1. 番茄汤米线的做法大全
米线煮好备用，番茄洗净切碎，锅下底油，下番茄炒，下点番茄酱炒开后，加水，调味，下米线即可
2. 番茄汤米线图片
番茄 适量，鸡汤 适量，菌菇 适量，豆花 适量
，肥牛 适量，米线 适量，香菜 适量
1准备番茄去皮切成小丁备用。
2葱姜切丝，在油锅中爆香
3放入番茄丁，炒至出沙。
4然后倒入鸡汤煮开。再加食盐调味。
5放入菌菇、豆花和肥牛煮熟。
6有其他自己喜欢的食材也可以放入哈。
7泡软的米线在开水中烫熟后果凉水。
8将煮好的米线放入番茄高汤中。撒上香菜即可
3. 番茄汤底米线
1、原料集合。
2、米线用温水泡发泡软。
3、鸡蛋打散，搅匀 鸡蛋液，下油锅摊成蛋块 装出蛋块备用 番茄切块（最好去皮） 锅内加适量食用油，爆炒番茄 加入适量的水，大火烧开后放入蛋块 最后加入泡软的米线，煮1，2分钟，放入盐，鸡精等调料即可
4. 西红柿汤米线的做法
1.葱、姜、蒜、肉，分别切末备用。
2.锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。另外如果是买的鲜米线的话，可以不用提前煮。
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜、五香粉翻炒出香味。
4.下入肉末，翻炒变色后，加入料酒、生抽、盐、少许盐调味。
5.加入高汤烧开，没有用清水也可以。
6.烧开底汤后放入米线再煮1分钟左右，不要时间太久，熟了就行。
7.最后根据个人喜好，放入辣椒油、葱花、香菜、胡椒粉等最后调味。
5. 米线的番茄汤怎么做
番茄米线汤底的做法
一、提前煮好高汤，参考：鸡高汤做法
1、鸡壳洗干净，紫洋葱去样切细。放鸡壳入大锅，加入盖过鸡的冷水，以中小火煮至水微滚(可能虽然很长时间)，取出鸡壳，再以冷水彻底洗干净鸡壳内外(此为跑活水，比热水飞水更能去除杂质，汤会更清澄)。
2、放鸡壳和洋葱入大锅，加入冷水，中大火热滚水后，转小火，看到滚水静止，没泡泡便加盖，煮3小时，熄火闷h至凉，煲了3小时的汤，水份几乎没走过。
3、格去肉渣鸡骨和油份，倒入冰格，入冰箱，雪成冰粒即可。
二、西红柿、大蒜、大葱都切碎。
三、炒锅烧油，下大葱和大蒜炒香，放入西红柿继续炒。
四、炒至西红柿全部出水，调白醋和白砂糖翻炒，再放入番茄火锅料继续炒。
五、炒出香味后倒入高汤，煮开后小火炖煮十来分钟至汤浓，调盐尝味。
六、将汤过滤，去渣留汤，倒入砂锅或石锅中即可。
七、将砂锅中的汤煮到大开。趁热端上桌，将鹌鹑蛋、肥牛片、蘑菇等各种蔬菜按照先放难熟的，再放易熟的顺序放入，最后放入米线即可。
6. 番茄米线汤底做法
一、原料：
米线1份、西红柿1个、圆白菜、小油菜、鸡蛋1个、火腿片2片，可用瘦肉代替或者豆腐丁、清炖的排骨汤1份，可用清水代替或者其他高汤。
二、做法：
1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用；
2、取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨；
3、排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋；
4、出锅前下入青菜叶，火腿片略煮，最后加少许盐，白胡椒粉调味即可。
7. 米线番茄汤料配方
贵州酸汤米线的做法，怎么做贵州酸汤米线？首先准备好材料：肉末100克、酸腌菜100克、汤厨鲜米线350g（两人份）、葱、姜、蒜、酱油、味精、盐适量，其实酸汤米线的精髓在于汤底，制作的时候按照步骤来做还是挺简单的。
先准备米线，将汤厨鲜米线拆包放入沸水中煮3-5分钟，不时加以搅拌，至米线柔软无硬心，捞出沥干水分备用。姜、蒜切片，葱切段备用。炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味，再放入肉末翻炒，加入酸腌菜，这是做贵州酸汤米线必不可少的步骤。
倒入一大碗水烧沸，调入盐、酱油、味精，浇在碗里的米线里，撒上葱花即可食用，喜欢辣椒的可以放点油辣子。一碗爽滑开胃的贵州酸汤米线就做好了，在制作过程中，酸腌菜要炒一会，这样做出来的汤才会更香，米线在煮的时候要注意时间。
8. 茄汁米线的做法大全
1、食材：青鱼500克，味精八角、香叶、葱姜蒜五克，盐、花椒粒、白糖10克，啤酒500毫升，西红柿50克，番茄沙司20克。
2、青鱼去除内脏清洗干净备用。
3、锅烧热，放油将青鱼稍稍煎一下，取出，葱姜切大片，大蒜拍散。
4、油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味，西红柿切小丁，放入锅中煸炒出汁。
5、倒入番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味。
6、将炒好的汤汁倒入锅里，放入青鱼，香叶，倒入500毫升啤酒，盖上锅盖30分钟即可。
9. 番茄汁米线怎么做好吃又简单
米线吃别的食材的味道，最简单弄点高汤米线煮好后放高汤里就好了
10. 茄子米线的做法
用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯,鸡蛋煮熟一切两半,牛肉丸煮熟煮透,小油菜汆水备用。
取食用水500克,加入专用骨汤12克,馥美来金汤米线酱料50克均匀稀释开,上火烧开下入米线,香菇煮1—2分钟,摆上鸡蛋、牛肉丸、小油菜、关火撒上香菜即可。