1. 鸡汤米线都放什么
其实米线最好的吃法，是做成带汤的米线，汤底采用正宗的走地鸡（土鸡）、上等火腿和土猪大骨熬制高汤，一碗好吃的米线汤底，如果有高汤再加上豆泡、金针菇、豆芽和少许一点绿色有机小青菜叶，加上米线一起煮制，相信就这么平淡的一碗儿汤米线，味道却是出奇的好。一句话，关键是汤底的料要好，配菜要有机要好才行。
2. 鸡汤米线的做法与配料窍门
1、鸡肉洗净。锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。
2、胡萝卜去皮，洗净，切片，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎（每一面各几分钟）。
3、将煮熟的面条盛入碗中，把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上，淋上热鸡汤，再点缀上葱和煎好的香菇即可。
3. 鸡汤米线都放什么配菜好吃
答；炖鸡放什么配菜好吃（板栗）。
用料
三黄鸡 1只
香菇 适量
板栗 适量
老姜 1块
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
炖肉料 适量
大葱 适量
做法步骤
1、准备食材，葱切段，姜切片，炖肉料里就放了点香叶大料花椒，本人不太喜欢调料味放的很少，三黄鸡菜市场切好了的焯去血水，然后用热水清洗干净
2、锅里放油，油热把鸡块放进锅里煸炒
3、放入葱姜翻炒均匀
4、放入板栗，放生抽，老抽少放一点就行继续翻炒均匀，加入和食材差不多平齐的开水，水开放炖肉料和适量的盐，中小火炖20分左右
5、即可出锅。
4. 鸡汤米线放什么比较好
主料：米线250克、芹菜100克、土鸡胸肉200克、胡萝卜1根
调料：盐5克、生抽3克
做法步骤：
1、芹菜切好
2、鸡肉切好
3、米线提前泡好
4、锅里加入油加入鸡肉
5、快速炒散
6、加入生抽炒匀
7、然后加入菜
8、大火炒一会
9、在加入米线
10、不停的翻炒
11、加入盐
12、加入香油
13、炒至均匀
14、然后装盘
5. 鸡汤米线都放什么配料
乌鸡汤和花旗参、红枣、枸杞一起炖,会更有营养。
6. 鸡汤米线放什么牌子的醋好吃
陈醋，味道比较醇厚，颜色好看，白醋味道比较轻，不不适合熬制，下面介绍做法：准备材料：陈醋/米醋300克、糖150克制作步骤：
1、原材料准备好；
2、锅中放入醋和白糖，先开中火烧开；
3、糖融化后改中小火慢慢熬制；
4、熬到汤汁最后能微微挂在铲子上即可关火；
5、放入容器中放凉，最后的汤汁差不多是250克，已经很粘稠了；汤汁可以拌花生米等食物。
7. 鸡汤米线放什么菜
用料 母鸡 一只 生姜 2片 枸杞 20粒 盐 少许 胡椒粒 10粒 鸡汤的做法 将鸡去掉鸡皮上残存的细毛，洗干净，剁成块 将鸡块倒入大汤锅中煮开锅，捞出，用温水洗干净上面的血沫 重新放入干净的汤锅中，加入大约高出鸡块20厘米的清水，大火烧开后，去浮沫 加入生姜、胡椒粒，用小火炖2小时，再放入枸杞炖一小时 煲好的鸡汤里面会有很多鸡油，一定要用勺子撇出去，不然会很腻 喝的时候可以根据自己的口味放盐和葱花调味
8. 鸡汤米线都放什么料
煮米线都放以下调料：主料：番茄适量、米线适量、鸡蛋适量调料：盐适量、生抽适量做法步骤：
1、首先准备好番茄适量、米线适量、鸡蛋适量。
2、然后往锅里加入适量油，加入适量鸡蛋。
3、再然后将其快速炒散。
4、接下来则需要加入适量番茄。
5、再接下来炒匀加入清水。
6、之后水开后加入适量米线。
7、随后搅拌均匀。
8、再之后再加入适量盐。
9、然后煮一会。
10、紧接着煮至入味加入适量生抽。
11、最后炒匀装盘。
9. 鸡汤米线的鸡汤怎么做
1、取适量的米粉，将米粉浸入冷水中，浸泡8小时左右2、将泡好的米粉捞起放入沸水中煮约10分钟左右3、待米粉没有硬心时捞起放置冷水中至米粉冷却，滤干备用4、用老母鸡提前熬好汤，将米粉加入熬好的汤中5、依据个人喜好加入蔬菜、辣椒、葱、蒜、等配料，即可食用匹夫鸡汤鱼粉是超能鹿大健康产业集团旗下的一个健康米粉品牌，经营理念是带给现代年轻人积极向上的生活态度。匹夫鸡汤鱼粉选用优质的五谷原材料精心制作成米粉，选用老母鸡精心熬制成鸡汤。在吃饱的基础上让顾客吃得到新鲜、健康、美味的大餐，受到越来越多现代年轻人的好评追捧！爽滑劲道的五谷米粉配上营养美味的鸡汤，一口下去，神仙都站不稳。匹夫的心愿就是在山里养好一圈鸡、熬好一锅汤、煮上一碗粉、炖上一条鱼，让消费者吃上健康美味的鸡汤鱼粉！
10. 鸡汤米线放什么调料
炖鸡汤少放点调料比较好，建议就加点食盐和生姜，以免掩盖了鸡本身的鲜味。；
主料：鸡肉300g；
辅料：猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个；
调料：食盐适量、、姜1片、水适量；电锅炖鸡汤的做法：；
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。
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2.电饭锅里放2杯水的量。
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3.把鸡块,瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。
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4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐调味了。
11. 鸡汤米线放什么配菜
传统米线的配菜是什么我不是很清楚，但是我却知道现代的米线有什么配菜。 它可以有：鹌鹑蛋、豆芽、腐竹、笋子、青笋、海带丝、鸡丝、番茄、酥肉、菌类、菜叶、胡萝卜丝、香菇丝、玉米、豌豆、木耳……这就是我吃过的现代米线的配菜了。 希望对你有帮助。