一、云南过桥米线英文？
过桥米线：the“cross-the-bridgericenoodles”，YunnanRiceNoodles，Crossingthebridgenoodles
二、云南过桥米线热量？
每100克过桥米线的热量是92大卡，在同类食物中，单位热量较低，米线富含碳水化合物，低脂肪，或者没有脂肪，含少量的蛋白质，一般煮的或者蒸的米线只有150卡的热量，可以配上一些蔬菜，如包心菜、豆芽、花菜和欧芹等，如果用荤汤制作，放了肉类、香肠、海鲜之类的配料，热量就比较高。
三、云南过桥米线文案？
过桥米线最初起源于滇南的蒙白县城。一个书生因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜。由于饮食不正常，书生的身体日见消瘦，贤妻十分心疼。
有一次，妻子将一只母鸡用砂锅熬好，又加入米线和其他佐料，味道很鲜美，书生也很爱吃。书生金榜题名之后，把这种美食叫做“过桥米线”。后来经过后人不断的改进，过桥米线越做越好，越传越远。
四、云南米线是过桥米线还是酸辣米线？
云南是过桥米线，因为过桥米线很好吃还因为过桥米线可以放各种调料，而酸辣米线只有酸和辣云南的过桥米线是最好吃的，而酸辣粉不是云南最好吃的而且过桥米线很好煮，因为只用烫，而酸辣米线要煮云南的过桥米线比酸辣米线好吃过桥米线很好吃哦
五、云南米线和过桥米线的区别？
过桥米线是云南众多种类的一种，云南还有小锅米线、稀豆粉米线、豆花米线等很多口味，过桥米线是因一个民间夫妻故事而出名，米线汤是用动物骨头熬制的高汤，加上配菜，配菜有里脊肉、鸡肉、火腿、香酥和蔬菜豌豆荚、韭菜等蔬菜，口味鲜香，老少皆宜。
六、云南过桥米线是细米线吗？
云南的过桥米线种类是有很多种的，可以根据自己的喜好自由选择，具体的有粗的，细的还有蒙自米线，主要是制作方法和工艺不一样吃起来口感也会不一样。一般去店去卖家都会问要粗的还是细的，我个人觉得吃过桥米线还是细的好吃，粗的适合吃凉的。
七、云南过桥米线锅做法？
过桥米线是云南特色小吃。下面就来教大家云南过桥米线锅怎么做？
食材用料：米线适量，酸菜适量，盐适量，蚝油适量，豆芽适量，干豆腐适量，辣椒酱适量，鸡精适量，丸子适量，油麦菜适量，辣椒油适量，麻油适量，香醋适量
方法步骤：
1、准备好食材，砂锅内放入酸菜、盐、蚝油。
2、将米线用滚烫热水泡10分钟捞出备用。
3、砂锅里放入豆芽、干豆腐。
4、老汤倒入砂锅里。
5、汤内加入自制辣椒酱、鸡精各一勺。
6、丸子放到锅里烧开。
7、锅开以后下米线煮3分钟关火，放油麦菜。
8、加入辣椒油、麻油、香醋就完成了。
八、云南过桥米线的传说？
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
九、云南正宗过桥米线产地？
正宗的过桥米线，建议到红河州的州府所在地（蒙自）去品尝。
过桥米线起源于蒙自，是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。
过桥米线汤是用大骨，老母鸡，云南宣咸火腿经长时间熬煮而成的，由一层滚油的汤料，油辣子等佐料和里脊肉，鸣脯，乌鱼片及米线组成，味道鮮美，回味无穷！
十、云南过桥米线怎么吃？
云南“过桥米线”荤素搭配，非常营养，不亚于一桌丰盛的宴席，其正确吃法是：
首先，放入原材料。用筷子把小碟子中的各种辅料依次放入高汤（温度很高）中，注意一定要先放生肉并在高汤中涮熟；再放入其它熟肉；最后放入蔬菜，这样能保证食材全部熟透。
其次，品尝 “过桥米线” 。一是先喝汤，刚开始的原汤味道最为鲜美，先品尝汤，可以开胃提升食欲；二是再品尝肉，可按自己的喜好开吃；三是再吃米线和蔬菜。注意喜欢吃辣的客人，建议开始喝汤时先不要放油辣子，先喝甜汤，到后边再放油辣子，这样味道从清淡再到味浓，味道最佳。