一、如何煮干米线？
说起米线，相信大家都很熟悉，其中以云南过桥米线最为出名，用煮熟捞起导入滚烫的鸡汤中，放入相关配料，其实在全国来说，米线或者说粉都有很多制作方式，当然随着物流的发达，现在也都有全国各地出产的干米线，满足吃货们的各种口味，如下我们简单介绍下干米线的做法和跑法。
米粉，又名叫粉干、过桥米线、江西米粉、桂林米粉、直条米粉等，原料选择支链淀粉含量在80%~85%的非糯性早籼大米，经糊化、成型、干燥等工序加工而成。是一经久不衰的传统食品 ，且不断发展更新，现已从传统的地方风味食品发展为工业化产品，现已大量出口世界各地。
其他制作工艺流程:大米配比→洗米→浸米→磨浆(粉碎)→脱水、拌粉→挤条→榨丝→密闭→搓散→蒸粉→密闭→搓散梳洗→烘干→冷却→切断→计量包装→成品。
干米线的泡法:
1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
以上关于干米粉的制作说明，各地的用料和处理方式大致相同，区别只是各地使用的大米品种不同，搭配的比例有所区别，当然粗细软硬也有不同，另外，关于购买现成的干米线，焖煮之前，浸泡的方法也很关键，要根据干米线的质地，控制好热水浸泡的时间，避免影响口感。
二、干米线煮多久？
三分钟左右。购买的米线有干米线和湿米线两种情况，如果在煮米线之前不泡水，非常容易断，所以在煮米线之前最好浸泡一下。
干米线通常需要浸泡半个小时以上，用温水泡时间会快一点，如果是湿米线，用温水浸泡几分钟就可以。米线泡软后不用煮很长的时间，通常三分钟左右就可以完全熟透。
三、干米线泡煮时间多长为宜？
用清水泡五分钟即可，时间不要过长。
干米线的泡法：
1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
四、米线要煮多久？
米线煮10-30分钟即可。
砂锅米线做法介绍
难度：中级
时间：10-30分钟
主料：干米线100克 、小油菜数株、鸡蛋两个 、五香卤豆干两片、豆腐皮一张、豆腐一小块、榨菜几块、五花肉数片、花生米一小把、香葱两根 、高汤适量
辅料：食盐适量、香油少许、白胡椒粉少许、鸡精少许
做法步骤：
将准备好的米线放入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。
2.小青菜用水焯过，花生米油炸过，豆腐切片油炸再切成丝，卤豆干油炸过，豆腐皮切成丝，五花肉切片，煮蛋去壳对半切，榨菜切丁，小葱切葱花。
3. 另起一砂锅烧开高汤（鸡汤、猪骨头等均可）放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油。关火，加葱花。
4. 喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油，热腾腾，营养丰富的一大碗，看着就眼馋。
五、云南过桥米线干米线得煮多久熟？
说到云南的过桥米线就是很有名哒 ，你干米线的话，把那个汤给他汤汁给他调好了，再烧一锅沸腾的水，把它倒进去，可能就三分钟，差不多，那个米线就熟啦，就软呐，一般那种。呃，橡皮米线比较好吃 ，像干的那种橡皮米线的话，嗯，有弹性，相当的好吃 。
六、桂林干米线怎么泡，煮多长时间？
1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右。
2、如果是粉店泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜，第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了，同样软硬程度自己可以尝，捞出后用冷水浸泡一分钟左右。
3、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了。
4、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干。
在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉容易断。
七、cuckoo粥煮时间很长？
- 6份最大磁能积粥功能做一个组件（大米1杯） - 8份产品特征能量可以做到1.5粥人类组件（1.5杯米） 烹调方法：按两次“压力烹饪/快速煮饭”的进入快速煮饭烹饪功能，可以节省时间。- 煮至大米浸泡20分钟，使用“快速煮饭”功能，米饭口感更好。- 快速煮饭功能是不是预约！ 由于福卡的CUCKOO产品是高温高压蒸煮，饭出现青色，浅灰色，是一种正常现象，请放心使用。
八、干米线怎么泡发，干米线要泡多久，干米线的做法？
干米线的泡法：
1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性
九、为什么干米线比湿米线贵？
原材料不一样，湿米线是用酸米浆榨出来呢，，干米线是米压的，水米线的营养价值要比 干米线的高很多呢
米线（米粉条）又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
十、干米线要泡多久？
干米线的泡法有两种，一种是凉水长时间浸泡，一般要泡8个小时，食用时再用热水过一遍即可。另一种方法是用开水焖，锅中先倒入水烧开，然后倒入干米线关火，盖上锅盖，焖2-5分钟即可，捞起在凉水中过一遍就可以了，这样干米线吃起来更有嚼劲。