一、米线怎么吃？
1、水煮米线
米线是可以直接用来水煮的，水煮着吃是最为简单的，而且味道也是比较纯正的，只要把米线洗净后放入锅中再加入水，直接煮熟后就可以了，再放入少量的油和盐调味即可食用，水煮米线非常的清淡，吃起来口味很不错，而且也能够吸收大量营养，喜欢吃米线的朋友可以直接用来水煮，最为方便。
2、麻辣米线
米线还可以做成麻辣口味的，我自己的口味比较重的话，那么可以试着把米线做成麻辣米线，麻辣米线是非常爽口的，在我国重庆地区非常受欢迎。发也很简单，只要把米线放入锅中，加入适量的水，直接煮熟后捞出来，然后再放入一些麻油，辣椒粉，食用盐等，辣椒粉的量可以放多一些，再放入一些辣酱，然后搅拌均匀即可享用。
3、砂锅米线
把米线做成砂锅米线也是很值得推荐的一种吃法。首先要准备一个砂锅，然后再准备适量的优质米线放入锅中，再加入适量的水和适量的牛肉一起煮熟后再加入一些调味料调味即可，做好的砂锅米线非常的浓香可口，而且能够促进消化，滋补强身，如果喜欢吃米线，那么将其制成砂锅米线来吃，也是非常独特的一种吃法。
二、花甲米线怎么吃？
大蒜 1头 、 盐 3克 、 酱油 3克 、 蚝油 5克 、 香油 2克 、 香葱 适量 、 花甲 500g 、 米线 250g 、 鹃城郫县豆瓣 适量
烹饪步骤
步骤1/12
买回花甲，搓洗干净外壳，加入少量盐清水浸泡一小时吐沙。
步骤2/12
沸水下干净的花甲至外壳张开，快速捞起
步骤3/12
再次放入清水中漂洗，把张开壳后吐出的沙滤清。
步骤4/12
调料备好，喜好辣的可以再加入红辣椒
步骤5/12
热锅下油，放入除葱外的所有调料快速拌均，待鹃城郫县豆瓣熬出红油，酱香浓郁。
步骤6/12
倒入处理干净的花甲翻炒，并加入少量料酒、生抽、白糖、蚝油调味。
步骤7/12
加入少量水或高汤小火熬制2分钟，待汤汁浓郁。
步骤8/12
另起一锅沸水过一遍米线。
步骤9/12
米线捞起滤水备用。
步骤10/12
米线倒入花甲锅中，快速拌匀，调味，淋上香油，撒入葱花即可。
美味即可呈现
三、干米线怎么吃？
干米线的吃法：
1、烧一锅开水，把干米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。
2、焖好的米线过冷水备用。
3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
4、锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。
5、倒入米线、酱油，不停的翻炒。
6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀。
7、出锅装盘，炒米线即可食用。
四、超市买的湿米线能直接吃吗？
不能。对于干米线，在家里烹煮时，最好先浸泡1-2小时，再用开水煮，否则米线不容易煮透，吃起来有夹生的感觉。对于鲜湿米线，建议经过蒸煮或烹炒等加热措施后再食用。如果发现米线有酸败、霉变味或其它异味，一定不要吃。
米线中直链淀粉含量较高，质地较硬，含有一定量的抗性淀粉，其消化速率较慢，血糖高的人可适量食用；而肠胃功能不好的老年人和儿童不宜多吃
五、包装的过桥米线怎么吃？
包装的桥米线做法：
1、食材：生肉片3-5片、米线一碗、鹌鹑蛋1-2颗、鸡汤一碗、韭菜少许、豆腐皮 少许、豆芽少许、葱花少许
2、先放生肉片，一片一片铺平了放，利用鸡汤的高温把肉片烫熟。
3、再放鹌鹑蛋，放进去别搅动，否则就变成蛋花了。
4、生食放进汤里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。
5、放入米线，如果口味重的还可以放入少许榨菜和油辣椒，拌匀就可以吃了。
六、米线怎么蒸着吃？
用料 生虾 1斤 龙口米线 1包 蒜蓉 两个 酱油 少许 盐 少许 姜片 少许 蒸虾米线的做法 米线用温水泡开，去掉水。用油爆炒蒜蓉一会，加入少许酱油。
把米线放在盘中，把蒜蓉油，少许盐放在米线中。
生虾摆在米线上，放些少许蒜蓉，姜片，蒜蓉油。用大火去蒸25分钟，生虾变红，即可出锅。
七、蘸水米线怎么吃？
米线捞出来，蘸一下蘸汁吃，就跟吃饺子一样。
八、状元过桥米线怎么吃？
用嘴吃实在不行，用筷子夹起来塞嘴里
九、大蒜木耳米线怎么吃？
大蒜木耳米线加点芹菜未用筷子吃好香
十、云南过桥米线怎么吃？
云南“过桥米线”荤素搭配，非常营养，不亚于一桌丰盛的宴席，其正确吃法是：
首先，放入原材料。用筷子把小碟子中的各种辅料依次放入高汤（温度很高）中，注意一定要先放生肉并在高汤中涮熟；再放入其它熟肉；最后放入蔬菜，这样能保证食材全部熟透。
其次，品尝 “过桥米线” 。一是先喝汤，刚开始的原汤味道最为鲜美，先品尝汤，可以开胃提升食欲；二是再品尝肉，可按自己的喜好开吃；三是再吃米线和蔬菜。注意喜欢吃辣的客人，建议开始喝汤时先不要放油辣子，先喝甜汤，到后边再放油辣子，这样味道从清淡再到味浓，味道最佳。