1. 松下面包机面团就是和面吗
主料:淡奶油70克、酵母2.5克、面300克辅料:水70克、细砂糖40克、盐1.5克1、淡奶油和水加到面包桶内,加入细砂糖和盐。
2、加入面粉。
3、最后加酵母。
4、选择面包机的和面功能,和面25分钟。
5、关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内,上面盖上一层湿布。
6、面团发至两倍大。
7、再启动和面功能,和面五分钟。
8、取出面团,再用手将面团揉几下,搓成长条,切成一段段,可以看出切面没有气孔,很光滑。
9、揉圆后放在油纸(或玉米垫)上,放进蒸笼里。
10、盖上蒸笼盖,在锅里放一些温热水,静置20分钟。
11、水开后,中小火蒸15分钟,五分钟后才揭盖。12、成品。
2. 松下面包机自定义揉面
我的东菱面包机很早就买了,但是,用厂家的配方和机器的预定程序做出来的土司,硬邦邦的象盔甲一样的外壳,实在让人接受无能。但是,我又属于不愿吃苦,手揉面的主,于是慢慢开发出面包机的揉面潜力。面包机好多个程序,还分重量和烧色。用来揉面,则不需要搞这么复杂。东菱面包机揉面方法?这里来为您详细的讲一讲,希望对您有所帮助!
1第一搅拌10分钟,
2第一次静置20分钟
3第二次搅拌15分钟(启动时会有蜂鸣声,加热管会开始发热)
4后续发酵+烘烤2小时15分钟
3. 松下面包机 发面
ACA面包机发面的比例是500克面粉中加入三克酵母,两克盐,根据自己的实际需要。加入适量的白糖,350克水即可。
4. 松下面包机怎么发面
1.跟一般步骤一样、把粉、水、糖倒进面包桶。酵母放进专用盒。
2.开启功能10面包面团。1个小时。担心发酵不足,又让面团待在机器里20分钟(有余温会继续发酵)。
3.取出面团,排气,整形,我比较懒不追求华丽外表反正自家吃就随便倒腾倒腾擀成长条切成几块。在有热水的蒸锅里醒发20-30分钟左右,感觉发的很不错耶。
4.开大火水开后15分钟关火闷5分钟后出锅。
5. 松下面包机 和面
面包机和面的做法具体如下:
准备食材:普通面粉300g,水180g,糖10g,黄油10g,酵母4g。
1、把糖放入40度以下的温水中溶解。
2、把糖水和酵母一起搅拌均匀,静置5-10分钟让酵母活化。
3、面粉过筛后倒入水中。
4、把面包机启动发面程序。
5、面粉成团后慢慢倒入油,开始发酵,大概30分钟就可以取出。
6、这样面就和好了。
6. 松下面包机面包面团
1、即然用面包机做面包,其机器本身就有和面、发酵、烘烤一气呵成的功能,无须另找地方发酵;
2、若是想人工控制发酵过程,室温条件下,就可以减慢发酵速度,而将面团放到冰箱发酵,确实令人费解;
3、配好料的面团,其发酵过程是需要一定条件的。若温度、湿度条件不同,是会影响面团发酵时间长短,及发酵效果的。据经验,参入酵母的面团,在35度左右条件下,发酵速度最快;
4、当面团放到冰箱冷藏室中,其3 ~ 8度的低温条件,会抑制酵母菌的繁殖速度,结果就是面团发酵极缓慢,可能需要几天时间,才能完成发酵过程。相信日常生活中,没有人会用这种方式发面的。
7. 面包机 松面
面包机完全可以和饺子面,因为面包机里面的功能特别的多 ,只是看面包机的大小去和面 ,如果机子小,面和的多了 ,电机就非常的吃力 ,这样一来,电机容易坏,一般家庭用的面包机 ,最多和面也就是500g左右 ,大的一点儿的面包机,可能和面的比较多一点
8. 松下面包机能和多少面
肯定是松下了,美的什么都做,什么都做的半吊子,唯一的优点是价格便宜。
9. 松下面包机做的面包为什么不松软
主要是操作步骤不对,或是该注意的地方没有注意到,我给你简单的说一下具体的步骤:
打入干净的盆内。加入细砂糖120克,海绵蛋糕,不要尝试减少糖的用量,否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!
用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色,体积膨胀至原来的3倍,提起的蛋液流到表面可以画出8字,并在几秒中内消失,即表明已打发好。
低筋面粉130克。分两次筛入,每筛入一次,都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候,不可划圈,要从底向上翻出,要轻要快,以免蛋糊消泡。
鲜奶、色拉油各30克,盐1/2小匙,用手动打蛋器,搅拌至奶、油混合。
取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中,用像皮刮刀拌匀。然后再倒入蛋糕糊中,用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。
将蛋糕糊倒入面包机内桶,记得桶底要刷薄油哈,并轻摔几下,震出气泡。
选择烘烤模式,注意,不要选择蛋糕模式,选择蛋糕模式机器要重新搅拌,发面,烘烤,一共要差十分钟三个小时。
烘烤一个小时以后,蛋糕出炉拉!
10. 松下自动面包机为什么做出来都是一样
面包机做的面包不松软不拉丝是因为面包机有致命的弱点,一是搅拌时不断加温,能达到40度,酵母一边搅拌,一边发酵,会导致发酵过度,组织粗糙,不长个。还有一点是搅拌的力度不够,面团不能揉成坚实像口香糖一样的薄膜,这是面包不能柔软的根本原因。
机器是死的,人是活的,人脑控制机器,还是能做出好吃的面包。 有时做不好不能赖机器,是要看使用的人能不能让机器成为好帮手。主要宗旨是控制面温,增加搅拌次数,让面团出膜。每一个环节单独控制,中间加上排气整形,面包机预热,面包机做出拉丝吐司,不再是不可能的难事。