一、海鲜米线的做法？
海鲜米线
步骤
1.先把菠菜洗干净，切成小块
2. 把鸡蛋打在碗里面
3. 锅内倒油，把搅拌好的鸡蛋煎好
4. 带鱼，虾洗干净
5. 先锅内烧油，放入少许洋葱，加入带鱼，虾，倒入水，，加盐，味精，酱油，待水煮沸后加入米线，在放入菠菜，煮五分钟后就可以出锅
二、海鲜米线煲的做法？
浓汤用料：排骨300g、鲜鸡（最好是土鸡）1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g） 米线配料（1大碗量）：熟米线200g（要酸浆米线，干浆亦可，味稍差，甚至干米线也可，用水发开）、鲜草鱼80g（挑刺，切成薄片）、鲜里脊肉片两三片60g（片状稍大，要生的）、生猪肝片两片（和猪肉一样，越薄越好）、豆皮5片30g 、 鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）
浓汤做法：
1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。
2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入大砂锅，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。
3.调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
米线做法：
1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以称码好，蒙上保鲜膜）。
2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、猪肝片（不爱吃猪肝的可以不放）、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。
3.放置2分钟后，如果喜欢海鲜味的就加入海鲜粉即可。
三、海鲜排骨米线做法大全？
原料：米线。辅料：排骨、香菇。调料：香菜、葱、姜、豆瓣酱、排骨酱、海鲜酱、花椒、大茴、食用油、料酒。
做法：1.排骨适量。
2.葱、姜。3.米线。4.香菇。5.香菜。6.豆瓣酱、排骨酱、海鲜酱和料酒。7.排骨过水去除血水。
8.米线放清水里浸泡一下备用。
9.葱切大段姜切片备用。
10.香菇手撕片备用。
11.锅内放清水，加入料酒、葱段、姜片煮。
12.水沸腾后，控去水备用。
13.炒锅放油，下入花椒大茴炸香。
14.放入豆瓣酱煸炒出红油。
15.将控干水的排骨倒入锅内翻炒。
16.加入排骨酱和海鲜酱各一勺翻炒。
17.酱汁均匀裹上排骨。
18.加入淹没排骨的水，下如香菇片、海鲜 葱、姜和料酒，因为选用的酱料里含较高的盐分，不再另外加盐。
四、海鲜砂锅米线做法及配方？
汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体。 浓汤用料：排骨300g、鲜鸡（最好是土鸡）1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g） 米线配料（1大碗量）：熟米线200g（要酸浆米线，干浆亦可，味稍差，甚至干米线也可，用水发开）、鲜草鱼80g（挑刺，切成薄片）、鲜里脊肉片两三片60g（片状稍大，要生的）、生猪肝片两片（和猪肉一样，越薄越好）、豆皮5片30g 、 鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）
浓汤做法：1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入大砂锅，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。3.调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
米线做法：1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以称码好，蒙上保鲜膜）。2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、猪肝片（不爱吃猪肝的可以不放）、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。3.放置2分钟后，如果喜欢海鲜味的就加入海鲜粉即可。
再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。
五、浙江海鲜米线做法大全？
主料： 米线 200g、鱼丸4个、 鱼豆腐100g、碗豆苗20g、排骨汤、海螺丸、虾仁、韭菜、蟹味菇、蟹丸、鱿鱼须、香菜
辅料： 油辣椒、味精、胡椒粉
1. 虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用，碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟备用，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉；
2. 然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火，再下焯过的米线和所有的配料，香菜切碎和油辣椒同上桌；食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成 。
六、海鲜米线怎样把海鲜做的很鲜？
海鲜米线
步骤
1.先把菠菜洗干净，切成小块
2. 把鸡蛋打在碗里面
3. 锅内倒油，把搅拌好的鸡蛋煎好
4. 带鱼，虾洗干净
5. 先锅内烧油，放入少许洋葱，加入带鱼，虾，倒入水，，加盐，味精，酱油，待水煮沸后加入米线，在放入菠菜，煮五分钟后就可以出锅
七、花甲米线是不是海鲜？
花甲当然是海鲜了，花甲是贝壳类海产品
八、米线的做法？
配料食材准备：干米线一把、云南酸菜50g 、猪肉糜3两、细韭菜1把、绿豆芽1把、干辣椒3个、大蒜3瓣 。
注：云南酸菜如果不方便找到，也可以不放，搭配其他小咸菜吃。如果家中有做好的酥肉，放到米线里是最佳的。米线汤可以选用鸡油，鸡油呈黄色的块状，最好能买到柴鸡的鸡油。在市场卖鸡肉的地方，或买一小块。熬鸡油一定要小火慢慢熬制，火不可以很大。
1、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；
2、盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；
3、提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；
4、蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎；
5、大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白；
6、加入酸菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生；
7、盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开；
8、加入米线，再煮开并生抽调味即可食用。
九、浙江海鲜米线的炒法？
先把海鲜炒好再放米线，加适量的水炒干
十、米线的家常做法米线怎么泡？
一、用料
米线 适量
醋 1勺
生抽 2勺
五香粉 1勺
盐 适量
鸡精 适量
葱 3根
蒜 3瓣
耗油 1勺
各种火锅丸子 适量
青菜 2颗
千张 1张
豆芽 1小把
西红柿 1个
香菇 2朵
金针菇 一小把
二、家常米线的做法步骤
步骤 1
锅里热油爆香葱和蒜，倒入切好的西红柿炒出汁，加开水倒入丸子 煮熟，加入盐，鸡精， 五香粉， 生抽， 醋 ，耗油拌匀，再加入青菜 ，千张 ，豆芽 ，香菇煮熟
步骤 2
加入辣椒油
步骤 3
小米椒，葱花，拌匀就可以吃啦