一、咖喱米线汤料配方？
用料
米线 适量
青包菜 适量
咖喱粉 适量
胡椒粉 适量
肉末 适量
杏鲍菇丁 适量
盐和糖 适量
咖喱米线的做法步骤
步骤 1
青白菜切丝 杏鲍菇切丁 米线用开水烫一下
步骤 2
少油先炒青包菜丝 然后肉末杏鲍菇丁 最后加米线 中途适当加一些清水
步骤 3
加入咖喱粉胡椒粉，少量盐和糖。就可以出锅了。
二、咖喱米线的家常做法？
步骤 1
米线煮到没硬芯，捞出来备用，生菜洗干净切成两半
步骤 2
鸡胸肉切成丁，菇也切成丁(什么菇都行)
步骤 3
锅中放油，油热了放入鸡肉，鸡肉变黄了，放入菇，翻炒一下，在放一点点盐，炒到菇变软了在放水
步骤 4
水开后放入咖喱块，咖喱化了以后，在放米线，用中火煮，看到米线变黄了，放入生菜，再煮半分钟，关火，成盘
三、咖喱米线加什么菜？
土豆,鸡肉(牛肉、海鲜),圆葱,胡萝卜,豌豆少许,
四、咖喱米线怎么做？
第1步.洋葱、红萝白切小塊
第2步.烧热不粘锅，干锅下鸡翅后快炒约15秒待鸡翅出油，然后正反面再煎约10秒，出锅备用。
第3步.鸡翅出锅后接着下点油，待油热了先下红萝白炒片刻再下洋葱同炒。
第4步.炒到洋葱开始软时加一大汤匙咖喱酱，炒出香味后加适量的水然后把鸡翅放回锅，大火烧开后转小火，加小量牛奶或椰汁和肠仔、鱼丸蓋上锅盖煮二十分钟。(中途要注意汁勿烧干)
第5步.把鸡翅、肠仔和鱼丸先捞起，留咖喱汁继续在锅里然后直接加适量开水大火烧开后加盐调味做汤，再下米线煮熟上碗放回鸡翅等在米线上，大功告成。
五、咖喱砂锅米线的家常做法？
洋葱、红萝白切小塊
步骤 2
烧热不粘锅，干锅下鸡翅后快炒约15秒待鸡翅出油，然后正反面再煎约10秒，出锅备用。
步骤 3
鸡翅出锅后接着下点油，待油热了先下红萝白炒片刻再下洋葱同炒。
步骤 4
炒到洋葱开始软时加一大汤匙咖喱酱，炒出香味后加适量的水然后把鸡翅放回锅，大火烧开后转小火，加小量牛奶或椰汁和肠仔、鱼丸蓋上锅盖煮二十分钟。(中途要注意汁勿烧干)
步骤 5
把鸡翅、肠仔和鱼丸先捞起，留咖喱汁继续在锅里然后直接加适量开水大火烧开后加盐调味做汤，再下米线煮熟上碗放回鸡翅等在米线上，大功告成
六、孕妇可以吃咖喱米线吗？
孕妇在怀孕期间，尽量不要吃。因为咖喱中会有咖喱粉，是一种刺激性的食物，女性在怀孕期间，饮食要以清淡为主，如果常吃刺激性的食物，对宝宝会有影响，会引起宝宝出生后容易上火的现象，所以孕妇尽量不要吃咖喱饭。
而且孕妇在怀孕期间，体温是比较高的，肠道也会比较干燥，咖喱饭中大量的咖喱属于热性的香料，很容易消耗孕妇中的水分
七、咖喱米线底料酱做法及配方？
食材：
牛油、千葱茸、蒜茸、鲜姜茸、鲜红辣椒茸、洋葱茸、咖喱粉、咖喱油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉、面粉、花生酱、椰茸、植物奶、香菜、长葱、清水。
做法步骤：
1.将锅烤好后，下入牛油烧至五成热，下入干葱茸、蒜茸、姜茸、红辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黄、吐油。
2.下入面粉炒至面粉出香，色淡黄炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉同炒，出香 。
3.下入花生酱、植物奶、香菜和长葱，同炒出香，加入清水至浓度合适，用铲炒匀，待炒透出香，改用微火，盖上盖，焗煲2小时，盛入调料罐即成。
八、我们这边做米线配料放咖喱粉？
咖喱粉是要用水调和的。或者用油炒，变成油咖喱。 不过真的做咖喱还是要用日式咖喱块，那个最简单，调味方便。而且绝对比咖喱粉要好
九、米线里为什么要放咖喱粉？
提味增香。
咖喱粉烹饪中具有去腥除异、调相增色的作用，是多种中西菜常用的调味料，为“咖喱味”味型必用的原料。多用于烹调牛肉、羊肉、鸡、鸭、马铃薯的菜式，也常用于汤品中。咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金黄色。
咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
十、红咖喱黄咖喱青咖喱，咖喱黄，青咖喱和黄咖喱的区别？
泰式咖喱分红咖喱、青咖喱、黄咖喱等多个种类。红咖喱的颜色是由于其主要材料里有红色的干辣椒，青咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的，黄咖喱的颜色则是因为姜黄。三种咖喱口味不太相同，红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。一般来讲的搭配原则：口味越重的食材+风味越浓郁的咖喱。比如红咖喱搭配牛羊肉，绿咖喱搭配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱就百搭。但是真正使用时根据料理者的喜好去选择啦。