1. 云南牛肉米线图片
大牛骨，草果，生姜，盐，牛骨粉，大料不能放多要保证汤味新鲜。
2. 云南牛肉米线图片高清
用熬制的牛骨头烫，加入米线，最后再放入切好的熟牛肉和香菜和葱沫
3. 云南牛肉米线图片大全大图
主料：猪大骨1000克，老鸭600克，老母鸡1250克。
调料：汤粉王5克（添加剂），盐70克，生姜片30克，清水15斤。
香料：山奈7.5克，草果25克（拍破），花椒7.5克，陈皮10克，香砂仁25克，小茴香25克，香叶7.5克。
制作流程：
1、香料包用纱布包好，放入温水中浸泡10分钟。
2、取一不锈钢大桶，加入清水，放入老母鸡，老鸭，猪大骨和猪背脊骨，开大火烧沸，撇去浮沫，放入生姜片，再转小火熬制4小时左右，将汤倒入另一桶中，加入汤粉王，香料包和盐，开微火待用（待会制作米线时用这汤）。
3、第一桶汤熬好后鸡鸭捞出来备用，留下猪大骨在原汤桶中继续加入清水熬制。
4. 云南羊肉米线图片
云南人不一定只吃羊肉米线。看各个地方的风俗习惯，一般只有一些小数民族不能吃猪肉和牛肉只能吃羊肉米线。不知道你从哪来的偏见认为云南人只吃羊肉米线。就拿我云南版纳这边来说一般的本地面馆都是以猪肉牛肉为主很少有羊肉米线。
5. 云南牛肉米线图片大全高清
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切丝后的胡萝卜，韭菜，豆芽，木耳，鸡胸肉，焯熟，过凉水。韭菜切段，木耳掰小块，鸡胸肉用手剥丝。
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米线用水洗一下，把粘在一起的部分分开。
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米线装碗，依次放入主料辅料，拌匀。依个人口味加入油辣椒，最重要的是加一些云南特产油鸡纵。
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再放一些云南水腌菜，正宗云南鸡丝凉米线就完成啦。
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说一下鸡丝的做法。鸡脯肉加料酒，淀粉腌制五分钟。水开了再下锅煮中火十分钟。捞出放入冰水，冷却后用刀背拍散掰成丝。
6. 云南红烧牛肉米线图片
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
7. 昆明牛肉米线
我们小区有个米线小店就可以买到的。米线店里大多有西红柿米线，牛肉油菜米线等等类型。若你胃肠功能不是很好的情况下，最好少吃米线，吃多了不太容易吸收。但是米线吃起来味道鲜美，口感很好，比较滑腻顺口，连汤带面人们大多数喜欢吃的。
8. 云南 肉米线
云南是过桥米线，因为过桥米线很好吃还因为过桥米线可以放各种调料，而酸辣米线只有酸和辣云南的过桥米线是最好吃的，而酸辣粉不是云南最好吃的而且过桥米线很好煮，因为只用烫，而酸辣米线要煮云南的过桥米线比酸辣米线好吃过桥米线很好吃哦