1. 上海烧饼多少钱一个
主料
面粉400克
辅料
肥肉丁100克，午餐火腿80克，猪肉松25克，香葱一把
配料
盐4克，白糖5克，黑胡椒粉少许，香油少许，味精少许，熟猪油80克
1. 120克面粉用熟猪油和油酥面，揉均匀并揉成团；280克面粉用少许熟猪油，加凉水和水油面，并用水踹面稍软些。揉面时甩面几次，让面团更加劲道细腻。
2. 油酥面团和水油面团揉好后，用湿布盖好醒面。
3. 将猪肥肉切丁，午餐火腿切丁，香葱切葱末。
4. 肥猪油丁、午餐火腿丁、猪肉松加上香葱末。加盐、白糖、味精、黑胡椒粉、香油，调匀即可。
5. 用醒发好的水油面擀成圆饼，把油酥面像包包子一样包到中间。然后用擀面杖擀成长方形。
6. 从一边卷起来成长面卷，再用手按扁，然后切成8等分。
7. 切开的横断面水油皮和油酥层次分明。
8. 把面剂子擀成中厚四周薄的饼子，包馅儿。再压扁。
9. 在压扁的面饼上刷上蛋液，并沾上白芝麻。
10. 电饼铛加少许油，把沾上芝麻的面饼放入已经预热好的电饼铛里（电饼铛只加热下面）。注意一定要把沾芝麻的面朝上。
11. 电饼铛加少许油，把沾上芝麻的面饼放入已经预热好的电饼铛里（电饼铛只加热下面）。注意一定要把沾芝麻的面朝上。烤制的时候一定要不断地翻面，保证黄黄的，不烤糊。
12. 烤制12分钟，饼子蓬松，表面金黄即可。
2. 上海有名的烧饼
可以尝试，只要你做的味道够好吃，会很有很多人排着队来买。而且地段一开始不必挑市中心地段，生意虽然会好，但租金一定很贵。
像黄桥烧饼这样的点心小吃，开在大超市附近会很好，大统华，大润发周围人流量超大。还有就是住宅区的沿街商铺， 租金肯定便宜一些，人流量也有保证。小吃有个特点就是味道一定要够好吃，总会有人来买，才能长久的开下去。
3. 上海最好吃的烧饼
被当地人推荐来吃高桥许氏烧饼，行车几里路，就为了吃上一口儿。
这边没有服务员，都是窗口点餐，然后直接给送到桌子前。头一次吃也不太懂，老板推荐一人二三个加肉烧饼再各来来一碗汤就够了，当时还觉得这烧饼是不是有点多，后来发现并没有，再配上几个辣椒，越吃越上瘾。鸡蛋汤做的真不错，颜值也很高，简单一碗鸡蛋汤，和烧饼夹肉也是绝配了。
据老板说，这边已经四十年了，每天都要几大锅的肉，还是受到了大家的喜爱的，小店生意兴隆。
4. 上海煎饼多少钱一个
普陀区新会路常德路路口的全家旁边，有个小摊儿有卖煎饼啊馒头什么的。装在塑料袋里，像一张纸那样的，应该就是题主想要的吧。
5. 上海 烧饼
先做油酥，将油酥部分的面粉、白胡椒、盐放在一个碗中拌匀，碗要稍大点，因为后面要将油倒里。
将锅烧热，倒入食用油，我用的鲁花花生油，喜欢它的香，加入大葱和大料。等到大葱发黄捞出关火，葱不要炸糊，不然油酥会发苦。
将烧热的热油迅速倒入面碗中，用筷子搅拌均匀。（油要烧热，但不要冒烟）。放在一边冷却。要是烧饼做的比较勤，一次可做出两次的油酥。
将面团材料的面中加入酵母，然后加入水，因为不同面粉吸水量不同，不要一次把240克水全加入，可以留10到20克视情况再加。
将和好的面团揉圆。
将面团盖上保鲜膜松弛10到20分钟左右，时间不要长，烧饼不用发起来。冬天可适当延长几分钟
看面团比较软了，比较随手就可以操作了。
她将松弛好的面团排气揉匀，再松弛一会儿。
将再次松弛好的面团擀开，
均匀的涂上油酥，可用刮刀刮匀。没有就用铲子也可
如果做麻酱的烧饼，10这一步可涂上麻酱和糖的混合物。其它方法相同。（麻酱和糖一比一，麻酱要是太干可加点香油调开，糖用大颗粒的好）
从上到下卷好。
将边捏紧。
将卷好的烧饼面卷，切成相同大小的段，我的是五十多克一个。
捏紧两端.。
将捏好两端的生坯向中间对折。
烤熟即可。
6. 上海小烧饼
创始人是黄寿林。
包一切烧饼是上海寿林餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家以大众主食品为依托的专业连锁经营企业，已在全国各地开设10多家连锁店。包一切以烧饼为主打产品，糅合国内各种烧饼制作工艺，将各地最具代表性的烧饼汇集一店，让大家不需要走太远就能够吃上最好吃的烧饼，体会不一样的风土人情。