一、牛肉米线的牛肉做法？
1.0准备材料，牛腩切块儿。
2.洗净放入锅中。
3.0锅中放入清水，大火烧开。
4.出去血沫，捞出控水。
5.0锅中放油。放香料炒出香味儿。生抽老抽一比一各一勺。料酒一大勺。
6.大火烧开转小火一个小时煮熟。
7.把牛肉放置碗中待用。
二、牛肉米线的做法？
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银耳木耳泡发，牛排化冻，秋葵焯熟切片……
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米线开水煮20分钟，放入凉水，捞出备用……
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牛排切块……
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锅内放油小火煎熟牛排块，挤入柠檬汁……
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装盘备用……
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锅底放入大枣、百合，倒入高汤……
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依次放入洋葱粒、枸杞、木耳，调入盐、味达美、鸡精、白胡椒粉，挤上剩余的柠檬汁……
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锅开后放上银耳、即食玉米粒、秋葵
最后一步
碗底放一筷子米线，舀上两勺汤汁，放上牛肉粒
三、牛肉砂锅米线和你牛肉米线有啥区别？
一个是用砂锅煮的，一个就用普通锅煮的
四、牛肉米线店名？
名字：幸福连线
说明：线，米线，双关意。
名字：芊美米线餐饮店
说明：吃米线健康，又能有好身材，这样的名字是比较可爱的。
名字：爱优米IU
说明：米线是米做的，把“爱”和“米”相结合，非常直观；优米是一个时尚的词汇，更容易让年轻的消费者心动、行动，可以促进消费者进行购买店铺的产品。
名字：刺溜
说明：拟声，模拟吃米线的声音；取巧可爱，这个名字记忆的时候是比较方便的。
名字：舌舞米线
解释：舌舞，寓意美味的停不了嘴，大众看到这个名字的时候就是比较好奇的。
名字：一米阳光餐饮店
说明：米代表米线的意思；另外一米阳光可以让人联想到现代唯美爱情偶像剧《一米阳光》，往来于青山丽水与摩天大厦之间；在逛街的我们，看看高楼大厦，累了歇歇脚，在一米阳光幻想美丽风光，陶冶情操，变一种心情，这样的名字是比较吸引大众关注的。
五、牛肉米线牛肉怎么切？
现在做小吃切牛肉，基本都是先把牛肉焖好，放凉之后拿去冰箱急冻，待牛肉有点韧性拿出来，都是用切肉机切的，这样切出来的牛肉比较薄和均匀，然后再用锅加热就行了
六、牛肉米线的牛肉臊子做法？
材料:牛肉 500克水 适量八角 5颗桂皮 1块红酱 500克豆瓣酱 5勺猪棒骨 适量五香粉 适量洋葱 半个大葱 1根花椒 20粒绵阳细米粉 适量泡椒 适量个酸菜 适量黄豆/豌豆 适量
步骤 1
猪棒骨冷水下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，另起锅加入水，猪骨，姜，烧开之后转小火熬制一两个小时成高汤
步骤 2
炸臊子 将牛肉切成一厘米见方小块，锅内放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具体情况视肉量而定
步骤 3
热锅倒入500g食用油，下入切好的洋葱，大葱，生姜，要切的大一点以免炸糊，再加入八角，桂皮，熬制十五分钟左右待所有香料变干即可捞出
步骤 4
将红酱导入油中，中火炒制十五分钟，加入豆瓣酱再炒十分钟，炒的过程中注意不停搅拌以免粘锅，炒好后关火加入十三香增加香味
步骤 5
锅内根据汤的多少留够炒好的酱，然后把高汤倒入再熬煮五分钟让充分入味，然后取细筛网，将汤过滤到汤锅中，加入炸好的牛肉臊子，再熬煮一小时即可
步骤 6
米粉提前泡软，两三个小时即可，可以提前一晚泡，第二天早上吃
步骤 7
起锅烧水，水开后转小火，保证水不沸腾，将米粉装入筛子，快速下水捞起，由于米粉很细，所以动作要快，不超过5秒哦
步骤 8
烫好的米粉倒入碗中，加入熬好的汤，加入切好的酸菜，泡椒，黄豆，最后撒上香菜葱花，一碗香喷喷的米粉出锅啦
七、鸡汤牛肉米线的做法？
头天晚上准备所有食材：鸡汤炖好，鹌鹑蛋煮熟剥皮
步骤2金针菇、韭菜切段，胡萝卜、豆皮切丝，煮熟的鸡胸肉撕成肉丝。木耳不能浸泡太长时间，所以我半夜12点多泡的，早上6点多洗净切丝，然后过水焯熟
步骤3米粉提前泡好，早上煮熟捞进大碗，浇上刚煮开的鸡汤
步骤4依次放入所有配菜，鸡汤一定要用刚烧开的，这样可以把生的配菜烫熟
八、米线的牛肉酱做法？
牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟。。准备豆瓣酱3勺，锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味倒入洋葱块，慢慢炒软。加入牛肉粒，炒至变色。加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）加清水没过材料即可，大火煮开
九、牛肉米线好吃的句子？
牛肉米线是著名的砂锅类小吃，味道一流，还很便宜。
牛肉米线卖相好，米白色的米线、黄里带红的汤和紫红色的牛肉，还有绿油油的
香菜分散在砂锅中，米线下面垫着切成一条条丝状的千张，煞是好看，让人垂涎三尺，那口水是一口一口往下咽呀！
牛肉米线做法比较简单：来了客人顺手取一个砂锅，将调配好的酱汁倒进砂锅打
底，加水再将砂锅放到灶上烧制。等水七分热时抓取大把泡好的米线放进锅内，当然，在米线下锅要用千张铺底，再将米线放进去，从温桶里倒出卤好的牛肉散入锅中关小火慢煨一会，即可出锅，不过在上桌之前要撒上一些绿油油的香菜，喜欢辣的食客们还可以浇勺红红的辣油。一晚色香味俱全的牛肉米线就在金分钟妞儿做好了。
吃牛肉米线时十分有趣。我吃牛肉米线时喜欢先将锅底的千张吃掉，再找到一根
米线的头，咬进嘴里，先不急吃，再寻出几片香菜或一片牛肉和米线一桶吃进嘴里，细细咀嚼，顿时，酱香溢满我的口腔，身体里的每一条神经，每一个细胞都活跃起来，仿佛打了兴奋剂一般。不一会儿，一锅牛肉米线便全下肚了，但是嘴里依旧泛滥着的香味，让人忍不住想再来一碗，只是肚子已装不下了，只好下次再来，可是依旧想着那香气醉人的牛肉米线
品味民间美食--牛肉米线，我乐在其中。
十、牛肉米线的帽子做法？
材料猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根做法
1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；
2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；
3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；
4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；
5.不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。
6.米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。