1. 江苏黄桥烧饼的做法
原料：
面粉500g，精盐15g，酵种10g，饴糖12.5g，猪板油125g，香葱100g，去皮芝麻35g，食碱5g，熟猪油135g
制作方法：
1、将面粉250g加酵种加温烫水，揉成面团让其发酵，待发酵成功后兑入碱水，面团无酸味即可待用。
2、其余面粉加熟猪油和成干油酥，将猪板油去膜切成二分见方的丁与葱花精盐拌匀，另外干油酥加上葱 末精盐拌匀。
3、把酵面搓成长条，摘成二十只剂子，每只剂子包入干油酥，杆成三寸长，二寸宽的面皮，左右对折后再杆成面皮，然后由前向后卷起来，用掌心平拍成直径一寸八分的圆形面皮，铺上猪板油（一钱七分，再放一点葱油酥封口朝下，杆成直径二寸半的小圆饼，上面涂一层饴糖，洒上芝麻装入烤盘，烤五分钟，在烤的过8分钟需调换方向，让其充分烤透。
2. 黄桥烧饼做法视频
原料：
精白面粉，面粉，碱，清水，沸水，熟猪油，料糖，熟火腿丁，白糖，猪板油，芝麻，香油，料酒。
做法：
(1) 把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。
(2) 将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，倒入冷水三两四，，再立即倒入沸水八两半，快速拌匀成雪花状的小片，倒在案板上晾至温热，再在案板上揣揉至面团发光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形，从四面向里折叠成方团，再揣开，折起，如此共七次，使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥。
(3) 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面，再把面粉六两四倒入盆内，扒一小洞，倒入冷水一两，再倒入沸水三两，揣成面团，连同面肥一起入盆，同时倒入化开的碱水，用劲揉揣使之完全混合均匀时，揪成四钱四分的面剂。
(4) 将面剂压成一寸半的薄饼，中央放酥面一钱三分包起，再用擀面杖擀成一寸宽，六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄)，随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好，用手按扁(直径约一寸半)，置于左手(有螺纹的一面向下)，依次放入猪油碎泥一钱，火腿丁四分，包成圆团用手按扁，擀成直径二寸二分左右的圆饼。
(5) 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面，再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。
(6) 烤饼。家无烧饼炉，用小电烤箱，烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起，用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。
3. 黄桥烧饼配方及做法
你好，准备30克酵母粉，然后用温水和成光滑的面团，静置醒发一会
4. 黄桥烧饼的做法及配方
面粉放盐油加水和面，做成油皮酥；另起盆放面粉加油和成油酥。油皮揉好擀成片，包入油酥，再擀成片，折叠再擀，如此三次往返，再包入馅料，完成烧饼制作。
5. 江苏黄桥烧饼图片
主料：韭菜一把，鸡蛋四个，豆腐适量
辅料：葱油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，鸡精适量，猪油适量，胡椒粉适量，菜籽油适量
1. 适量面粉，加入盐、酵母、一个鸡蛋、五香粉，适量猪油和花生油，揉成面团待醒发
2. 韭菜清洗干净后控水，豆腐切小块，鸡蛋打散备用。
3. 平底锅刷油，鸡蛋炒散,炒散的鸡蛋倒入碗内，用铲子压碎。
4. 平底锅放油，将切好的豆腐块翻炒，待颜色变黄后盛出。
5. 将炒好的豆腐倒入碗内，和鸡蛋一块用铲子压碎。
6. 韭菜切碎后放入碗内，加入盐、香油、葱油、五香粉、胡椒粉，鸡精,搅拌均匀后，韭菜鸡蛋馅就准备好了。
7. 盆内的面发成好多蜂窝孔就可以了。
8. 盆内撒点干面粉，防止沾手，发好的面从盆内拿出来，揉成面团，搓成长条，分成小剂子. 把小剂子擀成小圆片，包成包子状，然后翻过来放着备用,放在板上醒发十分钟。
9. 电饼铛刷油，预热后把馅饼放入，盖上盖子按下馅饼键，等定型后，馅饼上层刷一层菜籽油,馅饼一面烙至发黄后翻面，两面都烙至金黄后盛出。