1. 烧饼怎么做菜吃
准备好食材。300克面粉加入3克酵母，加入180克温水，边倒边搅，搅拌成雪花状，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放到温暖的地方发酵到两倍大。发好后放进冰箱里。
步骤2
早上先煮上粥，再把发酵好的面团取出来，放在案板上，撒上面粉，用力揉匀，排净空气，擀成长方形大面片。
步骤3
薄薄的撒上一层食用盐，再刷上适量的食用油，不用太多刷均匀就好了，然后撒上一层孜然粉。
步骤4
再撒上适量的孜然粒，量的多少根据自家人的喜欢程度吧，孜然粒的味道很香，非常出味，不建议省略。
步骤5
从自己身体的这一侧向上卷起来，一边向上卷一边把边捏紧，防止油从边上漏出来。然后根据锅的大小分成合适的剂子。
步骤6
按扁或者用擀面杖稍擀下，平底锅烧热刷油，中下火烙制两面金黄，就可以了。
步骤7
金黄焦脆，又软又香的孜然味的小烧饼就做好了。早餐吃上两个，喝一碗粥，再来两根小咸菜，吃的那叫一个舒服！比油条煎饼强多了
2. 菜烧饼怎么做好吃
烧饼配猪头肉最好吃了
3. 在家如何做烧饼吃
可能有以下几个原因：做烧饼皮时水用的太少放入烤箱的时间太长了进炉时炉温不够,或者是炉温偏底,导致烤很长时间才熟烤箱烤出来的烧饼皮硬，吃着费劲的处理方法如下：可以切块，用热水煮到烧饼外皮开始变软。放入锅里用油煎到两面金黄，这时候起锅，吃起来就会很香很脆。
4. 烧饼怎么做菜吃才好吃
一：椒盐猪里脊
主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克,
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
做法：
1.鸡蛋打匀;
2.里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中;
3.鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆;
4.油锅里放小半锅油，烧至七成热;
5.把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下(不用面粉用干淀粉也可以)，使面粉均匀包裹排条;
6.将蘸好面粉的肉条入油锅炸;(注意排条要一条一条放入，以免粘连;)
7.肉条炸至金黄色即可，捞出沥油;
8.待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可;
9.也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。
二：椒盐五花肉
主料：猪肋条肉(五花肉)600克
调料：花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克
做法：
1.五花肉以肉夹拔除剩余猪毛;
2.将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用;
3.干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用;
4.青蒜切斜片备用;
5.烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
5. 烧饼怎么做菜吃好吃
材料油酥4根葱1.5大匙白糖1大匙花生油，或其它炒菜油面团2杯普通面粉1/2杯沸水1/2杯冷水盐适量炒菜油适量做法【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）
【面团】：
1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。
2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。
3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。
4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。
5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。
6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。
6. 烧饼怎么做成菜
做法步骤
食材
主料
100g绿豆芽
1个烧饼
配料
适量油
适量盐
适量葱末
适量醋
适量酱油
步骤
1 烧饼一个
2 切条
3 绿豆芽淘洗干净
4 坐锅，放油，爆香葱末
5 倒入绿豆芽翻炒
6 放盐、醋、酱油翻炒一会儿
7 添半碗清水烧开
8 放入饼条，盖盖焖一会儿
9 收汁即可出锅
10 装盘
小贴士
可以根据个人口添加作料
7. 烧饼的吃法
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
面粉放入高活性酵母，缓慢多次倒入水，搅成面絮，
步骤/方式3
倒入玉米油，揉成面团，醒面10分钟。
步骤/方式4
趁醒面的时间调麻酱。根据芝麻酱的稀稠度，加入一些玉米油（千万不要加水稀释芝麻酱），调好的麻酱里加入55克擀碎的红糖、5克面粉，1克盐，搅匀。
步骤/方式5
十分钟后，开始擀面团，擀成长方形的面片，尽量薄一些。由于面团里加入了食用油，擀面的时候没有在面板上撒薄面，也不会粘。
步骤/方式6
面皮上均匀涂抹一层刚刚调好的糖麻酱，然后从一边开始卷，最好一遍抻面皮一边卷，这样才会层次更多。
步骤/方式7
卷好的面，平分成四份。
步骤/方式8
每段面卷，再纵向切成两半（看这么多层呐）。
步骤/方式9
然后把切好的面，尽量抻长（如图左边的两个）。
步骤/方式10
从一边开始卷，卷的过程中还可以再抻一抻面，最后的尾巴要收在最下面。卷完以后的火烧用手掌按一按整形。
步骤/方式11
烤箱200°预热两三分钟，上下火，20分钟。如果想要表皮更焦脆，可以再把上火调到210°烤两分钟。
步骤/方式12
完成。
8. 烧饼夹菜的烧饼怎么做
首先依然是食材准备：普通面粉、芝麻酱、现成卤肉（自己卤也可以，买好五香卤料，猪头肉熬一锅）、白芝麻、香菜、青椒、酱油、椒盐、食用油和酵母各适量。
接下来第一步是和面，因为需要一段时间醒面，先和好了，再处理其他食材比较合适。和面之前可以先往手上润一点食用油，这样不容易沾手。先把面粉倒进和面盆里，酵母用温水搅拌发开，倒进面粉中（酵母的用量，需要参照说明书），酵母和面粉搅拌，揉压，合成平滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒十分钟左右。在这一期间，就可以处理其他了。
椒盐和芝麻酱混合调出酱料，比例是椒盐：芝麻酱=1:4，当然这个比例是可以调整，比如你不喜欢芝麻酱或者太喜欢芝麻酱，随时调整。调和以后，味儿会很足，放着等会儿直接刷就行。
接下来调另一个很重要的东西，碟子里倒一点酱油，然后把少许面粉加进去，调成糊糊备用。
青椒洗净切碎，香菜也是摘好切碎备用，卤肉改刀成肉丁，备用。
弄完这一系列准备工作，面也发好了。在案板上（砧板也行）撒上干面粉，擀面杖上抹上一点熟油，都是为了防沾，把面粉围成长条形，大概分成平均的几份，可以用刀切，也可以用手直接揪成几份，我个人喜欢揪，比较有感觉。
揪好以后，拿出一份开做，其他的盖上保鲜膜，以免变硬。取出的一份面团，用手掌按扁边，然后用擀面杖擀成椭圆形（先擀出长条形，然后上下走一下边，稍微圆一点即可），然后涂上芝麻酱和椒盐的混合调料，涂匀一点。然后从一层开始卷成小卷，再擀开成椭圆形，再卷起来，烧饼坯子就做好了，如果你特别喜欢吃麻酱的话，可以再擀成椭圆形，再刷一道，再卷它一次。
来
把卷好的小卷立起来，一巴掌拍下去，就扁成了烧饼状。然后表面涂上刚才调的酱油和面粉的混合料，然后扣进装着芝麻的碗里，充分沾上芝麻粒儿，拍几下拍实，第一个烧饼就做好了，其余按照步骤来就行。全部弄好以后，就可以开火烙饼。
最好用平底锅，几个饼子可以同时烙，而且方便翻动。锅底刷一层油，如果是不粘锅，直接不用刷油都可以，小火烧热，直接上饼子烙。烙4分钟左右，饼开始发涨变色，底儿也已经起焦皮，这时候翻一下面，继续烙3-4分钟，确定熟了以后即可关火。此时已经是可以吃的现成烧饼了，但我还喜欢往里夹肉夹菜，那么只要把烧饼剖开，往里塞上准备好的卤肉丁和香菜、青椒即可。