1. 烧饼怎么做好吃又好卖
烧饼的技术也是烧饼店能够发展的关键因素，味道、外观颜色质地、火候，各种卖相都决定了是否在刚出炉的瞬间顾客们愿意去购买，烧饼虽然简单，但是好吃的烧饼才会有人买。
烧饼店的环境也是非常重要的，虽然是小本生意，但是如果环境脏乱差也不会有人光顾，会非常影响生意。
烧饼既然作为一种食品，那么食品安全就是非常重要的指标，从原料到包材、操作都是要符合食品安全要求的，顾客才能放心购买，生意才能长久。
2. 怎样做的烧饼好吃
做椒盐烧饼好吃
食材：面粉320克，清水180克，酵母4克，白糖5克；白芝麻适量。
油酥：食用油20克，面粉15克，椒盐5克（超市有卖小袋包装的椒盐，里面混合的香料全，做椒盐烧饼最好吃）。
做法：
1、酵母和白糖用清水化开，然后与面粉混合，搅拌后，用手揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵。
2、发面期间，我们调一下烧饼所用油酥。20克油酥、15克面粉、5克椒盐，放到一个小碗中，搅拌均匀成油酥，这里不能全部使用油与椒盐，必须加面粉，因为椒盐中盐的成分较多，比较咸。使用油酥要比直接使用油对面层的隔离效果好，直接使用油做面的隔层，油很容易被湿面团吸收，而导致很多层次粘到一起，层次不明，所以做烧饼分层，我们需要用油酥为宜。
3、面团发酵至2倍大，内里都是大蜂窝以后，就可以开始做烧饼了。
4、面板上撒干面粉，将首发好的面团放到面板上，按压揉匀排出所有空气。
5、将湿面团擀开成长方形薄面片，均匀抹上油酥，一头留手指宽度不抹，用做卷起后粘合。
6、抹好油酥的面片，从一头卷起成面卷，轻轻搓揉成粗细均匀的长面卷。用刀切成8个大小均匀的小面卷。
切开的小面卷切口处层次分明，不会粘合到一起，这就是用油酥做面片分层的效果。
7、将每个小面团两头捏合住，擀开成接近方形的小面片，翻过来，三折叠起，接合口朝下放置。
8、取一干净的盘子，放上适量白芝麻，烧饼生胚上面用刀割开2-3个倾斜的口子，用刷子在表面刷上一层薄薄的水，将烧饼刷水面朝下，放到芝麻盘中，轻轻按压，使烧饼表面粘满芝麻。
9、粘好芝麻的烧饼生胚，放到盘子中，盖上保鲜膜做二次发酵，发酵至1.5倍大约用15分钟。
10、发酵好的烧饼生胚，用烤箱烤，用锅烙随自己喜欢。家里有烤箱直接烤，烤箱提前预热5分钟，上下火各220度，放烤箱中层，烤15-20分钟，具体时间还要根据薄厚决定，烤至烧饼微微上色，表面芝麻有些许焦色就好了。没有烤箱，用锅烙的亲，平底锅或电饼铛烧热，刷一层薄油，小火将两面烙金黄即可。
3. 烧饼怎么样做好吃
主料：面粉200克
调料：葱5克、酵母粉3克、白砂糖2克
做法步骤：
1、葱花备用
2、容器中加入酵母粉，30℃清水100ml
3、加入白砂糖，面粉，搅拌成絮状
4、加入猪油，搅拌均匀，揉成面团，发酵两个小时
5、取面团30g，撒适量面粉，擀成椭圆状
6、卷起，再次擀成椭圆状
7、卷起，再次擀成椭圆状
8、面条上涂抹花生酱，撒些葱花，加盐，卷起
9、刷蛋黄液适量，撒白芝麻，放入烤箱，预热186℃上下火，20分钟
4. 烧饼怎么做才好吃
烧饼是半发面最好。
发面烧饼过于松软，吃起来口感好，但是因为发面有个无量，往往吃了一会儿就饿了。
死面烧饼因为是死面有时会发硬，凉了更会硬，这样严重影响口感。
那么最好是一半发面，一半死面，这样的烧饼既有发面的松软，又有死面的韧性不干不腻，柔软好吃。
5. 烧饼好做吗
20分钟，
进烤箱190度20分钟左右。
从发酵开始40度25分钟左右，然后保鲜膜包好，放10分钟，然后刷上自己喜欢的调料，再把烤箱预热就可以放进烤箱了，烤190度20分钟左右就好了。
注意事项：
1、烤箱用的时候一定要预热，如果不预热可能会导致烧焦从而影响烧饼的品质与口感。
2、提定要戴好手套，防止被烫伤。
3、烤箱不用的时候，不可以马上关掉电源，要等烤箱内的温度降下去再去清理和关闭烤箱，避免不必要的伤害。
为了出去异味可以在烤箱内放入橘子皮等清香的东西。烤箱烤出来的烧饼干松，爽口，香脆，边白面红，特别好吃。
希望我的回答对你有帮助！
6. 想卖烧饼好做吗
烧饼利润一般吧，我这边隔壁市的一个摊位卖的烧饼3块一个，打个比方一个烧饼的成本加上摊位费、燃气、装烧饼的袋子等一起1块5毛钱，那你还有一半的赚头，你说利润大不大，具体成本估计还没有那么多，但是很多人都不知道这些贴近生活的小生意利润怎么样，或许很多人都看不起这些小利润，但是你得想想一个早上他要卖出去多少个烧饼，特别是那些人流量集中的地方，怎么也比上班强很多吧，又自由，不过做这类有时候很累，特别是早餐类的，早上凌晨都得起来，因为你得赶在别人上班的时候，那个时候销量是很好的，估计题主也想干这类的小生意，但是你得摸清楚地方行情，现在摆摊不像以前，城管管的很严了，实体店铺也很艰难。
7. 烧饼做什么好吃
1）酵母使用前最好先用适量的温水溶解，放置几分钟，让酵母充分活化，发面效果会更好。2）夏天和面采用常温水和面，冬天可以采用热水（水温55℃左右）和面。
3.把和好的面团静置醒发，一般需要1小时左右，实际的发面时间要根据面团醒发程度决定。说明：醒发最佳条件：温度33-35℃、湿度70-80%。判断标准：醒发好的面团比原来面团的体积增大一到二倍，内部呈均匀的网状结构。5、将醒发好的面团分割成小剂子，将小剂子在桌面上揉成长条，按压成面片，依次抹上油、十三香、盐，卷成卷，按压，擀成圆饼。6、将圆饼放在烤炉表面，烤制几分钟定型完成。然后，放入烤炉内烤制成两面
8. 买的烧饼怎么做好吃
烧饼配猪头肉很香。
把猪头肉卷在烧饼里吃很香，我最爱吃。
每年的冬天，是羊肉上市的时间，沌上一锅鲜美的羊肉汤，泡上烧饼直是美味。
早晨，买上一碗豆腐脑再买几个烧饼一泡，一顿早餐很美。
中午，买上一碗牛肉汤，再买几个烧饼一泡，二两小酒一喝别提多美了。
9. 烧饼怎么做好吃又好卖的
自制家庭版烧饼。用料：面粉 250克油 5克，冰糖粉 5克，水 150克盐 2克，酵母 2-3克，油酥： 葱花 20左右，食用油 70克左右花椒面 1勺，椒盐 半勺盐 1勺，面粉 3勺。
做法1.150克水 半袋酵母（5克一袋的） 油5克 冰糖粉5克， 250克面粉和2克盐放入盆和面，盖保鲜膜醒发至两倍大左右，2.趁发面时调个油酥，盐 花椒面 椒盐 芝麻，用热油浇一下，再撒香葱！
3..发好的面，加入水碱如搓均匀，搓成馒头剂子一般大小。
4.剂子当中包入油酥，擀成饼的形状，然后放入烤饼机内烘烤至两面金黄后，就可以食用了。
10. 烧饼怎么做更好吃
首先我们要用温水和面，水不要一次性加上，而是要一点一点加，揉面的时候，要多揉几下，这样才会更酥脆，并且一定不要用开水烫面，这样饼就怎么也不会酥脆了。和面时一定不要放发酵粉，烧饼要的是死面还不是发面，面和好了用保鲜膜覆盖，醒上二十到三十分钟，切记不要醒的时间过长，要不然烧饼就不会起酥了。在醒面的过程中，我们开始做油酥，将适量面粉、胡椒粉、食盐放入一个无水的碗中，起锅烧热油，将滚烫的热油直接倒入油酥碗中，热油一定要没过面粉，我们就会闻到浓浓的胡椒味，其实，我们也可以依照自己的喜好，加一些花椒和大料、八角等擀成的粉，这样油酥味道会更香。
擀面擀至多层，烧饼才会更香酥随后的擀面是关键，醒好的面团放到面板上，开始擀至，但一定记住面擀的越薄越好，将油酥倒入擀好的面皮上，抹匀，然后可以适当撒一些葱花，将大面皮卷起来，切成一个个的大面剂，用手卷几圈，按压平整，开始擀饼，烧饼起酥的关键在于多层，层数多再加上油酥，用饼铛小火去煎烤，整个烧饼就一定会特别美味。
烧饼是国内传统美食，所以现在的做法也有很多改良，比如说肉夹馍，就是就是将烧饼从中间切开，酥脆到掉渣的烧饼，加上剁好的酱肉碎和青椒碎，一口下去，唇齿留香，满足大家的口腹之欲，这个烧饼在家里也可做，非常方便，关键就在于层数要多，油酥又放，烧饼酥香可口，学会出去摆摊都合适哦。