1. 做烧饼方法
烹饪步骤 10步
步骤1
牛肉罩火烧_的做法步骤：1
白菜叶切碎
步骤2
牛肉罩火烧_的做法步骤：2
豆腐皮切丝
步骤3
牛肉罩火烧_的做法步骤：3
香菜切碎备用
步骤4
牛肉罩火烧_的做法步骤：4
火烧切象眼块
步骤5
牛肉罩火烧_的做法步骤：5
分别煮熟白菜和豆皮丝，放在碗里。
步骤6
牛肉罩火烧_的做法步骤：6
提前炖好的牛肉，锅里加适量的水烧开加入肉汤烧开尝味、调味。
步骤7
牛肉罩火烧_的做法步骤：7
放入火烧煮开1分钟，不要搅动，火烧层次很薄搅动容易碎。
步骤8
牛肉罩火烧_的做法步骤：8
放入牛肉煮1分钟，还是不要搅动，用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀。
步骤9
牛肉罩火烧_的做法步骤：9
关火加香油
步骤10
牛肉罩火烧_的做法步骤：10
盛到有白菜、豆皮丝的碗里加香菜碎，开吃～
2. 做烧饼怎么做
展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。展沟镇是柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。
制作材料
展沟烧饼是原料为面粉、猪油、五花肉、葱、姜、食盐、麻油、孜然、芝麻等的小吃。
制作方法
1、奶油、猪油拌匀，加入低筋面粉拌匀。 2、加入芋头香料拌匀。 3、保鲜膜包好松弛15分钟以上。（如果室温太高放入冷藏松弛）
酥皮做法
1 面粉加猪油搽成干油酥面.比例是2;1 2 面粉加水加猪油揉成水油面.比例是4;2;1 3 水油面包在油酥面的外面,擀成饼,就是酥皮了。
3. 制作烧饼的方法
——咸酥烧饼和甜酥烧饼制作方法：用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面。按8：1的比例取面粉和酵面，加水和成皮面。
用皮面包油酥面，包好后揪成小剂儿，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。
放盐的是咸酥烧饼，放糖的为甜酥烧饼。特点：酥香，咸的开人口味，甜的甘而不腻。
——肉末烧饼制作方法：发面和好后兑上一点硷水，加一些白糖揉匀，揪成小坯子。
将坯子用手掌在案板上压成圆片，另用2克左右的面球，沾上一点香油，放在圆片中央，把小面球包进去，然后按成5厘米厚的扁圆形饼。
饼上刷糖水，粘上芝麻仁。
麻仁面朝上，放入特制的饼铛上，用炭火烧熟。
吃的时候，掰开烧饼取出小面球，使烧饼中间有一个空，用以夹炒肉末。——芝麻烧饼原料：面粉2斤，熟芝麻仁4两，精盐少半两（20克），麻酱油1两，芝麻酱4两制作方法：面粉用温水和成较软的面团，在砧板上擀成大片，撒上精盐，均匀涂上麻酱，将面片卷成圆卷，用手均匀地揪成20个小剂儿，然后按扁，在表面抹上麻酱油，粘上芝麻仁，放在平底锅上将饼两面烙成黄色，放进烤炉烤3-5分钟即可。
4. 做烧饼的方法怎么做
油酥做法很简单：取适量面粉备用，起锅烧油，待油热了倒入面粉中搅匀即可
5. 做烧饼的方法
1.面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑2.尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用3.把醒好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子4.揉揉赶出气泡5.把小面团按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐6.让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚7.电饼铛预热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
6. 烧饼烧饼怎么做
食材：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯
烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙
油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯
做法
1.烤炉开350F。
2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。
7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8.烧饼：
〉1.把白芝麻平铺在盘底。
〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。
〉3.把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。
〉4.双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。
〉5.把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。
〉6.把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。
〉7.把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9.把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。