1. 怎样做薄烧饼好吃
面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。
做法：
1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5、在锅里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层油，再撒上白芝麻。
6、20分钟就好了。做出来的芝麻饼真的很好吃。
2. 怎样做薄烧饼好吃又简单
油酥烧饼做法
主料
小麦面粉185g植物油80g
辅料
盐1.5g沸水55g小葱15g
步骤
1.先和水油皮：将105g的面粉和40g的植物油拌均，然后冲入55g的沸水，用筷子搅拌成团，蒙上保鲜膜，放置一边醒30分钟。
2.拌油酥：将80g的面粉、40g的植物油和盐拌均在一起。
3.加入切碎的葱，或蒜苗都行。但一定要较干，否则影响起酥。
4.拌均成团备用。
5.将醒好的水油皮稍微揉两下至光滑。不要过分揉。
6.将醒好的水油皮分成10份，每份20g；油酥也分成10份，每份约13g。
7.取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥。依次做好全部，蒙上保险膜，松弛10分钟，这样接口处可以粘黏的紧密。
8.取一份面团按扁，接口向上擀成椭圆形；然后从上向下卷起；再将卷起的面团三折擀成长形。依次做好全部。
9.入200度烤箱，约烤12-14分钟，出炉后放在架子上散热。
3. 烧饼怎样做才好吃
食材用料
面粉500克，盐7克，油20克，酵母5克，温水330克，油酥，面粉25克，油25克，十三香2勺，椒盐适量
做法步骤：
步骤 1
除油酥部分以外材料搅拌均匀揉成光滑面团，面团软硬程度如耳垂般即可，不能太硬，烙出来的烧饼会硬不好吃。揉好的面团放入醒发箱30度醒发30分钟左右，发酵到2倍大即可。
步骤 2
发酵好面团取出不用揉搓，直接上下折盖均匀即可，擀成面片
步骤 3
油酥均匀涂抹满面片
步骤 4
撒入适量十三香和椒盐
步骤 5
从上往下卷起，卷成长卷
步骤 6
均匀分成8份（喜欢吃小烧饼的可以分成12份）
步骤 7
上下捏紧，手掌心按压成饼式，揪住一面另一面沾水，包裹芝麻
步骤 8
沾芝麻步骤
步骤 9
上下捏口操作步骤演示
步骤 10
做成稍微有厚度的饼，否则没有层次
步骤 11
饼胚做好以后开始预热电饼铛，上下火都打开
步骤 12
预热好的电饼铛刷油开始烙饼
步骤 13
烙至两面金黄即可出锅
步骤 14
刚出锅的五香烧饼外焦里嫩，层次分明咬上一口香喷喷
4. 做薄烧饼最简单的方法
火烧饼的做法如下:
1、将面粉揉成团,发至两倍大发好的面团;
2、擀成薄片抹上盐,胡椒粉,芝麻花生粉,油卷起来,切成6个;
3、擀成圆形放入烤盘,发酵30分钟擦上油,撒上芝麻上下火,160度,烤25分钟即可。
油酥小火烧(烧饼)的用料
油 20克水 180克盐 少量椒盐 少量酵母 3克面粉 300克
油酥小火烧(烧饼)的做法步骤
步骤 1
首先先和面。300克面加3克发酵粉加一点糖一点油180克水，发酵粉要先用温水化开。水要边和边加。和成光滑面团后发酵。
步骤 2
发酵好的面团，揉光排气后。擀成长方形大片。
步骤 3
开始做油酥。用少量的面粉。倒入油和椒盐，和成稀面糊。抹面片上。
步骤 4
面片卷成卷。分成剂子
步骤 5
剂子两头捏紧。
步骤 6
捏好的一头放在上面。。
步骤 7
擀成圆饼。
步骤 8
稍微擀大一点。先对折。
步骤 9
再对折。
步骤 10
再稍微擀薄，醒一会。
步骤 11
锅里预热放油。想吃更油酥的多放油也可直抹一点油。我放的油不多。只是用刷子抹了抹
步骤 12
烙至两面金黄取出
步骤 13
饼中可以加入各种的菜和肉，辣椒酱。好吃，
步骤 14
要想更酥脆，可多加些油。
5. 怎样做薄烧饼好吃窍门
可以做梅菜烧饼。具体做法如下，准备材料：
面粉：300克、水：175克、猪肉：300克、梅干菜：50克、葱花：10克、盐：2克、生抽：10克、白砂糖：15克、芝麻油：15克、白芝麻：适量、玉米油：适量。
1、面粉，水放入面包机，启动和面功能。
2、猪肉洗净后去皮切成片
3、放入绞肉机搅成猪肉馅。
4、绞好的猪肉加入适量的盐腌制一会。
5、面团和好以后醒发30分钟。
6、梅干菜洗净切碎备用。
7、猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油。
8、所有的食材混合，拌匀放一边备用。
9、醒发好的面团取出，均分成剂子。
10、把面团擀成圆形的薄片。
11、擀好后放上适量的梅干菜肉馅。
12、包好，收口处捏紧。
13、烧饼面团收口朝下。
14、用擀面杖把烧饼面团擀薄。
15、在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油。
15、中小火加热锅，烧饼面团有芝麻的一面朝下
16、烧饼煎到微微发黄翻面
17、烧饼底面也煎到微微发黄就可以出锅了