1. 怎样做烤烧饼
烧烤的烧饼绝对要沾油，不但要沾上油，而且要刷油，我们在烤烧饼的时候，在陕西西安地区，所有的烧饼都是用竹签子串好以后，放在炭火上烤，一边烤一边刷油，只有极少部分地区的烧饼，烤的时候不会刷油，因为那是地区的风俗所决定的，每个地方松鼠不同，他们对于烧烤的大饼要求也不同
2. 怎么烤烧饼
时间上，食物体积大、多的话就长点，一般半成品或食物份量少的话，时间就短些，挑选空气炸锅时尽量选择可视化的，方便观看食物的烹饪变化，随时调整时间温度即可。
另外，空气炸锅设定的温度和时间，与食材的类别和份量有很大的关系。
高温（200--230°C）多数用来烤大块的肉类、排骨、羊排、和全鸡、鸭类；
中高温（170--190°C）是最常用的温度，用于做肉类、海鲜类、蔬菜类和大部分的烘焙美食类；
低温（120--160°C），主要用于烘干水分或容易熟的食物。
3. 怎样做烤烧饼视频教程
所需食材：
普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻
制作步骤：
第一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。
第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片（最好擀得方正一点）。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀。
第四步：把大面片边缘卷起，卷紧些，边卷边撑，卷好后把收口朝上，按压一下，再揪剂子。
第五步：把揪好的剂子都摆放好，再把三个接口都卷到中间，包好后捏出一道筋，再直接按扁，一个剂子就做好了。把剩下的剂子按照上述方法都做好。
第六步：把剂子稍微擀一下，擀成扁平的椭圆，然后在做好的剂子上均匀地刷上一层全蛋液，然后沾上一层白芝麻，把芝麻粘紧实，放到烤盘里，二次醒发至体积变大。
第七步：把烤盘放入烤箱中层，上火230度，下火190度，烤至表面金黄即可出炉。视频中烤了15分钟左右。
4. 怎样做烤烧饼最好吃
食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。
【步骤】
1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了。
3、半个小时到40分钟的时间，面团就差不多发好了，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成。
4、面团不要排气，直接搓长，再擀成长方形薄片，刷上一层放凉的油酥，撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。
5、将面团从一端卷起，收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。
6、将面团收口朝上，从一端往里转，转两圈揪下来，这样一个剂子就完成了。
7、分好的剂子取一个，擀成牛舌状，上下往中间对折，再次擀开，从一端卷起来。
8、所有的剂子上刷一层玉米油，或者刷一层清水，蘸上满满的芝麻。
9、用擀面杖将剂子擀成长方形，继续醒发10分钟。
10、烤箱预热165℃，中层烤25分钟即可。
5. 烤炉烧饼怎么做
自制烤炉饼子的做法:
1.准备小葱和火腿肠。
2.小葱和火腿肠切小丁。油+花椒粉+盐混合。
3.温水化开发酵粉，加入面粉和成面团。面团发酵至2倍大。（一般的发酵时间都是在3-4小时，也就是中午和面，下午整）
4.揉面，用力揉。
5.将面团擀成长方形的面饼，要想擀成长方形，就是用两个拇指和食指网两边拉，边擀边拉，慢慢就成了正方形了。估计玩面包的都会做。
6.先用刷子在饼上面刷一层混合油，在上面再撒上小葱丁和火腿肠丁。
7.将面饼对折。
8.在上面再刷一层油，撒上火腿肠丁和小葱丁。
9.重复几次，直至折叠到合适的大小。
10.对折完成，将其稍微擀压，成型成烤盘大小。在擀之前，在面皮上叉几个洞洞，会有气体的。
11.烤箱开启发酵功能，进行二次醒发。二发时间用烤箱约为40分钟。
12.烤箱预热，190度，半小时左右即可。
6. 烧烤烤饼怎么做
烤饼上的酱是甜面酱
材料
A 中筋面粉250克，奶粉15克
B 酵母粉3克，水30克
C 鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克
D 豆沙馅、糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量
做法
1.材料A过筛；B酵母溶于水备用
2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大
3.将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁
4.在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟
5.烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可