1. 面团怎么做饼
做法配料：
300克家用普通面粉，2克酵母，1克无铝泡打粉，1勺白糖，植物油30克，猪肉300克，葱，葱
步骤1和面：取300克面粉，加入2克酵母，1克无铝泡打粉，一勺白糖，加无铝泡打粉能使做出的饼更宣软，无铝泡打粉对人体是没有害的，实在不喜欢可以不放，用170克的温水和面，这种面不能和太硬了，一定要软一些，搅拌成大棉絮状，这面是比较沾手的，所以倒入一点食用油防止沾手，揉光滑醒面1个小时。
步骤2做肉馅：首先取一头大蒜，先给它去皮，用刀拍碎，剁成蒜末，取新鲜的猪肉300克，切碎剁成肉末备用。
取锅烧热倒入油，把蒜末放进去爆香，根据自己口味放入黄豆酱，一勺蚝油，翻炒三四分钟，充分炒出酱香。
盛好放凉一些倒在剁好的肉末中，黄豆酱已经非常咸了，就不需要放盐了，直接放入一点鸡粉，五香粉，蚝油，搅拌均匀肉馅就做好了。
步骤3做饼：面已经发好了，要倒入一点油，这样防止沾手，给它揉光滑，搓成长剂子，切成等量的小块，取一小块不用擀面杖擀，直接用手摁薄一些。
放上调好的肉馅，肉馅要多放一些，这样吃着才过瘾，像包大包子似的转圈捏上口。
口要捏的紧一些，不要露馅，捏好用手直接摁薄，不能用擀面杖擀，上边有破口的地方，这样不要紧，要的就是这种效果。
做好不用醒发直接烙就可以，去电饼铛预热，没有电饼铛也可以用平底锅，预热倒入一点油，放上摁好的饼，上边撒上一点白芝麻，盖上盖烙几分钟，底部烙金黄了翻面，在烙几分钟就可以出锅，非常好吃的公婆饼就做好了。
小贴士
1：面一定不要和硬了，一定要放油，要是不放油，沾手粘的能让你怀疑人生。
2：烙出的饼软不软，放饼的时候锅温很重要，一定要烧热，要是不热就放饼烙，饼是越烙越硬。
2. 面团如何做饼
保存方法： 可以用保鲜膜包起来， 放在盆里 。不但可以防止面团干皮。 还方便卫生。 若长时间存放， 可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜。 1、面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。 2、面团的发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。
3. 面团怎么做饼子
面团需要好好揉，要让面团光滑紧致，内部没有干面粉颗粒存在，水分多的面团可以边揉面边加入面粉在面团表面滚一层，逐渐让面团正常。
揉好的面团放到案板上面稍微饧十几分钟，就可以制作面条了。普通的家常手擀面就是把面团切成大小合适的一块，然后用擀面杖擀，要注意擀面得保证厚度均匀，不能像饺子皮那样中间厚边缘薄。擀好的面皮叠起来，用刀切成面条就可以。
4. 面团怎么做饼好吃
1、原料：丝瓜1-2条、油面筋。调料：油、泡发的枸杞、少许蒜蓉（不喜欢可以不放）、盐、少许糖、鸡精、生粉水、香油。
2、枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开。
3、锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟。
4、调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可。
5. 怎么发面做饼
材料
主料：发面面团400g；
辅料：油适量
发面单饼
1
发面面团一快
2
切小剂子
3
擀成薄皮
4
每两片之间刷油，七八张摞在一起，再擀一下
5
放入电饼铛
6
烙熟即可
6. 面粉如何做饼
做饼用中筋面粉比较好吃。一般馅饼，油饼，家常饼，烫面饼，发面饼这些类型的饼都可以用中筋面粉去制作，因为他们本身对于面的筋度要求不高，但还要有些筋度所以中筋面粉正适合。
一般酥饼都是高筋面粉和低筋面粉组合制作的，比如皮面用高筋面粉，油面用低筋面粉。
7. 面团怎么做饼干
可以加入黄油或适量的牛奶,也可以加一些温水直到面团不干为止。
注意黄油比例,黄油的比例不能太低,如果黄油的比例太低了,面团就会发干,然后牛奶的量也要恰到好处,不要太多按比例来放牛奶,牛奶放多的话面团就会太黏,太少的话面团就会发干。
8. 面团做饼的做法
第一点是原料区别，披萨的面饼一定是发酵过的，利用发酵产生的气泡蓬松面饼，使披萨面饼烤制时保持口感松软可口。
牛肉卷饼的品类多种多样，不一定非得是发酵面团，也有烫面的饼。
第二点，披萨是将碎芝士条和蔬菜及肉类放在发酵面饼上烤制而成的，而面饼就是单纯的面粉所做的，没有披萨的芝士条等配料
9. 面团怎么做饼才好吃
1/3
平时用彩椒炒蘑菇特别好吃，用料是新鲜蘑菇两百克，青椒、黄椒和黄椒各半个，再就是肉片少许，另外再准备鸡汁、香油、盐以及料酒和姜蒜等调味料。
2/3
把准备好的蘑菇洗净，然后切成片状，再把肉片用调料腌制一下。
3/3
把锅中放油，加热以后把彩椒放入炒制，一分钟以后取出，再重新放油，放入葱花和肉片炒制，炒匀以后再把蘑菇片放入到锅，让蘑菇吸收肉汁，加入食用盐，炒好以后加入炒好的彩椒就能出锅。
10. 做饼的面怎么做
甩饼的制作材料：
精面粉、驴油（芝麻油也可）、花椒盐、葱花、熟牛肉片等各适量。
甩饼的特色：浓香可口，色、香、味俱全。
甩饼的做法一：
1、把准备好的脸盆用一定的养生食材做好，这个是很多重要的食材之一，另外盆内加精面粉及清水(热天冷水，冷天温水）和成面团，沾水将面扎匀，盖湿布饧发，饧好后搓成长条，摘成剂子（约100克）擀开，撒上葱花、花椒盐卷起，盘成圆形，再边擀边甩成圆形薄饼。形成一种很薄的饼子，同时吃起来也是比较香的，吃过的人就知道它的香脆感。
2、其次是加酱料的部分了，在饼面上抹驴油，放到鏊子上烙约1分钟，把饼翻过来也抹上驴油，约1分钟后即熟。食时卷上熟牛肉片，蘸蒜泥，别有风味。喜欢吃什么料或者是什么味道的，可以按照自己的感觉加不同的食材，只要是自己喜欢的就可以了。
11. 面饼怎样做
原料：
温水60克、酵母5克、面粉120克、盐1小勺、植物油10克
做法步骤：
1、温水融化酵母，搅拌均匀静置五分钟，黄油软化；
2、面粉和盐混合均匀加黄油和酵母水，揉至面团表面光滑，抻开能形成一张半透明的薄膜；
3、面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵一小时即可。