一、米线做法大全？
云南小锅米线用料：五花肉末 300g 、 韭菜 少许 、 娃娃菜 少许 、 绿豆芽 少许 、 小米辣 5个。
烹饪步骤：
1.锅中放油烧至七八成热，放入花椒粒、辣酱、姜末、蒜末，小米辣末，爆香，放入五花肉末翻炒，淋上酱油和白芝麻。
2.在炒好的杂酱中加水烧开，放入白菜丝，煮5分钟，放入韭菜段和豆芽。
3.放入云南酸浆米线，放上生抽和醋煮5分钟即可。
二、麻油果子的做法大全？
步骤一
面粉里添加芝麻
步骤二
膨松剂也添加进去，用筷子搅拌均匀
步骤三
酵母和盐加入温水里融化，然后再揉面
步骤四
用拳头使劲捣面上劲，如果觉得面不够软就还要添点水
步骤五
面要很软才行，炸出来的油果子才够膨松柔软。因为面软所以加一点油，面就揉多了。
步骤六
把面呸按扁，中间切开，切两刀就行
步骤七
热油锅7分就行，可以下油锅炸了，要快速翻面，轻轻的用筷子拨拨面呸，使面呸膨胀起来
三、麻油大闸蟹的做法大全？
麻油大闸蟹的做法：
主料：
大闸蟹500克
辅料：
葱1根
姜1块
料酒15毫升
鸡蛋1个
麻油20毫升
做法：
步骤1
花蟹去壳，除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗，剁成4块，蟹壳从中间斩开。
步骤2
葱、姜同切片，鸡蛋搅成蛋液备用。
步骤3
用调料将处理好的花蟹腌制15分钟。
步骤4
锅内放油，将腌制花蟹用的葱、姜铺底，花蟹蘸蛋液码放在上。
步骤5
盖好锅盖，启动“生啫”功能。
步骤6
烹饪程序结束，淋入麻油用铲子轻搅出锅，即可。
四、麻油粥的做法大全？
1、先将鸡腿水洗，去除多余血水
2、将麻油放入锅中以小火加热，将鸡腿肉块放入锅中煎至约7分熟(略可见血色)
3、将米酒放入锅中，以中火翻炒约30秒，并加入海盐
4、将水全部倒入锅中(如果想要增添风味，可以加入高汤块)，并将洗好的米一并放入，先以大火煮滚，然后转小火、盖上锅盖煮1小时
5、如果想要节省时间，可以用隔夜饭2碗，并且在锅中以大火煮滚后，移入电子锅炖煮15分钟即可。
五、烧鸭米线的做法大全？
烧鸭米线的做法
1. 鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；
2. 板栗、枸杞、均冲洗；
3. 芹菜洗净切末；
4. 鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精；
5. 最后放入米线，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可
希望可以帮到你
六、猪腰米线的做法大全？
主料:米线一把、酸菜适量、猪腰一个、瘦肉适量
辅料:盐少许、泡椒适量、胡椒少许、葱姜蒜少许、花椒少许、耗油少许
做法:
1、瘦肉切成细丝。猪腰切碎
2、放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用。
3、酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒 ，起锅装碗待用。
4、锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。
5、倒入炒好的酸菜同肉丝.猪肝一起大火翻炒一会。
6、锅里倒入适量的清水或者高汤。
7、烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐）。
8、另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗。
9、吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可。
七、白菜米线的做法大全？
主料：
白菜130g、米线80g
辅料：
油适量、盐适量、小葱适量、韩式辣椒酱适量、鸡精适量、香醋适量
步骤
1.食材：白菜（已清洗）、米线（已泡软）、葱段
2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入米线，加适量的韩式辣椒酱。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.搁入葱段。
8.加适量的香醋。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即可。
八、包菜米线的做法大全？
一、用料
鸡蛋 两个
米粉 一小把
胡萝卜 一根
包菜 半颗
二、米线包菜的做法步骤
步骤 1
胡萝卜去皮洗净，和包菜一起分别切成丝。
步骤 2
鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。切葱花。
步骤 3
浸泡软的米粉捞起，沥干水。
步骤 4
热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，夹起切成丝。
步骤 5
继续热锅，添加少许油，下葱花爆香。
步骤6
倒入胡萝卜丝煸炒一下，加入包菜丝、 酱油，翻炒均匀。
步骤7
倒入米粉，用碗盛起酱油、老抽、蚝油、香油搅拌均匀，倒入锅中。用筷子快速划炒，加上蛋丝，关火，拌匀即可。
九、福建米线的做法大全？
米线的做法
1、材料：高品质过桥米线400克，黄豆芽200克，苋菜切条、盐、鸡精各适当。
2、过桥米线放到沸水中焯熟，过凉后控干；
3、豆芽菜不在加点油的锅内干炒至熟，盛起备用；
4、烧开锅中，放进过桥米线及韭菜炒透，添加豆芽菜及盐、鸡精炒匀盛盘，炒米线即成。
十、傣味米线的做法大全？
1，准备材料：云南以外的吃货，建议米线选用云南蒙自干米线，温水泡2小时左右。
2，开水煮两分钟左右，用筷子轻夹可断的状态即可，煮好后需要立即用冷水冲凉，沥水备用
3，沥干水的米线一碗、准备柠檬，小米辣，大蒜，香菜和细韭菜
4，将小米辣、大蒜、韭菜以及香菜茎部都切成末
5，挤入两个柠檬汁，加入适量味极鲜酱油，加入一勺白糖，一小勺盐巴和味精，在加入一小勺鸡精，搅拌均匀后加入一小碗冰水
6，调好味的汤汁直接浇到煮好并完全冷却的米线里即可
7，两片柠檬点缀，有必要可以在加块冰会更凉爽。