一、辣肉米线汤的做法？
步骤1、油菜洗净，腊肉切片、切葱花。
步骤2、米线热水煮四、五分钟捞出拔凉备用。
步骤3、热锅凉油加入葱花爆出香味，加郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤4、加腊肉翻炒几下加适量的水，烧开加鸡精调味再加入米线煮两分钟。
步骤5、加油菜烫一下即可出锅了。
二、东北的米线辣不辣？
东北米线有不辣，微辣中辣，麻辣，你可以自己选择，一般的麻辣都很辣
三、清汤米线和微辣米线热量？
清汤米线比微辣米线的热量低，因为微辣米线油比较大
四、米线辣汤做法？
1、以盐、豉油、蒜汁和米酒将鹅片腌制半小时；
2、开平底锅，猛火将鹅片煎至上色，取出后放入茶树菇和冬菇翻炒；
3、再放回鹅片，加入日本烧汁和黑椒碎继续翻炒片刻；放入米线煮开
4、以盐、糖调味，淋上麻油即成。
五、不辣米线做法？
主料：米线200克、豆芽20克、鸡丝50克、红萝卜20克、黄瓜20克、葱1根、姜2片、大蒜3瓣、炸花生末少许。
调味料：生抽30ml、老抽15ml、红糖糖浆20ml、香醋30ml、香油10ml。
制作步骤：
1、先将米线、豆芽分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽则焯烫至熟备用。
2、将葱姜蒜切成碎末放入碗中，加入约150ml的清水，浸泡制成葱姜水。另取一只碗将调味料混合均匀。
3、最后将米线、红萝卜、黄瓜丝放在一起，淋上调味料、葱姜水，淋上香油、花生末拌匀即可。
六、米线都是辣的吗？
答:米线不都是辣的，主要看什么做法或者是哪个地方的做法。一般都是依照当地口味做的，可以选择辣或者不辣，比如有清汤米线、鸡汤米线都是比较清淡的口味，而酸辣米线、麻辣米线都是属于比较辣的。做法是有很多种的。
米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
七、不辣砂锅米线做法？
不辣砂锅米线的做法是在砂锅里面倒入水，烧开后将米线倒进去煮开，然后加入盐，酱油以及味精烧开即可
八、胡辣牛肉米线做法？
先把米线泡上，然后加入汤里面，放入米线，放入牛肉粒儿，放入红油辣子
九、香辣米线什么味道？
香辣米线，顾名思义，就是又香又辣的米线。
首先是香，是指香味，嗅觉的味道，一般有酱香，十三香等香料的香味。
其次是辣，一般是火辣辣的，可以放辣椒，小米椒等。
吃米线，就要这种又香又辣的感觉，要是再放点酸酸的就更好了，吃起来过瘾。
尤其喜欢吃湖南米粉，江西米粉。
十、辣卤米线的做法？
1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。
2、素肉丝泡发，榨菜切丝。
3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。
4、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。
5、放入榨菜丝煸炒均匀。
6、加一点水，生抽和盐调味。
7、碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。
8、少一点热油，泼入碗底搅匀。
9、米线放入小锅，煮三分钟。
10、连汤倒入碗里。
11、放入榨菜素肉丝和香菜即可。