一、家庭怎样做米线粉丝？
先用开水泡软，之后可炒可煮可煎鸡蛋饼
二、家庭玉米线是怎样做的？
先把玉米磨成粉,再泡发后挤压成型，我们称之为：玉米饸饹，也有叫它钢丝粉的。
玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等等。 玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。 多吃粗粮能促进宝宝多摄入膳食纤维，促进肠道蠕动。玉米粒和玉米面搭配，既能丰富口感，吃起来也带着玉米本身的香甜。
配上酸菜卤，吃着很好吃。
三、米线盖头怎样做？
1，准备一份贵的快要买不起的猪肉馅，把猪肉馅放在锅里炒一下，然后放入料酒，葱，姜，蒜炒香。
2.准备好一大勺郫县豆瓣酱（提前剁碎），还有一大勺甜面酱，放进肉馅里，继续炒，可以多炒一会。
3.肉馅炒得差不多了就放水，这时候加入盐，老抽，生抽。开大火，把汤汁收浓再关火。
米线盖头就做好了！
四、怎样做鸡块米线？
带骨肉鸡500克，干香菇100克，酱油2茶匙，糖100克、葱、姜各适量，香油1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉2茶匙。米线一碗
1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。
2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。
3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油 装盘中
将米线煮好 加入刚刚炒好的香菇和鸡 拌匀即可
五、怎样做臭豆腐米线？
用料 猪肉沫 50克 米线或米粉（根据各人喜好） 250克 臭豆腐 50克 高汤 1大碗 腌菜 20克 韭菜 20克 生抽（味极鲜）酱油 15—20毫升 盐和猪油 少许 臭豆腐小锅米线的做法 高汤，（最好无盐的排骨汤）煮沸，加入少许猪油。
放入猪肉沫和臭豆腐煮熟。（5分钟左右） 米线或米粉下锅煮至沸腾放入腌菜，韭菜，酱油，再次煮沸，根据各人口味放入少许盐，即可出锅。出过后可放入辣椒，花椒油进行调味。六、炒面炒米线怎样做？
炒面和炒米线是生活中经常吃的一道食物，做起来简单方便而又不失美味，下面看一看做炒面和炒米线需要注意的一些点吧~
1、首先炒面和炒米线需要先煮一下，不要煮的太软，七八成熟即可。在煮面条或者米线时，往锅里放一点盐或者鸡精，面条会劲道许多；
2、炒面或炒米线最好用不粘锅，不粘锅比较方面翻炒，而且后续清理也比较方便；
3、炒面和炒米线要先炒配菜，配菜可以选择自己喜欢的，鸡蛋、火腿、牛肉、酸菜、青菜、豆芽、腊肠等等，喜欢的都可以放，切成丝或者片状都可以。按照容易熟的先下锅的顺序依次放入配菜翻炒；
4、调料：如果不能把握好调料的量可以放油之后放酱料直接炒；如果厨艺尚可的话就按照自己的口味放调味料就好，不过味道要稍微比炒菜的时候淡一点；
5、翻炒：炒面或者炒米线的时候可以用筷子翻炒，翻炒起来更均匀，且不容易把面条或者米线弄断；
6、出锅：出锅钱可以放一点糖或者老抽上色提味，出锅的炒面或者炒米线会更加好吃哦。
炒面和炒米线做起来都非常的简单，只要按照自己平时的口味来就好！
希望小超人的回答对您有帮助，关注小超人，为您带来更多美食资讯~
顺便求个点赞呀(*╹▽╹*)
七、什么样的米线好吃？家庭怎么做米线好吃？
我行过许多地方的桥，看过许多次数的云，喝过许多种类的酒，可我唯独忘不了西安的麻辣米线！每当想起这勾魂的麻辣米线，我就想咽口水。
米线好吃的关键，一在于酱料，二在于汤底。
今天和大家分享西安麻辣米线的制作方法，喜欢吃细米线的吃货们，有口福了！
原料准备