一、昆明过桥米线推荐？
昆明过春桥米线是昆明市老字号，建新园的过桥米线最地道最好吃。他们家的过桥米线汤汁鲜味道美。服务周道，卫生材质环保。
二、昆明过桥米线的来历？
传说当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线 。
1、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
2、辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
3、自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。自2019年10月1日起，对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。
三、状元过桥米线怎么吃？
用嘴吃实在不行，用筷子夹起来塞嘴里
四、云南过桥米线怎么吃？
云南“过桥米线”荤素搭配，非常营养，不亚于一桌丰盛的宴席，其正确吃法是：
首先，放入原材料。用筷子把小碟子中的各种辅料依次放入高汤（温度很高）中，注意一定要先放生肉并在高汤中涮熟；再放入其它熟肉；最后放入蔬菜，这样能保证食材全部熟透。
其次，品尝 “过桥米线” 。一是先喝汤，刚开始的原汤味道最为鲜美，先品尝汤，可以开胃提升食欲；二是再品尝肉，可按自己的喜好开吃；三是再吃米线和蔬菜。注意喜欢吃辣的客人，建议开始喝汤时先不要放油辣子，先喝甜汤，到后边再放油辣子，这样味道从清淡再到味浓，味道最佳。
五、昆明蒙自过桥米线哪家正宗？
昆明的蒙自过桥米线看来只有桥香园正宗啦
六、昆明过桥米线哪家最好吃？
吃过很多家米线不过都不怎么样有一家过桥米线贼好吃位置昆明花之城云魁过桥米线经过八小时熬制的高汤 无添加 以 原生态为主好吃儿不腻食物的本味 低油低盐
七、2021昆明过桥米线哪家正宗？
昆明最好吃的五家过桥米线:
1.桥香园(南屏街晓东街口店)
桥香园过桥米线是昆明两大老字号之一，所以在味道上首先就有保证了，这家店肥牛秀才过桥19元一份，比传统过桥仅贵1元，也是这家店卖的很好的一款，传统的风味，汤鲜味好，配上一杯“木瓜水”3元正好，
桥香园原名叫做江氏兄弟桥香园，至今已经有十几年的历史了，过桥米线首选桥香园这是很多人都知道的，不得不说正宗的口味，老字号就是信得过，昆明真正老字号的过桥米线，虽然不一定是最好吃的，但是味道绝对不会让你失望。
必点招牌菜：
锅锅啫啫鸡 , 传统红油猪尾 , 三七汽锅鸡 , 傣味烤翅 , 精品小锅米线 , 云三鲜过桥米线 , 状元山珍过桥米线 , 红油血旺 , 进士过桥米线 , 肥牛过桥米线
人均：33元
地址：南屏街28号二楼
2.福华园(龙翔店)
福华园是昆明一家老字号品牌的米线店，主打的就是云南米线，里面的菜品很丰富，不少人都会来这里吃，作为一家老字号品牌，拥有了一大批忠实的食客，在昆明，福华园有很多分店，每一家分店都很有人气，好吃的米线当然要去有保证的品牌了。
一般来到这里的人都会点上一份过桥米线，然后点一些小吃，比如这里比较有名的饵丝，还有卤菜，搭配着米线一起吃，味道更好。
必点招牌菜：
三鮮米線裡面的燉三鮮 , 脆旺米线 , 卤饵丝 , 红油血旺 , 焖肉米线 , 脆哨 , 香酥 , 卤猪耳朵 , 过桥米线 , 鸭肫
人均：20元
地址：龙翔街151号
3.云南老字号过桥米线
非常喜欢吃这家的米线和牛肉干，支持老字号品牌准没错，这是最地道的过桥米线店之一，但凡是来到昆明说想要吃过桥米线，很多人首先想到的就是这家店了，好吃而且在环境上也很不错，对于喜欢吃米线的人来说，绝对不会让你失望。
还有很多人喜欢吃这家店的小菜，熘肥肠很好吃，还有辣子鸡，腊牛肉等等。
必点招牌菜：
辣子鸡 , 腊牛肉 , 爆炒猪肝 , 溜肥肠 , 爆炒腰花 , 中档米线 , 过桥米线
人均：19元
地址：恒山西路和府西街交叉口东行50米路南
4.王记菊花过桥米线
这家店是一家蒙自风味的米线，所以还是很有特色的，这家店最有特色的就是菊花瓣，据说是运来的新鲜菊花，米线套餐里还有来自蒙自的石榴，配菜很丰富，不仅吃米线，吃配菜都很不错了，所以这家主打这两种特色配菜，在其他家可是没有的
必点招牌菜：
菊花过桥米线 , 鹌鹑蛋
人均：27元
地址： 昆明东风西路新建设电影院对面
5.建新园（总店）
建新园是昆明当地的老字号了，所以很多人都喜欢去，要当地人推荐好吃的过桥米线店，很多人也会推荐这一家，老字号的好处就是已经有了口碑，所以想要尝尝地道风味的小伙伴可以去试试。
这里的米线无火烹饪、油多味重，非常符合老昆明人的口味。汤底采用土猪筒骨和土鸡精心熬制，非常香浓。如果在昆明想要吃地道的云南米线，那就不要错过这里！
人均：24元
地址：宝善街中国民生银行对面
八、昆明过桥米线前十名？
1、刀蛮过桥米线
公司经过多年的努力，能够把米线口感做得更好，让很多消费者满意，吃到有特色的口味。
2、香满屋过桥米线
品牌公司能够把米线口感做的更好，给大家经济实惠的用餐选择，让顾客吃到满意的味道。
3、邹记云南过桥米线
公司坚持把云南过桥米线做的更有特色，利用营养价格丰富的大骨汤，营养价值更高，吃起来可以搭配的材料很丰富。
4、胧月过桥米线
店内美食很有特色，除了米线以外，还推出了盖浇面以及快餐美食，满足更多顾客用餐要求，可以坚持可持续发展。
5、福华园
公司能够把经济实惠的过桥米线作为自己的特色，让消费者吃到满意的口味，汤底更鲜浓，口感嫩滑。
6、格朗合云南过桥米线
店内面食种类很丰富，除了过桥米线以外，还有烤肉串以及地方特色小吃，给大家带来更加满意的口味。
7、管记云南过桥米线
过桥米线口感很有特色，让更多消费者满意，可以给大家带来更加满意的味道。
8、食尝仕过桥米线
每天门店都会准备新鲜的食材，把过桥米线所需要的调料包准备好，顾客可以自由选择口感更全面。
9、陈村过桥米线
为了给顾客带来健康营养产品，公司持续不断做好美食改进，把过桥米线做的口味更出色，吃起来不浓汤。
10、千年牛过桥米线
公司成立很多年，有着丰富经验，开店更轻松，公司能够把米线做的让大家更满意，受众面广。
九、昆明有哪家正宗的过桥米线？
来云南肯定要去吃一次过桥米线，很多离家时间长的云南人到云南在外第一餐必须是它，在昆明有很多家作过桥米线的商家，各有所长，但是那家好吃，那家正宗，因人而异吧！价位，配盘，食材等等是一家好的过桥米线的必备因数，我和家人因一些事情到昆明花之城“云魁过桥米线”吃过一次这家的过桥米线，从店里的宣传片和用餐效果，总体来说这家的过桥米线是不错的。
十、昆明哪里的过桥米线最正宗？
金瓦路花之城二楼的云魁过桥米线不错，味道，服务和环境都很好，请亲戚朋友吃都很适合。她们店里的甜品豆花十分值得品尝