1. 芝麻烧饼是发面的吗
面团所有材料放面包机生面团键发面期间做油酥，油酥材料混合均匀，1：30后面就发好了面团和油酥分别分2块揉圆，油皮盖上湿布醒10分钟醒面期间做馅，萝卜刨丝用少许盐搓一下挤掉水分，加上葱花、糖、玉米油拌匀面团包上油酥收口捏紧按扁擀长折三折擀成长方形卷起来分成10份每份按扁擀圆包上萝卜丝（白糖）馅，收口捏紧按扁擀圆或者长舌形，刷上糖稀（蜂蜜）水（长舌的是甜烧饼）反扣在芝麻盘里轻按表面蘸满了芝麻（圆形的是萝卜丝馅）摆在烤盘里放进200度预热好的烤箱烤20分钟左右即可
2. 烧饼是发面么
烧饼大多是半发面的，所以没有发起来的面恰好可以做烧饼。
3. 烧饼是发面的吗?
馅饼不是发面的，火烧是发面做成的。
4. 烧饼是不是发面
可以，把面分成两份，一边用凉水，一边用热水80度左右，不要太热，要不烫死。
5. 芝麻烧饼是发面的吗怎么做
芝麻烧饼和面用老面头做引子，加入适量碱。
6. 芝麻烧饼的面怎么和的
材料【面皮材料】：中筋面粉：300g，酵母：6g，温水：140ml，芝麻：适量 【油酥材料】：中筋面粉：50g，色拉油：25g【馅料】：白萝卜：500g，瑶柱：30g，海米：30g，香菇：2朵，葱姜末：少许，盐：1/2茶匙，鸡粉：少许，芝麻香油：1茶匙做法1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右2.白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下3.挤掉多余的水份4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎5.将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用6.将油酥的原料混合均匀备用7.面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂8.擀成长条9.抹上一层油酥10.从一端卷起11.卷好后按平，松弛10分钟12.再擀成圆面皮13.包上馅料14.捏拢包好15.轻轻压扁16.光滑的一面刷油17.然后沾上芝麻，做成扬州烧饼坯18.以适当的距离摆放在烤盘中19.烤箱以250℃预热，然后将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可