月子 麻油米线

淘菜谱 2023-03-15 16:49 编辑:admin 114阅读

一、麻油猪肝月子餐?

食材:

猪肝200克、麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根

麻油猪肝汤的做法:

1、小葱切葱花,黄瓜切片,姜切片;

2、猪肝洗净切片,碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀,腌制20分钟;

3、锅中倒油,油热加入适量清水烧开后,倒入腌好的猪肝煮2分钟,然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟;

4、最后加入盐调味,撒上葱花,淋入麻油即可。

二、过桥米线麻油如何制作?

材料

花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克

做法

1、生姜去皮拍破,大蒜切成指甲片,葱白拍破。

2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味。

3、锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。

三、月子能吃羊肉米线吗?

常的情况下,坐月子的女人是可以喝点羊肉汤的,但是米线这种东西吃着可能不太适合,最好的办法是用羊肉汤煮小米粥喝比较好。

四、月子餐麻油瘦肉的做法?

我婆婆做过一道麻油瘦肉蛮好吃的,主要是麻油要热锅后当姜丝下去炒,然后瘦肉切片、捏粉、加糖醋盐。瘦肉腌好后放入麻油锅里炒香。这样就完成了。

五、麻油瘦肉的做法月子餐?

麻油老姜爆香.瘦肉拌点地瓜粉比较嫩做汤或炒都很好吃

六、麻油豇豆的做法月子餐?

1、食材:豇豆适量,胡萝卜适量,蒜末适量,香油适量,麻油适量,红油适量,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量。

2、豇豆洗净切段。

3、用少许带色其它蔬菜切成条搭配。

4、锅加水加盐豇豆入水焯烫至熟,捞出过凉备用。

5、材料盆中加入蒜末及所有调料。

6、最后拌匀即可。

七、都说坐月子吃麻油好,什么是麻油,什么牌子的麻油好?

麻油是火麻仁经加工制成的植物油,为临床常用药食同源植物。什么牌子的麻油作用都是一样的,没有什么区别,麻仁富含不饱和脂肪酸、矿物质和抗氧化成分。其药理作用涉及抗氧化、免疫调节等方面。

八、云南过桥米线,麻油是什么油?

麻油,是麻籽油。

古人云:“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。现在大部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油,也有部分地区把麻油强行定义为芝麻油。

胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品,无论是制点心,还是打饼子,只要是用胡油加工的均被视为上品。

麻油在重庆火锅是自古的蘸料,不仅如此在重庆许多菜品和小吃都有麻油的身影,例如凉粉凉面酸辣粉,还有各的卤菜凉菜。

九、过桥米线的麻油是什么牌子?

用的牌子是小磨香油。

过桥米线的由来,与一个秀才娘子有关。相传,清朝滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才的娘子常常弄了他爱吃的米线,但等到岛上时,米线已经凉了。

于是,她先把肥鸡、筒子骨等煮好清汤,上面覆厚厚的鸡油;米线在家烫好,将配料切得薄薄的,到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,再淋上小磨香油。因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。

十、吃米线的麻油是什么油?

1、米线用的麻油不是藤椒油。

2、藤椒油和麻油是两种不同的油。藤椒油的原料是藤椒和菜籽。麻油的原料则是胡科植物芝麻种子。藤椒油属于植物油而麻油则属于脂肪油。而且它们的颜色也有些许不同。藤椒油是棕黄色而麻油是淡黄色。

3、米线汤上面那一层红红的油是芝麻油,芝麻油也被叫做胡麻油,这种油一般是白芝麻和黑芝麻榨成的。有些地区的人则认为麻油是炸过花椒或者是浸泡过花椒的芝麻油。因此有人就会误以为藤椒油是米线所用的麻油。

4、芝麻油很常见,一般去商场或者超市都可以买到。平时如果想自己在家制作米线的话,去超市或者商店购买会比较方便。如果自己在家制作的话会比较麻烦,而且自己制作的话一般比较复杂,而且短时间不能用得上。