一、豆花米线品牌？
德胜桥豆花米线
昆明最大的老字号的豆花米线店，分店多多，价格优美，绝对的好吃，名气大，开店最多，也名气最大的豆花米线店，属于不得不提的那种老牌子的豆花米线馆
二、豆花米线热量？
热量:69.43千卡/100g
豆花米线本身的热量不是很高，但是因为米线的升糖指数偏高。我们把葡萄糖的升糖指数定义为100，低于55的称为低升糖食物，55到70之间的称为中升糖食物，高于70的称为高升糖食物。
减脂期间我们要多吃低升糖的食物，少吃中升糖食物，尽量不吃高升糖食物。米线的升糖指数是58，属于中升糖食物，豆花米线减肥期间可以吃点。
不过砂锅米线的热量就很高了，因为砂锅里面的各种调料热量是很高的。所以减肥期间尽量不吃。
三、昆明豆花米线十大排名？
1、新迎传统豆花米线
地址：盘龙区新安巷(官房大酒店对面)
消费：6—8元
2、小桥豆花米线
地址：西山区前卫路60号（前卫小学对面）
消费：6—8元
3、凤翥小吃
地址：五华区凤翥街60-64号
消费：8—12元
4、豆香园(龙翔店)
地址：五华区龙翔街口(近新建设电影院)
电话：0871-65366563
消费：8—10元
5、德胜桥豆花米线（老店）
地址：盘龙区拓东路德胜桥头
消费：8—12元
6、小人桥豆花米线店
地址：官渡区塘双路南站小学后
消费：6—10元
7、工农兵豆花米线坊
地址：五华区新闻南路（近新联宾馆）
消费：6—8元
8、豆花米线（翠湖北路）
地址：翠湖北路100号物资大院大门斜对面
消费：6—8元
9、彩云豆花米线
地址：五华区长虹路51号丰云财富广场A号B2楼(近学府路)
消费：8—10元
10、芳草铺豆花米线
地址：盘龙区理工大学北门侧
消费：7—10元
四、豆花米线学习济南？
辣椒油、咸酱油、甜酱油各30克，甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。
1.米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。
2.米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。
豆花米线的做法步骤
1米线煮熟装碗。
2放入辣椒酱和花生碎。
3放入韭菜，韭菜要生的，切碎。
4倒入甜酱油和咸酱油。放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了，不需要再放盐了。
5再放入腌菜。腌菜长块的不好吃，也是要切碎。
6淋上豆花，一般来说豆花要多放一点。
7最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。
8所有的调料和佐料放完，拌拌就可以吃了。
五、豆花米线正宗做法？
材料 江西米粉一包，冬菜一小袋，豆花一碗，新鲜韭菜一小把.韩国辣酱一小勺，舂碎的香花生少许，香芝麻少许，健儿牌甜珠油一小勺，生抽酱油一小勺，辣椒油一小勺，蒜姜汁各半勺，胡椒面少许.炒好的辣酱肉帽一大勺(可选) 。
做法 1， 干的米粉先用大锅烧很多水，因为煮时会浓汤.水开后煮个十几到二十多分钟等完全柔软后再拿出来在凉水下漂洗清爽，再用冷水泡两个小时.会稍微胀大一些，弹性也会好些.吃的时候再用开水烫过滤干放碗底.这样泡在水里的米线可以放两天，不过要每天换水.千万不要放冰箱，一放冰箱就变硬失去弹性了.
2， 煮豆花.豆花要煮过的才好吃，刚刚能用筷子夹起来最好.否则拌在米线里都成汁了.没有豆花的用日本嫩豆腐代替也可以.
3， 把新鲜韭菜洗干净切碎，花生炒(烤)香舂碎，姜蒜剁茸加小半勺水兑成汁(直接放也行).辣面酱用小半勺水兑稀成KETCHUP那样稀稠度的酱汁.
4， 先用漏勺舀些煮好的豆花盖在米线上，再放姜蒜汁，甜咸酱油和辣面酱.然后把冬菜和生韭菜撒在上面，再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油.
5， 要吃素的到这儿就可以拌匀吃了.原先的豆花米线都是素的.
六、泡菜豆花米线的做法？
原料：米线600克、豆腐花380克、泡菜20克、芝麻1小把、姜1小块、香菜适量、炸花生米适量、酸豆角适量、甜酱油、咸酱油、辣酱、海鲜酱、蒜香辣椒油
做法
1.烧一大锅开水,把米线放进去煮15分钟,煮好后用冷水冲,然后用冷水浸泡着 ，
2.把姜切成姜茸；泡菜用水洗两遍，再用开水浸泡后挤干水分用刀剁碎；芝麻炒香；豆腐花用水稍煮 ，
3.吃的时候把米线捞出滴干水，放上煮好的豆腐花，撒上姜茸，再加甜咸两种酱油和辣酱，然后放泡菜和香菜，淋上蒜香辣椒油，撒上芝麻、花生米和酸豆角，搅拌均匀即可。
七、苗南村豆花米线做法？
苗南村豆花米线的做法
用料
米线 适量
豆花 一汤勺
味极鲜 50ml
韭菜 2根
油辣椒 少许
甜酱油
花生米
猪肉末
辣酱
冬菜
大蒜
油
做法步骤
1、需要的配料有肉酱，豆花，韭菜 ，冬菜，花生碎，粗米线，味极鲜和甜酱油
2、韭菜切碎
3、花生焙干，碾碎
4、加油，炒肉酱
5、热锅凉油下肉沫，放两个八角
6、炒散
7、放蒜片
8、放入辣酱，香味出来后闷一下就可以装盘了
9、米线要煮一下，烫软
10、甜酱油没有的话可以用红糖水和黄豆酱油代替
11、加入味极鲜，不用再放盐和味精
12、放豆花
13、各种配料放好以后就可以开吃啦。
八、豆花米线的肉酱的做法？
辣椒油、咸酱油、甜酱油各30克，甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。
1.米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。
2.米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。
豆花米线的做法步骤
1米线煮熟装碗。
2放入辣椒酱和花生碎。
3放入韭菜，韭菜要生的，切碎。
4倒入甜酱油和咸酱油。放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了，不需要再放盐了。
5再放入腌菜。腌菜长块的不好吃，也是要切碎。
6淋上豆花，一般来说豆花要多放一点。
7最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。
8所有的调料和佐料放完，拌拌就可以吃了。
九、豆花米线的酱怎么炒？
辣椒油、咸酱油、甜酱油各30克，甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。
1.米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。
2.米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。
豆花米线的做法步骤
1米线煮熟装碗。
2放入辣椒酱和花生碎。
3放入韭菜，韭菜要生的，切碎。
4倒入甜酱油和咸酱油。放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了，不需要再放盐了。
5再放入腌菜。腌菜长块的不好吃，也是要切碎。
6淋上豆花，一般来说豆花要多放一点。
7最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。
8所有的调料和佐料放完，拌拌就可以吃了。
十、虹山豆花米线的做法？
原料：米线600克、豆花380克、泡菜20克、芝麻1小把、姜1小块、香菜适量、炸花生米适量、酸豆角适量、甜酱油、咸酱油、辣酱、海鲜酱、蒜香辣椒油
做法
1.烧一大锅开水,把米线放进去煮15分钟,煮好后用冷水冲,然后用冷水浸泡着 ，
2.把姜切成姜茸；泡菜用水洗两遍，再用开水浸泡后挤干水分用刀剁碎；芝麻炒香；豆花用水稍煮 ，
3.吃的时候把米线捞出滴干水，放上煮好的豆花，撒上姜茸，再加甜咸两种酱油和辣酱，然后放泡菜和香菜，淋上蒜香辣椒油，撒上芝麻、花生米和酸豆角，搅拌均匀即可。