1. 铁板里脊肉饼的做法
做法：
1.先将300克的面粉和泡打粉放入盆中，在酵母中调入少许温水搅拌至酵母溶化，将酵母水和其余的温水倒入面粉中。
2.搅拌后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵40分钟左右至面团2倍大。 在发好的面团入加入剩余的面粉，揉均匀后醒10分钟。
3.分成平均的8份，滚圆后擀成小饼再静置10分钟。 平底锅不放油烧热后，将小饼胚放入锅中，煎至双面微黄即可盛出。
4.用小刀从边缘切开备用。将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入做好的馍中就可以了。
2. 里脊肉饼饼的做法
清蒸肉饼做法如下：
【材料】五花肉（肥瘦四六分）、咸蛋黄、香菇、小尖椒、葱、姜、盐、生抽、酒、食用油、鸡蛋、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉。
【做法】1. 五花肉剁成肉糜，细切粗剁，香菇切成小丁、小尖椒切成圈、咸蛋黄（1-2个）弄碎；
2.腌制：放入适量盐、生抽、1/3勺麻油、少量酒、小半勺淀粉、一只鸡蛋的蛋清；几片姜，白胡椒粉；腌制15分钟；
3. 香菇切成小丁（3、4朵就够了），混入肉里，和匀；把肉饼平铺在盘子里；
4.烧开水，下蒸锅，如果肉饼厚度2cm的话15分钟，更厚的话，加2-3分钟；时间到的时候用筷子戳一下便知是否全熟；蒸熟后倒掉出来的汁水；
5. 烧热油(大约3勺)，待油温稍热，放入小尖椒圈和少量盐，炒1分钟；再放入咸蛋黄碎，烧至蛋黄融入油里；
6、在肉饼上撒上少量葱花，用烧好的热油淋上。鲜滑香嫩的肉饼完成了！
3. 铁板里脊肉的做法大全
做法：
1.先将300克的面粉和泡打粉放入盆中，在酵母中调入少许温水搅拌至酵母溶化，将酵母水和其余的温水倒入面粉中。
2.搅拌后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵40分钟左右至面团2倍大。 在发好的面团入加入剩余的面粉，揉均匀后醒10分钟。
3.分成平均的8份，滚圆后擀成小饼再静置10分钟。 平底锅不放油烧热后，将小饼胚放入锅中，煎至双面微黄即可盛出。
4.用小刀从边缘切开备用。将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入做好的馍中就可以了。
4. 铁板里脊肉饼的全部过程和视频天津
用料里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。做法1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上 2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出 3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120° 4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内 5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止 6.撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜欢吃辣就放辣椒粉，及时跟老板娘说，否则会怎样见基本简介中种类一项） 7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。紧接着老板娘一声“慢走啊”，既美味又实惠的济医人每天必吃的既能填饱肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉饼就做好了。
5. 铁板里脊饼图片
主料
鸡胸肉 1块
辅料
料酒 1勺
孜然粒 3克
甜椒粉 1克
姜沫 1克
蒜 1克
甜面酱 3勺
味精 0.2克
十三香粉 0.2克
秘制铁板里脊的做法步骤
1.将鸡胸肉片薄 ，用刀背将鸡肉弄松软 ，这样做更容易入味 煎的时候不容易缩形。
2.准备好所有调料。其中甜面酱是最重要的，按照鸡胸量的多少准备， 鸡胸要完全用甜面酱抓匀。料酒不用太多一小勺就够 ，辣椒粉、孜然按个人口味放 ，还可以放一点糖。
3.所有调料放好 ，抓匀 ，腌制时间不用太长 ，因为鸡胸肉很薄。 然后用平底锅 刷少量的油， 锅热到七分热就可以下锅煎熟。
4.用烧饼加入生菜 ，煎熟的鸡肉，按个人口味涂一点酱料，就可以了。
6. 铁板里脊饼的肉怎么做
用料：面粉400克、里脊250克、生菜25克、菜油适量、白糖2克、胡椒粉1.5克、料酒5ml淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量。
做法步骤：
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用，再次揉均匀；把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油，然后上下三折叠。
3、在左右折叠，像叠被子一样，再次把面团擀成长方大片，然后卷成长条,切成等份小段；每一分两边封口捏紧整理成小圆球；轻轻擀成圆饼依次做好全部;然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
4、平底锅稍到一点油放入圆饼，一面定型后翻面，直到两面金黄饼熟即好；锅中油烧热，放入肉片炸至成金黄取出，放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。