1. 莆田面条制作过程
主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料：面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。
2、再加上少许的水，和成一块面团。3、把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。5、用压面机压成自己喜欢的厚度。6、再压成自己所需的面条形状。7、自制面条就完成了。2. 莆田线面制作过程
线面的制作过程和配方如下:
第一步进行和面：将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)放在和面机里搅拌。
第二步揉条：取出搅拌过的面团揉成圆团形，放在大陶盆内发酵二三十分钟，然后在大板上划成长条，用手沾油，将面团揉成直径2～2.5厘米的面条，再放在大陶盆里发酵20～30分钟。
第三步搓成粉条：用手揉搓面条，要边搓，边撒薯粉，搓至直径5～7毫米，再发酵一些时间。
第四步进行串面：将粉条绕在两条33厘米长的竹筷上，每筷55～60条，串好后，放在发酵柜里。要平挂，使之垂长，在面柜静放2小时后进行拉面。
第五步拉面：将两根面筷，一根固定在特制的面架上。用手拉另一端。经过反复拉长，长度一般要达190厘米左右，细度要达0.67毫米，晒干后成品含水分13%。
这样线面就完成了。
3. 莆田面线糊家常做法
面线糊的做法
1.蛏干、香菇需要提前用开水浸泡
2.新鲜的猪血 切块
3.青菜、香菜、韭菜、豆芽
4.五花肉切条
5.速冻的虾仁
6.线面
7.自己炸的花生米
8.把这些材料全部洗干净后 切成所需的尺寸
9.锅里下油先煸炒香菇、蛏干、五花肉
10.接着放青菜杆、虾仁一起翻炒
11.加入调料盐、鸡精、蚝油、老酒翻炒入味
12.另一个锅里烧开水
13.把刚才炒的所有菜都倒在这锅里再加人一盒浓汤宝或者可以自己做的高汤
14.待水再次开后加入面线
15.其次把青菜叶加入
16.最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去 倒的时候要不挺的搅拌 以免糊成块
17.用大火再慢慢煮上3-4分钟
18.最后的成品
4. 莆田面线怎么做好吃
用料主料面条（生）250克辅料蒜7瓣小葱1颗八角1颗花椒8颗生抽1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙芝麻油1茶匙小芹菜2颗线椒3个素拌面的做法1.备好所需食材，线椒，小芹菜切碎，葱蒜切末待用2.锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出3.放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒4.加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽，胡椒粉盛出5.另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。捞出后，先拌入芝麻油，拌均匀，再拌入炒好的素酱，撒葱花即可
5. 莆田面的做法
1、第一先准备好所有的材料。
2、再向锅里加油煸炒无花肉。
3、接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
4、再放油菜杆翻炒，加少许盐。
5、接着再放适量的清水烧开。
6、等到水开后放海蛎和花甲。
7、再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。
8、最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
9、这样作品完成。
6. 莆田面条制作过程图片
食材：
猪肉、云吞皮、面条、大葱、生姜、香菜、胡椒粉、虾皮、料酒、味精、盐、淀粉、紫菜、香油。
制作过程：
1、先把猪肉冲洗干净之后，用刀剁成肉末，放入干净的盆里备用。
2、葱冲洗干净，用刀切成葱花，姜切成姜末备用。
3、香菜用刀切成香菜碎，把虾皮和紫菜冲洗干净，沥干水分备用。
4、然后开始调味，往肉末里加入适量的胡椒粉、葱姜、料酒、味精、盐和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀后，腌制一会儿，馅料就做好了。
5、开始包云吞，把肉末放入云吞皮上面，用手轻轻捏一下，包成云吞，再放入烧开的水里面，放入紫菜和虾皮，煮开后捞入碗里。
6、再放入准备好的面条，煮炖成熟之后，倒入干净的碗里面，撒上葱花和香菜碎，滴上一点香油即可出锅食用。
温馨小贴士：
如果没有鸡汤也没有猪骨汤的话，可以用煮云吞的水代替高汤，其实一样的美味，用不完的云吞可以放冰箱冷冻，下次接着吃。
7. 莆田卤面的面条制作过程
热卤现捞的制作方法共5个步骤，需要准备卤菜、调料，以下是热卤现捞制作方法的具体操作步骤：
操作/步骤
1.冲洗食材，准备调料，将食材冲洗干净。
2.锅里放入清水，加入调料，将水烧开
3.放入食材，转小火炖煮半小时以上即可。
总结：以上就是关于热卤现捞的制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
8. 莆田面条怎么做
这要分好几步:先把汤汁煮沸，把肉切小片用淀粉搅均句，让淀粉紧粘肉上。柔和地下锅，等几分钟，肉片熟了之后再下面条，等到面条煮熟即可。
9. 莆田面线图片
“面” 字共有 9 画，笔顺： 横、撇、竖、横折、竖、竖、横、横、横
“线” 字共有 8 画，笔顺： 撇折、撇折、提、横、横、斜钩、撇、点
“面”字基本含义为头的前部，脸；引申含义为用脸对着，向着，如面对、面壁。
在现代汉语中，“面”还有方位，部分的含义，如前面。
“线”字基本含义为用丝、棉、麻、金属等制成的细长可以任意曲折的东西，如丝线；引申含义为几何学上指一个点任意移动所构成的图形，如直线。
在现代汉语中，“线”还表示像线的东西，如光线。
10. 莆田面条制作过程图
准备材料：杏500g，糖200g，柠檬汁适量
1、将买来的杏子洗净后沥干备用
2、将杏子云核加入准备好的白糖腌制3小时。
3、3小时后将腌好出汁的杏子加上柠檬汁煮10分钟后关火继续腌一晚。
4、第二天将杏子放入烤箱150度正反面各烤10分钟。
5、杏子烤好后取出平铺在太阳下晾晒2天即可。
6、2天后，晒好的杏脯就可以食用了。
11. 莆田面条制作过程视频
先把油烧滚，然后慢慢放入面条！