1. 电饼铛做肉烧饼的做法视频教程全集
食材:
300克面粉,220克水,3克酵母,5克糖,适量花生酱
制作方法:
1、准备300克面粉,加入3克酵母,5克糖,然后用220克温水来和面,搅拌均匀后,你会发现是非常软的面团,没有关系,只有这样的面团才能捞出柔软的饼,放在一旁密封醒发至2倍大。
2、醒好的面团不要用手揉,直接用筷子搅拌排气后转移到案板上。因为这个面团非常的软,所以案板上要多放一些面粉,把面团放上去以后,表面再撒一层面粉,千万不要揉,直接用擀面杖擀开,变成较厚的大饼,表面抹一层厚厚的花生酱。
3、花生酱一定要抹匀,然后一遍拉一边卷,把面饼拉薄,这时候花生酱也就跟着变薄了。
4、卷起来以后下成大小相同的剂子,小宁一共下了6个剂子,这样的饼大小也合适,然后把剂子口收起来窝到下面,再次擀成椭圆形的大饼备用。
5、电饼铛提前预热,底盘刷油,把饼放上去,盖上盖子开小火慢慢烙到表面金黄,打开盖子表面刷油,再给它翻个面继续烙一小会,一直烙到层次自己打开,用铲子按压可以快速回弹就可以了。
小贴士:
1、烙饼的时候,电饼铛全程小火,盖上盖子烙。
2、一定要一面鼓起来再翻面,否则开盖子过早,频繁地翻动,会让饼的中间不熟不发,不容易起层。
3、如果早上烙饼,现发面是不可能的,所以提前一天和好面,冰箱冷藏一夜,第二天直接用就可以。
4、花生酱的热量不低,所以这饼好吃是好吃,还是要控制食用量哦!
2. 肉烧饼的制作方法电饼铛版
原料
猪肉 500g,面粉 400g,葱姜 少许,酱油 少许,花生油 少许
做法步骤:
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将肉洗净,剁成肉馅,放上各种调料,腌制一会。
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和面后醒一下,然后将面团分成若干小面团。
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将小面团擀成薄饼,最好是长方形的。注意中间厚一些,四周薄一些。放上肉馅,肉馅放的时候,放成长方形的,直接抿到面皮中央。
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将电饼铛提前预热一下,电饼铛中稍放些油,将火烧放进去。
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煎一会儿,翻面。看看第一面是否已经焦黄,如果火候不够,可以反复煎一下两面。
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看到烧饼鼓起来,就证明已经熟了,这时候可以出锅了。整个吃也可以,或者直接将烧饼从中间切开,一半一半吃也可以。
3. 电饼铛肉饼的做法大全视频
这个做起来非常简单,盆中放入面加入适量的盐,加入适量的水,打入两个鸡蛋,搅拌均匀,不要太稀太稠,电饼铛预热刷一层油倒入一勺面糊,烙熟即可
4. 电饼铛烤肉的家常做法大全图解
肉提前腌好!电饼铛预热把肉片放进去烤至两面金黄即可
5. 电饼铛如何做肉饼
所需食材:面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油;
具体做法:
第一步:把绞好的猪肉馅放到一个小盆里,放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉;
第二步:用筷子把肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀,搅拌的过程中根据肉馅的湿度可能需要加入少量的凉白开水,少量多次加入,让肉馅更黏稠一些;
第三步:把大葱洗净切碎,放到搅拌好的肉馅里;
第四步:把肉馅和大葱碎也用筷子顺着一个方向搅拌均匀;
第五步:面粉和清水按照100:55的比例揉成一个柔软光滑的面团,面粉吸水性不同,水量需要相应调整,揉好的面团很软,盖上保鲜膜静置15分钟左右;
第六步:静置好的面团撒上一些干面粉,擀成一个薄薄的长方形面片;
第七步:在擀好的长方形面饼的两侧各三分之一处,分别切两刀,整个面饼分成了上中下三行,每行三个可分成三个方块;
第八步:把调好味的肉馅铺在饼皮上,空出右下角的部分,四周周边处也空出来;
第九步:先把右下角没有放肉馅的地方折过来盖住最下方中间的肉馅;
第十步:再把左下角的饼皮和肉馅往中间折;
第十一步:再把最下方中间的方块往上折;
第十二步:继续把右边的方块里的肉馅和饼皮往中间折;
第十三步:把左边方块里的肉馅和饼皮也往中间折;
第十四步:继续把折好的肉饼往上折;
第十五步:再把左右两边的饼皮和肉馅依次往中间折,这个时候一个厚厚的肉饼就折出来了;
第十六步:取出擀面杖,把厚厚的肉饼轻轻的擀薄一些,厚度约1CM左右;
第十七步:电饼铛预热3分钟,上下盘加热,刷一层薄油,把肉饼小心的放到电饼铛里;
第十八步:盖上电饼铛,设置肉饼程序,7分钟左右即可,香酥脆。
6. 电饼铛做肉烧饼的做法视频教程全集下载
用料面粉 300克水 200克油 20克黄油 20克自己喜欢的馅料 100克盐 2克
无发酵粉掉渣腊肉烧饼的做法步骤
步骤 1
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黄油用开水化开,加入面粉,食用油,放一点点盐曾味,揉成光滑的面团,醒十分钟再揉一遍
步骤 2
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然后分成自己喜欢的大小
步骤 3
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擀成圆形,薄一点然后包上自己喜欢的馅料,我做的是家常猪肉梅干菜馅
步骤 4
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电饼铛预热,没有用平底锅也可以,刷一点点油,放进去中小火慢慢煎,多翻几次,翻过来也要刷一点油,这样更容易酥脆
步骤 5
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两面金黄就可以出锅啦,真的会掉渣哦,很脆很香,大人小孩都可以吃哦
7. 电饼铛红烧肉的做法大全图解
爸爸做的红火光肉你喜欢吗,猪肉皮的毛可以慢慢处理呀,比如用火烧,用酒精烤,也可以用电饼铛给烫反正很多方法啦!,再说红烧肉喜欢吃蛋会去吃,不喜欢咱们是父亲做的,当然还会去吃吧!因为爸爸工作那还有时间给你做红烧肉,那就说明是一种关心咯
8. 电饼铛怎么烙肉饼好吃视频
锅贴的做法
材料
A 蛋 1个,青江菜5颗,香菇5朵 ,竹笋1/2个,姜3片,油豆包5个 ,粉丝1/2把 ,B水饺皮20片,C面粉1杯,水1杯,香油1大匙 ,盐1小匙
做法
1.蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用。
2.青江菜洗净,以开滚水汆烫后,捞出挤干水份并切末备用。
3.香菇以冷水泡软并切丝;竹笋洗净切末;姜切末;油豆包切丝;粉丝以冷水泡软并切成段状备用。
4.将作法1.2.3中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅,取面皮包入馅料备用。
5.先将材料C调成面水,热平锅加入2小匙油排入锅贴后,加入面水大火烧开,改小火烧至面水烧干,最后加入1小匙油略煎即可。