1. 怎么弄米线
食材明细米线250g（三人量)油菜适量炖鸡适量香菇适量老抽适量盐适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度河源米线的做法步骤1油菜洗干净，大的切一刀，小的不用切，保留最多营养2香菇洗净切丁3烧鸡切块（可以用家里的红烧鸡，剩菜也可以，没有时间的可以在超市买现成的，味道一样棒)4锅中放三大碗水，鸡块、香菇，开火5水烧开后可以放米线了，煮大概10分钟6等米线没有硬心就OK了，放小油菜7完工！营养美味一点不比外面做的差呢！
2. 米线怎怎么做
食材:
米线200g，榨菜适量，西红柿适量
高汤适量，猪肉适量
制作方法:
1/超市买来的过桥米线。
2/鲜虾、青瓜、番茄和榨菜，鲜猪肉放在冰箱里，忘记拿来拍了。
3/过桥米线先过一下水，煮5分钟左右。
4/煮好的过桥米线放到大碗里，放进榨菜、青瓜丝、番茄片，这些都是可以不用煮的，如果给孩子吃，可以稍微用开水汤一下就捞起来。
5/放入猪骨煲的汤，把猪肉和鲜虾煮熟，倒进碗里下点盐和鸡粉就可以吃了。
3. 米线怎么弄?
凉拌米线的做法材料米线 适量,蛤蛎 适量,小卷 1只,九层塔 少许,辣椒 1小颗,芝麻 少许,高丽菜丝 适量,和风酱汁 适量,鲣鱼露 适量,砂糖 少许做法1、小卷和蛤蛎烫熟后取出备用2、越南米线烫熟后取出稍微切成段3、酱汁鲣鱼露、和风酱汁对水，加入砂糖后均匀搅拌(酱汁口味依个人喜好调整)4、将酱汁倒入米线、高丽菜丝、蛤蛎和小卷中均匀拌一拌5、最后洒上芝麻、辣椒和切碎的九层塔
4. 米线怎么做米线
小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。
米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序制作而成的。 在云南省,米线吃法多样。
5. 怎么做米线怎么做
原 料：
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克
制作方法：
1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘。
2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘。
3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌。
4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌。
5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。
6. 怎么弄米线汤
1.准备好需要鲜米线。
2.准备好需要的羊杂汤料包。
3.香菜切成末。
4.西红柿切成小块。
5.锅中加入水，煮沸后下入米线，烫两分钟。
6.捞出备用。
7.锅中加入适量清水，下入羊杂料包。
8.下入羊杂粉包。
9.加入西红柿再煮两分钟。
10.倒入煮好的米线中，再撒上香菜即可食用。
7. 怎么弄米线好吃
在我们云南特别是昆明，早点，午餐要是不吃一碗米线还真不行。米线吃法花样多，口味也多，但最有名的还是过桥米线和小锅米线。但我最喜欢小锅米线，为什么呢?因为小锅米线简单，干净利落，帽子也多有杂酱等，不要等很长时间就能享用，关键还比较实惠。
而过桥米线配菜讲究，吃法也很讲究，那碗鸡场太烫了，稍不小心就伤了嘴皮，而且位价偏高，适合宴请远方朋友和商务活动。
8. 怎么弄米线店的酸萝卜
材料
干米粉120g，酸菜60g，小红辣椒2个，姜2片，蒜1瓣，葱1根，香菜1根，芝麻适量，盐3g，醋6ml，酱油3ml，白糖适量。
做法
1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。
5、加入香菜、葱末，米线就出锅了。
9. 怎样做米线
带骨肉鸡500克，干香菇100克，酱油2茶匙，糖100克、葱、姜各适量，香油1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉2茶匙。米线一碗
1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。
2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。
3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油 装盘中
将米线煮好 加入刚刚炒好的香菇和鸡 拌匀即可
10. 怎么弄米线好吃又简单
熬锅鸡汤,最好是老母鸡熬的,没有的话,等煮汤时多加点肉末.米线如果能提前浸泡的话,做起来要省时多了.锅里放清水,煮沸后再把泡好的米线放入,煮至发软,起锅过冷水待用.葱爆锅,下肉末,香菇末下去煸炒变色后加入高汤,等汤开后加入盐,鸡精,酱油,喜欢的蔬菜,最后把米线放入即可.还有很多种方法,自己可以试着去做.
11. 怎么做好米线
红薯粉丝用红薯制成，长条状，色暗灰，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。制作食材光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭菜25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1.5克，红薯粉丝400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。制作流程1.将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤备用；
2.将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中，乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘，豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用，韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用，葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中；红薯粉丝于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。