一、文山酸汤米线酸汤做法？
主要是用西红柿 白萝卜发酵而成 每个人做法都有所不同
二、凯里酸汤米线做法？
酸汤鱼米线做法主料：黑鱼 西红柿酸汤 米线辅料：油 盐 泡椒 野山椒 泡姜 大蒜 胡椒粉步骤：
1.黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
2.起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味
3.倒入西红柿酸汤，加适量盐
4.翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓
5.在加入适量的水，水能没过鱼块就好
6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块，
7.把鱼块煮熟，加入米线煮开即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以锅了。
觉得有用点个赞吧
三、凉米线酸汤做法？
首先，我们制作配料，将酸菜和肉末混合在一块，锅里放油爆炒，不间断搅拌，直到肉末香味扑鼻就可以出锅了（不喜欢这般油腻的亲们可以替换成豆芽或凉粉；
2、将杂酱也倒入油锅中爆炒一下，杂酱油红变成微黑色就可以了（不喜欢杂酱的，也可以将杂酱替换成炒花生米）；
3、将韭菜，葱，芫细清洗干净后切好放入碗中，记得一定要切成细末状，韭菜的话可以先用开水烫一下，也可以不烫；
4、将米线放入开水中烫一下，大概2分钟，捞入碗中放置于冰箱中令藏，直到没有温度即可；
5、取出米线，在往碗里添加葱，韭菜，杂酱，酸菜肉末和芫细，放入适量的花椒油和盐，味精等辅料；
6、放入已经泡好的酸汤白菜汤（可以是酸萝卜汤），用筷子在碗里直接搅拌均匀即可食用。这样一碗冰凉可口的凉米线就制作而成
四、酸汤米线汤料配方？
配方
米线 (300克)
蔬菜 (100克)
鸡蛋 (80克)
米醋 (26克)
豆瓣酱 12克
酱油 17克
香菜 8克
芝麻酱 7克
1/准备食材。
2/家里没有葱了，用的洋葱，放了一半进去。我是重口味，这三样必须有的，味道才能出来。
3/花生是先生炸的，那几个是炸的腐竹，有点咸，不很建议，喜欢的可以跟花生一起炸了。这个腐竹是的有点潮的那种，不是很干，然后直接掰成块扔进去的，还有，糊的地方很不敢吃。
4/冷水下鸡蛋，开锅后煮5分钟。期间可以下蔬菜烫一下。全部捞出后下米线，煮10分钟左右捞出。放到调好底料的碗中。
5/这一步是煮粉过程中进行的，将醋，生抽，蒜末，葱末，芝麻酱，黄豆酱放进去，不用加盐。菜熟放菜，面熟放面。然后加入适量开水，撒上香菜，和少量葱沫即可！
6/摆上鸡蛋和花生，开吃！这个方子，重要的就是葱蒜香菜，还有醋和酱的加入了。
7.美味又好吃的酸汤米线汤料配方完成开吃了。
五、酸笋汤米线做法？
酸笋切丝，冷水下锅放入酸笋煮开放入火腿肠丝，青菜，米线煮熟放锅巴加盐醋生抽即可
六、酸汤番茄米线做法？
米线煮好备用，番茄洗净切碎，锅下底油，下番茄炒，下点番茄酱炒开后，加水，调味，下米线即可
七、黄金酸汤米线的做法？
1.
姜、蒜切片,葱切段备用。 2
2.
炒锅上火,放入姜、蒜炒出香味。 3
3.
放入肉末翻炒。 4
4.
放入酸腌菜翻炒。 5
5.
倒入一大碗水烧沸。 6
6.
调入盐、酱油、味精,浇在碗里的米线里,撒上葱花即可食用
八、红酸汤米线正宗做法？
用料
米线 300克
盐 适量
韭菜 适量
酸菜 100克
大蒜 1瓣
生抽 2勺
肉酱 3勺
辣椒 3个
酸汤米线的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
韭菜，酸菜，大蒜切好备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油烧开把酸菜，大蒜辣椒放一起炒至可以闻到很浓的酸菜
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入适量的水烧开
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
还记得之前说过的肉酱吗，我们一家四个人吃，所以放了三大勺的量
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烫烧开之后放入韭菜和米线，要是有肉沫可以再放点肉沫会更好吃，刚好家里没有，又懒得出去了就这样吃吧