一、肉末米线热量？
热量:258 大卡(100克)
1.锅中倒入1勺菜籽油，炒香洋葱末蒜末
2.倒入猪肉馅翻炒
3.肉馅变色，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油调味
4.米线用水煮熟，加两根青菜煮熟
5.煮熟的米线捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程。
6.米线跟青菜放入碗中待用
7.煮好的肉酱倒在米线上，搅拌均匀即可
二、猪肉末砂锅米线？
如下：
步骤 1
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在网上买的一捆米粉 很便宜 一捆五斤不到二十块钱 先取适量米粉 热水泡两个小时
步骤 2
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猪肉剁成肉末 热油放入猪肉末蒜末和姜末翻炒 再加一点香油 待肉变色放入豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、生抽、蚝油继续翻炒 再放入少许十三香和花椒粉 最后放一茶勺鸡精就可以出锅了
步骤 3
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泡好的米粉煮10-15分钟 尝一下没有硬芯就可以捞出来备用了 煮米粉的汤留两碗 再把青菜煮熟捞出备用
步骤 4
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砂锅热油放入花椒和麻椒 姜 煸到花椒粒和姜变色把花椒和麻椒还有姜捞出来 把之前留的煮米线的汤倒进砂锅 再加热水 放入两段葱 煮到水开一会再把葱捞出来扔掉 放入丸子、盐、黑胡椒粉、十三香、花椒粉继续煮到丸子熟了放鸡精 我没有放豆芽 只用了家里有的菜 如果你准备了豆芽 豆芽可以和丸子一起下锅(汤底可以放一块或者半块鸡肉浓汤宝 我家里没有了所以就没放)
步骤 5
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最后放入煮好的米线 青菜 肉酱 豆皮… 再来两勺麻油和辣椒油 陈醋按照喜好放就行了
三、肉末蒸米线家常做法？
用料
米线或粉丝 120克
猪肉糜 100克
独蒜 2个
油 40克
豆豉 2汤匙
红色小米辣切片 15克
生抽 15克
蚝油 5克
葱花 适量
做法步骤
步骤 1
将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底
步骤 2
加入油、豆豉和新鲜辣椒，以4分/120℃/速度爆小勺爆香。
步骤 3
加入猪肉肉糜，生抽和蚝油以3分/ Varoma/速度小勺拌炒。
步骤 4
米线/粉丝用开水泡软沥干 放入铺好烘焙纸的蒸盘上，表面淋上炒好的肉糜。主锅加水600克，架上蒸锅组，蒸25分钟，出锅拌匀撒上葱花
四、肉末米线卤的做法？
1
半干的米线很长，剪断了冲洗一下
2
开水下锅煮开
3
多煮一会煮开3分钟，盖上锅泡二钟。米线充分的吸水了。这样口感很Q也很滑顺
4
热油炒肉馅，加生抽，胡椒粉，盐，加些水做卤汁
5
做好的卤汁
6
捞出来的米线可以加汁咯
7
米线上桌咯
五、小锅米线肉末怎么腌制？
步骤 1
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米粉泡好，肉末，酸菜，豆芽，蒜末，葱末，尖椒准备好待用（小朋友吃可以不加辣椒）
步骤 2
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起油锅倒入蒜末、葱末、辣椒末炒香
步骤 3
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加入肉末，半勺味极鲜，半勺蚝油翻炒至肉末变色
步骤 4
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加入酸菜（酸菜最好是云南酸菜，如果没有可以用雪菜代替）
步骤 5
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加入水，水量根据米粉需要的汤量加入
步骤 6
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倒入泡软的米粉煮开关火（如果口味重可适当再加入一点盐）
步骤 7
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起锅撒上葱花即可
六、小锅米线的肉末做法？
做法
1.猪大骨一份洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜备用，
2.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水；加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用，
3.鸡腿剁小块；炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味，
4.放入豆瓣酱炒出红油；放入鸡丁翻炒。
5.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁；加入适量的水。
6.加锅盖后焖煮；至汤汁浓肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用。
7.猪肉剁碎末备用；香菜和蒜苔切碎备用。
8.酸黄瓜切片备用；取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
9.加入煮好的大骨汤；煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
10.另取一锅加入清水烧开；放入提前泡好的米线煮软即可。
11.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内；加入鸡肉酱汤汁调拌均匀。
12.放入切碎的蒜薹和香菜；最后浇上鸡肉酱，即可。
七、香菇肉末米线的做法？
1，准备米线，里脊肉，香菇干，排骨汤，蚝油。
2，里脊肉洗净剁成肉末，放入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制一会儿。
3，米线煮软，捞起过冷水；香菇干泡发，择洗干净；香菇切粒；葱择洗干净切粒。
4，热油锅放入香菇粒，倒入浸泡香菇时的水焖煮，倒入蚝油，煸炒出味，盛出待用。
5，原锅倒入适量的葡萄葵花籽油，放入肉末，煸炒至肉末变色，将香菇粒回锅，煸炒均匀盛出。
6，过好冷水的米线煮滚，捞起放入碗中，将肉末香菇粒和葱花放在米线上，淋上预先煮好的排骨汤，即可享用。
八、同乐肉末米线怎么做？
做法是准备一斤瘦肉做成馍，放入锅中炒至香。
九、云南肉末米线汤汁怎么调？
肉末米线又叫小锅米线肉末米线又叫小锅米线，锅里放汤最好是骨头汤下米线煮的过程当中，加上酸腌菜，韭菜肉末生抽胡椒面，红油辣椒煮熟就好
十、肉末砂锅米线的做法及配方？
用料
米线 克
肉酱用料：
猪肉 500克
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
豆瓣酱 2勺
鸡精
十三香 少许
花椒粉 少许
香油 半勺
姜末 2片
蒜末 1瓣
砂锅汤用料：
姜 1片
花椒粒
麻椒粒
葱 两段
丸子
油菜
豆皮
木耳
十三香
花椒粉
黑胡椒粉
盐
鸡精
麻油
辣椒油
陈醋
砂锅肉酱米线的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在网上买的一捆米粉 很便宜 一捆五斤不到二十块钱 先取适量米粉 热水泡两个小时
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肉剁成肉末 热油放入猪肉末蒜末和姜末翻炒 再加一点香油 待肉变色放入豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、生抽、蚝油继续翻炒 再放入少许十三香和花椒粉 最后放一茶勺鸡精就可以出锅了
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡好的米粉煮10-15分钟 尝一下没有硬芯就可以捞出来备用了 煮米粉的汤留两碗 再把青菜煮熟捞出备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
砂锅热油放入花椒和麻椒 姜 煸到花椒粒和姜变色把花椒和麻椒还有姜捞出来 把之前留的煮米线的汤倒进砂锅 再加热水 放入两段葱 煮到水开一会再把葱捞出来扔掉 放入丸子、盐、黑胡椒粉、十三香、花椒粉继续煮到丸子熟了放鸡精 我没有放豆芽 只用了家里有的菜 如果你准备了豆芽 豆芽可以和丸子一起下锅(汤底可以放一块或者半块鸡肉浓汤宝 我家里没有了所以就没放)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后放入煮好的米线 青菜 肉酱 豆皮… 再来两勺麻油和辣椒油 陈醋按照喜好放就行了