒盐，然后从一边卷到另一边，把开口捏紧，所有的剂子都处理好盖上保鲜膜防止干燥。
接着再把第一个卷好的长圆形用擀面杖擀成长条形的薄饼，再次刷上一层芝麻酱，均匀的撒上一层椒盐，然后再次卷起来，开口捏紧立起来，用手往下按压成一个圆饼子。
4，所的饼胚都做好之后，准备适量酱油入碗，再次用刷子把每个饼子的表面刷上一层酱油（刷的时候尽量用力一点哦，使饼面发黏，方便下一步沾上的芝麻不容易掉哦），准备适量的白芝麻，把饼子的刷酱油的一面朝下放在芝麻上，用手轻轻按压一下，再拿起来，芝麻就牢牢的粘在饼子上面了。
5，起平底锅，烧热后改小火，（可以放一点儿油，也可以不放哦），把饼子芝麻一面朝上放在平底锅里，盖上盖子，保持最小火8分钟左右，时间到后翻面，芝麻面朝下，火候稍微大一点儿，再烙4分钟（根据自家的灶火的火力掌握时间哦，烙熟就行了，不必强求时间的一致），4分钟到后，翻面看下，如果已经微微上色就好了，尝一口香酥松软，很好吃哦。
6. 怎样用电烤箱做烧饼好吃
1. 在500克面粉中加入5克酵母粉，用筷子搅匀
2. 用30度的温水和面，搅成没有干面粉的面絮
3. 加入10克植物油，用手锤压的方法，锤成面团，
4. 然后再揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发至两倍大
5. 肥瘦相间的五花肉，先切成薄片，再切成肉丁，再剁细
6. 剁好放入大碗中，
7. 小葱切成葱花，放入肉馅中，加入食盐，胡椒粉，
8. 再加入蚝油，用筷子拌匀，
9. 加入老抽再次拌匀
10. 起锅加入植物油，加入花椒，香叶，八角和葱段
11. 铲子翻炒至焦黄，然后控油到耐高温的小碗中
12. 加入一勺半的豆瓣酱到小碗中，加入孜然粉，花椒粉用勺子搅匀
13. 将搅匀的料汁加两勺到馅料中，用筷子拌匀
14. 面团醒发好，在案板上撒上干面粉，揉捏排气，大概两分钟左右
15. 然后搓成长条，用刀切成一个个面剂
16. 将一个个小面剂用手揉捏光滑，然后用保鲜膜盖起来
17. 那个一个面剂擀成椭圆形，
18.然后翻面三对折，翻过来擀成长条
19. 接着用叉子戳小洞，这样烧饼不会鼓起来，再涂上料汁
20. 在饼坯上涂一层肉馅，涂均匀
21. 涂好放进提前预热好的烤箱内，上下火200度，烤10分钟
22. 10分钟后，肉香四溢，掰开烧饼酥脆
23. 再撒上熟白芝麻，嚼起来更加香脆