1. 昭通红烧米线图片
新鲜猪肉切丁，大概大指甲大小。油锅（炒小炒肉的温度）放昭通酱炸香，放入香料，再放入切好的肉丁，炒至水汽全干，肉面有点酥脆，
煮米线的汤，可以采用鲜汤，也可用大骨头汤，
可配上韭菜段，西红柿丁或者炸豆腐丁（根据喜好）。
2. 昭通米线批发价格
1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
3. 昭通米线做法
羊肉米线的主要原料是羊肉和米线。 其作法是:先将米线在开水锅里烫三次,除去米线本身的酸味,盛在瓷碗中
4. 昭通红烧米线汤的做法
昭通米线臊子就加了一点肉馅借味，主体蘑菇
用料
小葱 1根
姜 一片
黄豆酱 一勺
糖 10克
醋 半勺
蒜 3-6瓣
蘑菇 五个
青椒 1个
鱼泉榨菜 8克
肉类 啥都行 我用的肉末
米线 肉汤 青菜 适量
盐 觉得不够咸可以加
米线臊子的做法步骤
步骤 1
切末切块
步骤 2
加入油
步骤 3
蒜姜辣椒炒香
步骤 4
加肉类 炒到边缘微白
步骤 5
加蘑菇 炒吧炒吧 然后加点料酒加点水
步骤 6
其他材料加入
步骤 7
黄豆酱加入
步骤 8
加香菜炖一下 加醋加糖 全适量
步骤 9
米线肉汤准备好
步骤 10
开吃
5. 昭通羊肉米线
主料
羊肉片适量，米线适量，泡菜70克
辅料
鸡蛋一个，
菠菜适量，
蒜苗适量，
调料
猪油适量，
盐适量
胡椒粉适量，
1. 准备好所有食材，米线提前泡2小时。
2. 鸡蛋煎熟。
3. 米线放开水锅里煮软，捞出过一遍清水。
4. 水烧开下入菠菜焯水。
5. 蒜苗洗净切好。
6. 羊肉片先焯水，去浮沫。
7. 重新加水，放羊肉片烧开，放盐调味。
8. 下入米线。
9. 放蒜苗，泡菜。
10. 放猪油。
11. 米线盛入碗里。
12. 放菠菜、煎鸡蛋。
13. 羊肉米线泡菜吃法完成。
6. 昭通红烧肉米线的做法
在煮好的米线上浇上红烧肉臊子即可
7. 昭通小锅米线
在云南省，米线是风糜全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。 小锅米线：所谓小锅米线，也就是一锅一碗的米线。放在火上的锅，比碗大不了多少，红铜做的，（锅的口径约18公分），在锅内加入排骨汤或肉汤煮涨，放入少许嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜，待锅内汤水再次煮涨时放入米线，加入适量的甜酱油、咸酱油、精盐、味精、酸腌菜，再次煮沸后便可盛入碗中，再依据个人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。微微的、恰到好处的一点酸味、鲜味、甜味和辣味，深受人们喜爱。 云南人的米线情结：看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线 。－－昆明八十年代的民谣。 看不见的战线，是一部八十年代从朝鲜进口的电影。八十年代初，人们的文化生活还比较单调，因此，如此的“进口大片”就被反反复复看了“N”遍。打不尽的毛线是指，昆明八十年代的生活场景的写真之一。不管年青或是年老的众多昆明女同胞，不管春夏秋冬，不分昼夜地织毛衣，籍此消磨实在是太悠闲的时光或是为亲人、恋人、熟人展示自己心灵手巧，或是积累些街坊婆姨们的谈资。米线和这两样东西放在一起，就可以管窥云南人对米线的痴迷程度。
8. 昭通红烧米线哪家最好吃
云南省昭通市昭阳区兴隆街7号的老字号高山火腿，原料配方，食色新鲜，深受广大消费者青睐。
9. 昭通泡椒米线
起锅开始煮水，水开了以后加入豆芽，平菇，香菇，金针菇，煮开了放入米线和白胡椒粉，
米线煮软以后，加入豆干丝和午餐肉，以及泡椒煮到你喜欢的软硬度加入盐、鸡精起锅，撒上葱花
10. 昭通哪家米线好吃
1、最出名的是蒙自桥香园，在同德广场后面，银河路上， 上午去吃 有专门的舞蹈团表演，米线贵，但是作为蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米线的，感觉味道一般，但是感觉舞蹈不错！
2、比较好吃的是 团山牛肉米线， 在红河大道边上，团山村3、还有城内的，火烧房子菊花过桥米线，便宜实惠，人超多！在兴盛路 红大酒店旁边，蒙自美食城后门 对面