1. 五香油酥烧饼的做法视频
食材
油皮：面粉200克、温开水适量。
油酥：面粉40克、猪油25克。
馅：面粉10克、白糖30克。
做法
步骤 2
面粉逐次加入温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒40分钟。
步骤 3
做油酥，碗里放入面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉待用。
步骤 4
做糖馅，白糖和面粉合在一起搅拌均匀。
步骤 5
油皮搓长条分成大小一样的小剂子。
步骤 6
油酥也分成同样大小的剂子。
步骤 7
把油皮压扁包入油酥搓圆球状。
步骤 8
再用擀面杖将面团擀成长条形并卷起。
步骤 9
接下来将面团擀薄、擀圆，加入适量糖馅搓成球状。
步骤 10
用刀背轻轻压扁。
步骤 11
锅里放油，放入面饼，开小火慢慢煎，煎到两面金黄盛出即可。
2. 五香油酥烧饼的做法视频教学
食材配料：面粉、食盐、植物油、温水、芝麻、蛋液。
制作过程：
1、首先在碗中倒入150克的面粉，2克的盐，35克的植物油，75克的温水，然后，将它揉成光滑的面团，揉面的时间至少持续10-15分钟。
2、面团揉到位后，再将它放置一旁醒发半个小时左右，室内温度低的时候，再给它盖上一层保鲜膜，或者稍微延长些时间即可。
3、再取个干净的小碗，在碗中倒入80克的面粉，以及2克的盐和3克的五香粉，再来35克的油，然后将它们搅拌均匀，再将它搓成油酥备用。
4、然后，再将油酥和面团，各自将它们分成等分的剂子，再以面“包”油酥的方式，将它们揉搓在一起，先将它们擀成“牛舌”状的面片，再从一边开始卷起。
5、将它们全部卷好后，再给它们盖上一层保鲜膜，然后放置一旁，再次醒发10-12分钟，让面团得到充分的“松弛”，酥油饼的生胚就制作完成了。
6、再取口干净的平底锅，先在锅底和四周均匀的刷上一层植物油，然后，锅烧热后，再将生胚“贴”入锅内，同时给它刷上少许的蛋液，再撒上芝麻。
7、全程开中小火，直到将它烙至两面金黄酥脆为止，并且中间开始“鼓起”时即可出锅装盘，但是务必记得，中途需反复翻2-3次面，防止把它们烙焦。
温馨提醒：
1、烙酥油饼的最佳工具非电饼铛莫属，其次才是平底不粘锅，主要它的火候比较容易掌控些，饼香脆的前提就是烙之前，先把食用油涂抹到位。
2、如果用电饼铛烙饼时，提前预热是至关重要的环节，它的温度需达200-220度时，才可以将饼胚下入锅内，否则烙出来油饼就不够脆。
3. 五香油酥烧饼的做法及配方
五香烧饼
1面粉250克加10克发酵粉温水和面，和软点。
2发酵一小时，加少许油把面能拉出就行。
3干面粉少许，加入花椒面适量，五香粉适量，少许油烧热倒入搅匀做成油酥待用。
4把面赶开，摸上油酥
5卷起来
6揪成大小均匀的面坯子
7赶成面饼
8电饼铛加少许油烧热，放入面饼烤两分钟，再翻转烤另一面两分钟，烤成金黄色就好了。
4. 五香油酥烧饼的做法视频大全
金华霉干菜油酥做法：
1.馅料按照鲜肉和霉干菜1：1数量准备：鲜肉碎儿放盐、葱姜碎、黄酒、糖按照自己喜欢的口味搅打上劲儿，放入提前一晚泡发挤去水分的霉干菜拌匀，图一不锈钢大盆内的就是鲜肉霉干菜馅儿料
2.面粉和水按照1：0.6的比例、加4克安琪酵母粉和成团，醒发30分钟，图一白色盆内物既是半发面3.将食用油烧热，放入八角、花椒炸出香味达到9成热、过滤浇在等量干面粉上，图一略成黄色的即为熟油面4.用半发面包住油面，叠2次至3次，成长条状 5.分剂子，拉长将两头叠在中间按圆为饼皮，放上馅儿像包包子一样捏紧封口 6.沾些水，再沾芝麻 7.放入烤盘的，芝麻面朝上要扎些小孔，180度预热、烤制25分钟-30分钟，表面金黄即可 8.放入电饼铛，芝麻面朝下约5分钟熟透即可
5. 五香油酥烧饼的做法视频教程
主料：小麦面粉200g
辅料：橄榄油适量、盐适量、小葱适量、五香粉适量、酵母适量
步骤：
1、准备面粉，酵母用温水化开。
2、把酵母水慢慢倒入面粉里，用筷子把面粉搅拌成絮状。
3、和成光滑的面团，盖上干布放在温暖处发酵。
4、面团发酵的时候。把小葱洗净切碎。
5、碗内放入盐、少量面粉和五香粉。
6、倒入热油，搅拌均匀成五香油酥。
7、发酵好的面团，约是原来的2至3倍大。
8、取出面团，加入少量面粉揉均匀。
9、擀成薄面片。
10、均匀抹上五香油酥。
11、均匀撒上葱花。
12、卷起。切成等大的小块。
13、按扁，擀成圆片。
14、放入烤盘。在饼上刷层淡盐水，撒上芝麻。
15、烤箱预热，200度，烤7分钟。（根据饼的薄厚选择适量时间）。
6. 五香烧饼的油酥的制作
甘肃烤馍制作步骤：
1、烤炉开350F。
2、 油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3、烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
4、工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5、把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6、 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。
7、从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8、 烧饼：先把白芝麻平铺在盘底。再用筷子把蛋黄液搅匀。
9、把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。
10、双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。
11、把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。
12、把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。
13、把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
14、 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
7. 香酥烧饼怎么做视频
材料 原料：面、糖、油 做法 1.做法：
1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。
因为常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结一下，反正我熬出来的油面比较稀，这样容易操作。
2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展。
3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。
4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。
5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。
6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。
8. 正宗油酥烧饼的做法视频
油酥怎么做？
做好面食必学三种油酥做法如下：
1、炒油酥（适合各种烧饼火烧）：碗内加入50克面粉，2克盐拌匀，起锅热100克色拉油，加一把香葱小火炸焦黄捞出，留葱油下拌好的面粉，慢炒至颜色微黄即可出锅，炒油酥即成，炒油酥是三种油酥中最香的，适合做各种烧饼，火烧，起酥效果也好；
2、烫油酥（适合各种千层烙饼花卷）：碗内加入50克面粉、2克盐、2克十三香拌匀，起锅热100克色拉油至五成热，慢慢淋入碗内并同时用筷子搅拌面粉，直至全部和匀，烫油酥即成，烫油酥起层效果特别好，适合做各种需要起层的千层烙饼、花卷等面食；
3、干油酥（适合各种酥饼）：碗内加入50克面粉，用40克凉色拉油慢慢加入并同时用筷子搅拌，一直来回搅拌摁压至无干粉状态，干油酥即成，起酥效果好，适合做各种酥饼。
三种油酥的区别？
1、炒油酥是三种油酥中最香的一种，成品呈液体状态，并且起酥效果也不错，因此比较适合烧饼、火烧这种面食中提香起酥；
2、烫油酥是三种油酥中起层最好的一种，成品呈面糊状态，香味因为十三香的加入具有特色，适合各种需要起层的千层饼，千层烙饼，花卷等面食使用；
3、干油酥是三种油酥中起酥效果最好的一种，成品呈豆沙状态，无明显香味无特殊气味无味道，俗称三无油酥，因为没有任何其他气味味道所以不会影响尤为在乎起酥效果的酥饼原味。
“做油酥”之烹饪小提示：
（1）三种油酥制作虽然都比较简单，但是用法都不一样，并且不能混用，应该不同面食用对应的油酥，这样味道最好。
（2）三种油酥保存时间一般都在一星期左右，尽量一星期内用完，如果用量多或少可按比例进行增减。
（3）制作三种油酥都需要用无色无味的色拉油制作最佳，这样不会带入其他菜籽油花生油等谷类的杂味，从而不影响成品所需的清香味和原本口感。
9. 五香油酥烧饼照片
主料：小麦面粉200g 辅料：橄榄油适量、盐适量、小葱适量、五香粉适量、酵母适量步骤：
1、准备面粉，酵母用温水化开。
2、把酵母水慢慢倒入面粉里，用筷子把面粉搅拌成絮状。
3、和成光滑的面团，盖上干布放在温暖处发酵。
4、面团发酵的时候。把小葱洗净切碎。
5、碗内放入盐、少量面粉和五香粉。
6、倒入热油，搅拌均匀成五香油酥。
7、发酵好的面团，约是原来的2至3倍大。
8、取出面团，加入少量面粉揉均匀。
9、擀成薄面片。
10、均匀抹上五香油酥。
11、均匀撒上葱花。
12、卷起。切成等大的小块。
13、按扁，擀成圆片。
14、放入烤盘。在饼上刷层淡盐水，撒上芝麻。
15、烤箱预热，200度，烤7分钟。（根据饼的薄厚选择适量时间）。
16、成品