1. 葱花油酥饼的家常做法
葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。
2. 葱花油酥饼的家常做法大全
材料：
面粉，小葱，盐
制作步骤：
1、面粉备好，先用开水烫一半的面，用筷子搅拌，在用凉水搅拌成絮状。
2、和面，要和的软一点，水量大约用了350克，大略成团后饧半小时。
3、5勺面粉放入一点胡椒粉，油烧沸后浇入面粉中烫一下，搅拌后把面粉和成不能流动的糊状，这时候可以放点搅拌。
4、半小时后取出面团，用干粉做手粉，揉光后在饧着去做油酥等。
5、小香葱用叶部分，切一小碗的葱花。
6、面团饧好擀成大饼状，涂上做好的油酥，撒上葱花。
7、从一头卷起，不要求卷的太紧，就松松的卷起就可以。
8、在分成小份，每个切口捏严，竖着压成小饼状。
9、在锅里煎熟。
3. 葱花饼的酥油怎么做
备料：面粉500克、酵母5克、无铝害双效泡打粉（复配膨松剂）5克、白糖20克--30克、盐10克、十三香1克、鸡蛋2个、330克--350克温水、玉米油1/3勺
做法：35℃温水化开酵母粉，盆里倒入面粉、2个鸡蛋、盐、白糖、泡打粉、十三香、葱花，慢慢加入酵母水和面，加水和到粘手为止，反复用拳头