碳灰烧饼炉缸炉(烧炭烧饼炉)

淘菜谱 2023-01-08 09:46 编辑:admin 269阅读

1. 烧炭烧饼炉

天燃气的价格是电的好几倍,电烧饼炉孑,干净,方便,快捷,现在很多家庭做饭都是用炉磁灶做饭,炒菜,燃气的烧饼炉价格比电贵,而且燃气没有电烧炉干净,从经济利益考虑用电比用燃气便宜,电烧饼炉在加工做饭时还是选择用电烧饼炉为合适。

2. 炭火烧饼炉

梅菜蒸肉饼原料:五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只 调料:鶏粉 生粉 麻油 糖 制作过程:

1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎

2、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀

3、将肉压成饼状,放於一小碟中,大火蒸约八分钟即可 贴士: 蒸肉饼之前可以加半只鸡蛋清,蒸出来的肉饼会更滑而且不会缩水

3. 煤炭烧饼烤炉

      加一块钢板,弄个隔层出来就好啦。

     烤炉 是以形成热空气来烘烤烹  调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉, 以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。

     烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则有多功能,使用分别为电热或天然气,烤炉分单层、双层和三层型式,各层独立控制,可同时使用,也可单层单烘炉分单层、双层和三层型式,各层独立控制,一般都有自动恒温系统。

4. 木炭烧饼炉

中筋面粉500克,温水(冬天放300克、夏天放250克),泡打粉5克,发酵粉、麦芽糖水各15克,去皮白芝麻10克。调料香油20克,花椒粉5克,小茴香粉5克,大茴香粉5克,盐10克,鸡粉3克,熟芝麻5克,香葱花5克。

做法

1、调料放在一起,搅匀成馅料备用。

2、面粉放盆内加40℃温水(冬季50℃),泡打粉、发酵粉和匀,盖上湿抹布饧发30分钟(冬季须放温暖处放置)。

3、将面团揉上劲搓长条,分成约重55克的面剂。将面剂揉成一头宽一头尖的长条,用手按扁,然后用手指粘馅料在面剂宽的一头抹匀,从尖的一头掐面团5克,捏扁按在抹馅料的面片上,上抹馅料,再从尖的一头掐面团5克,捏扁放宽的一头面片上,再抹馅料,然后将抹馅料的重叠面片包裹收口,将包好的面团收口向下放在面板上。

4、包好的面团用刀按扁成直径9厘米、厚1.5厘米的的圆面饼,用刀沿面饼一圈砍深0.5厘米、斜度30度的刀花16刀,将砍花的一面用毛刷刷麦芽糖水抹匀,花面朝下放一圆盘内,无花面朝上,沿圈捏边,用手指蘸清水抹无花的一面上,然后把面饼再翻入另一手心内,用手指粘芝麻均匀拍按在有刀花的一面,再将面饼翻入另一手心内,使无花的一面朝上,快速贴入用果木炭烧好的烧饼炉内。

5、待烧至烧饼表面呈金黄色,成品直径9厘米,厚2厘米时,用炉铲和饼托取下即可。

5. 老式木炭火烧饼炉

如果炉子比较小可以考虑放在前面脚踏板上,如果不合适,可以用绳子绑在后面座位上。记住绳子一定要系紧了,防止物品坠落,造成损害,又伤及他人。不过最后还要友情提醒一下,一定要注意安全,实在不行就不要骑电动车了吧

希望我的回答能够对你有所帮助就好。

6. 碳火烧饼炉子

1.面粉。用中筋粉,每袋50斤,约90元;若每个烧饼用面粉0.2斤,其面粉成本为90÷(50÷0.2)=0.36元。

2.水、食用碱。每吨自来水约5元,白吉饼和面,水与面粉的配比约为1:4,每个烧饼用水约0.2÷4=0.05斤,水的成本为5÷2000×0.05=0.000125元;一包食用碱3元,若发面合适,可烙制600个白吉饼,每个的成本约为3÷600=0.005元。此两项成本很小,几乎可以忽略,在此以每个烧饼0.01元计。

3.电费。现在许多城市禁止烧煤、木炭,商业用电1.5元/千瓦·时,3千瓦功率电饼铛每小时可烙饼150个,每个的成本约为1.5×3÷150=0.03元。

综上,每个白吉饼的原料、燃料成本约为0.4元;售价若为1元,则有0.6元的毛利,毛利率达60%,可以说很高。但开店做生意,不仅有原料、燃料成本,还有店租、人工、税费等支出

7. 烧炭烧饼炉子大全

浇点酒精,白酒也行,记着,酒精瓶子拿走后再点火,或者炉子分两层,下面放碎木头报纸干草,精放在碳里面,把 下面点上火,注意通风下面火才能旺,不断地添加碎木头等易燃无毒的东西。烧炭的时候注意最好是要不断翻碳,用木头筷子就行,让碳受热均匀。

木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧,或者在隔绝空气的条件下热解,所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。