一、干米线什么牌子好？
徐州开心米线浓汤版特别好吃。
牛骨头长时间熬煮的浓汤，醇厚鲜美，是真的牛骨汤，不是香料兑起来的，搭配顺滑软糯的米线，还有份量不少的大片牛肉，每次吃这个米线都开心到转圈圈。
二、什么牌子的干米粉米线好吃？
徐州开心米线浓汤版特别好吃。牛骨头长时间熬煮的浓汤，醇厚鲜美，是真的牛骨汤，不是香料兑起来的，搭配顺滑软糯的米线，还有份量不少的大片牛肉，看图片，每次吃这个米线都开心到转圈圈。
最推荐浓汤版牛肉米线，老板每天现做现卖，顺丰包邮，没有添加剂，收到放冰箱，喜欢米线的一定要试试。
三、做米线生意米线买干的好还是湿的好？
如果是做米线生意的话，米线还是买干的好。
首先是干的方便储存，干的只要不放在潮湿的地方，就能够储存一段时间，而湿的不管放在什么地方，什么环境下都比好的容易坏。
还有就是购买问题，干的可以一次性购买很多，等用完再进，而湿的只能一天一买，买多了卖不掉，浪费；买少了，又不够卖。
四、半干米线和干米线的区别？
所含水分的比例不同。半干米线是机器打出湿米线后，晾晒把水分吹干一半后进行保存，好米线就是完全晾干水分，储存时间和口感不一样。
五、干米线怎么泡发，干米线要泡多久，干米线的做法？
干米线的泡法：
1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性
六、江西米线哪个牌子好？
觉得最好吃最正宗的米线是沈小福滋味米线，很有特色，也很卫生，生意很不错的。
七、为什么干米线比湿米线贵？
原材料不一样，湿米线是用酸米浆榨出来呢，，干米线是米压的，水米线的营养价值要比 干米线的高很多呢
米线（米粉条）又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
八、干米线怎么泡发教你干米线的做法？
干米线的做法
1、干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。
2、白菜拦腰斩断备用。
3、海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。
4、蒜苗切碎备用。
5、羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。
6、火锅底料切碎备用。
7、泡菜切成碎备用。
8、砂锅里放入适量清水煮沸。
9、放入羊肉、火锅底料。
10、放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。
11、放入白菜叶、豆腐皮。
12、锅中下入泡好的米线煮沸。
13、锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。
14、撒上蒜苗、滴入1-2滴香油。
九、鲜米线和干米线的区别？
区别：鲜米线，现做现吃。色泽鲜白，口感嫩爽。干米线，因为需晾干加入的较多的明矾（氢氧化铝）。会较鲜者为脆。颜色较暗微透明。
在口感方面，两种米线其实是近似的。
将干米线泡发以后，会还原出鲜米线的爽口嫩滑。但相对而言，干米线泡发后口感更加有劲道，鲜米线则容易被煮断。
十、凉米线酸浆好还是干浆好？
酸浆是大米经过发酵后研磨而成，爽滑，相比大米磨粉放到机器当中挤压而成的叫干浆，比较细，香味不及酸浆