一、米线怎么泡发？
将米线撕开，放进桶里加热水泡制七八分钟，再加凉水洗几遍就可以了
二、怎样泡发米线？
提前一晚将米线放入凉水中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
当天使用者将米线放入锅中加入水，开火煮至水开，关火焖2~5分钟。捞出凉水冲洗。
三、干米线怎么泡发？
笋干提前一天泡发，中途多次换水，天气放冰箱冷藏
这种无盐小笋干比较干燥硬度高，吃之前再煮五到十分钟
煮好以后切断备用
煮好的腊肉切小片
先把腊肉放锅里煎一下，然后锅里放油，下大葱蒜片爆香下笋干一起翻炒，加酱油继续翻炒，最后调味出锅即可。
四、云南米线怎么泡发？
云南的米线用温水泡发就可以了。
五、炒米线泡发方法？
凉水泡，泡的发软就可以做着吃了
六、福建米线怎么泡发？
有温水、冷水两种泡发方法。
1、温水浸泡。用温水浸泡的好处就是速度快，首先我们先准备一盆60~70度的温水，然后将米粉放入水中，水一定要把米粉完全浸住，否则米粉会泡的不均匀，浸泡的时间一般是十分钟左右最佳，如果米粉没有泡开就继续泡几分钟，泡好后将米粉捞起来过滤干水分，这样米粉在炒的时候才不会粘在一起。
2、冷水浸泡。这种方法比较简单，只需要把米粉放进冷水浸泡两个小时即可，泡好后也要将米粉捞起来过滤干水分。
七、江西米线怎么泡发？
泡发方法如下
1. 米线先过一 下冷水，防止泡的时候粘连；
2. 过水的米线装在桶里面，加自来水泡2小时，这样米线不容易断；
3. 捞出 来放在盆子里面加90度的热水烫3分钟，用铁钩搅拌一 下，让米线均匀受热；
4. 泡的过程中用手捏一 下，泡到外软里硬就可以了；
5. 把水倒掉用凉水漂，洗掉多余的淀粉，记得用冷水多漂几次，漂到透心凉，这也是米线劲道的关键；
6. 放在桶里面加冷水，泡发过后米线还能够膨胀
米线一小桶泡1个小时候就有一大桶，所以米线的立润比小面的立润高，这样通过冷热水交替泡出 来的米线比较劲道爽滑。
这个就是米线正确的泡发方法。面馆的米线好吃，而你煮的米线容易断没嚼劲，问题就在这里。现在也很方便可以直接M湿米线，拿回来烫2-3分钟就可以打调料。
八、云南米线泡发方法？
1、用温水泡发
米线的泡发方式确实是需要掌握一定方法的，可以选择用温水来进行泡发，这种泡发的方法是最为常用的，也是最简单有效的，只要将米线放入盆里面，然后再倒入40度左右的温水浸泡就可以了，一般浸泡时间大概在五分钟分钟左右，泡发好以后再将其捞出来，做成自己喜欢吃的美食。
2、用冷水泡发
当然除了用温水进行泡发以外，还可以选择用冷水来进行泡发也是可以的，冷水泡发的话需要大家注意，时间要控制好，用冷水泡发米线的话，时间大概在10分钟左右，泡的时间也不能太长，把需要泡发的米线放到盆里面，再倒入适量的冷水，倒入的冷水量要淹没米线，观察等其软化后即可捞出来。选用冷水泡发也是很简单的。
3、用浓汤泡发
还有一种非常值得推荐的方法，就是选择用浓汤来泡发米线，这种方法是比较具有特色的，汤的选择可以是鸡汤，也可以是其他的肉汤，将米线放到汤里面泡，大概几分钟后捞出来就可以了，经过浓汤泡过以后的米线，不仅口味得到了提升，而且也非常便于制作成其它的特色美食，所以这种用浓汤来泡发米线的方法是非常值得借鉴的。
九、砂锅米线怎么泡发？
米线放在温水里进行泡发，一般一天一宿就可以了。泡发的比较软，比较糯。
十、干米线怎么泡发，干米线要泡多久，干米线的做法？
干米线的泡法：
1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性