1. 徐州小锅米线
小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。
米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序制作而成的。 在云南省,米线吃法多样。
2. 徐州美食米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，口味以鲜香为主，配制是大骨汤，配以鸡，乌鱼等，体现个鲜。
徐州米线综合了过桥米线的传统，继承了鲜的特点，并根据徐州人的口味，深化处理，加入辣，麻和牛羊肉等，尤其是秘制的酱料更是让人回味无穷，有名的有十八号米线，老堤北米线，新生米线都是徐州人津津乐道的，并以能吃一顿为骄傲，我是徐州人，要说哪个米线好，我感觉，舌尖上的中国，我国地大物博，菜系众多，各有特点，都是传统文化的体现，至于好不好吃，要依据口味，适合为最好！
3. 徐州小锅米线加盟
米线加盟费包括品牌使用费、品牌管理费、保证金等等，加盟费在2-5万元左右，费用不是固定的，具体多少还是要以实际为准，一般来说这块属于小本投资。米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉，米线既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
4. 徐州小锅米线位置
成本在15到20元之间
原料：
干制米线200克（市场有售），海带20克，小青菜20克，豆皮丝10克，绿豆芽10克、剥皮熟鹌鹑蛋1枚，五香花生10克。
调料：
自制汤料500克，香辣肉酱30克，盐6克，味精、鸡粉各5克，胡椒粉5克，麻辣料适量。
自制汤料配方及制作（批量）：
分别将老母鸡2500克，猪筒子骨1000克，猪背脊骨1000克洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15千克，置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中，加入精盐150克。置于小火上保持微开待用。
注：
1、此为高质量米线汤料，醇厚鲜香，口味纯正，但成本较高，建议售价5元/碗以下的米线品种，可加大水量或将老母鸡替换为鸡骨架，以降低成本，同时添加适量鸡骨汤粉或老汤粉等食品添加剂来提升鲜香口感。
2、此汤为白汤，砂锅米线汤料也可呈浅酱色，在吊制过程中，可另添加适量老抽或一级酱油调整色泽。
3、如需浓白汤效果，在吊制过程中，初期加水量为10千克，置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放移至小火上煮3小时，然后添入沸水5千克，改大火熬制30分钟即可。同时也可另外添加适量大骨白汤膏来提升色泽和口感。
5. 徐州曹小锅米线
小锅米线的简笔画：小3+锅12+米6+线8=29画
6. 徐州米线做法
用料：
干米线100g；肉馅或剁好的五花肉末50g；老干妈油辣椒；葱花；盐；糖；鸡精；胡椒粉；香菜末；葱；姜；蒜末；料酒；熟花生仁
做法
1.一小锅水烧开，放入所需量的干米线，关火，焖10分钟。10分钟后米线捞出放冷水备用。
2.油锅烧热爆香葱姜蒜末，把肉末炒熟，加入点料酒，盐，糖，鸡精等调料,炒好的肉末里加入高汤烧滚,
3.捞出米线,放入肉末烧制的汤汁,一两分钟，再加入油辣椒，葱花，胡椒粉调匀再加入熟花生仁，或花生碎，即可上桌。
7. 徐州炒米线
我是徐州本地人，平时也比较钻研美食，个人推荐新生米线的牛肉米线，谢谢
8. 徐州小锅米线君盛广场
配方
米线 (300克)
猪肉 (100克)
猪骨汤 (1000克)
油 适量
豆瓣酱 适量
小油菜 适量
木耳 适量
酱油 适量
醋 适量
蚝油 适量
生抽 适量
豆腐 适量
1/将米线提前浸泡，大约要泡六七个小时。
2/准备炒酱的材料。米线味道的关键在于炒制的酱料。先将洋葱、木耳、猪肉切丁。
3/入锅炒酱。油锅加热，多放油放入准备好的材料，再加入豆瓣酱来回翻炒，加入适量的盐，放入几滴老抽提色。炒好的酱装盘备用。
4/煮米线。米线经过浸泡之后已经变软，为了使米线汤更加香浓我们可以加入猪骨头汤，再加入适量的开水。待锅中的汤汁沸腾后倒入米线，大火煮五六分钟。
5/准备入锅青菜。入锅的青菜我们可以根据自己的口味准备。我准备的是小油菜、木耳和豆腐。
6/米线出锅。加入青菜之后煮两三分钟便可出锅，把做好的米线盛入碗里，再加入准备好的酱料，美味的米线便可以享用了。
9. 徐州食品城米线
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10. 徐州小锅米线哪家好吃
- 其中小锅米线是必吃不可的一道美食,如果你不曾吃过它,那就跟着小编的步伐来探索一下昆明的美食餐厅,想吃小锅米线的朋友,这次千万不要再错过了。 ...
11. 徐州米线哪家米线好吃
弥勒卤鸡米线汉族马氏好吃。