1. 和面机醒面后要拿出来揉面吗
取出适量的面，倒入盆中，盆最好轻便好操作。
2.加水，往面粉边缘慢慢加，不要心急直接一猛倒，让水缓慢的流入面粉边缘。
3.加水过程中用手揉面，一点一点的揉，最好大拇指和食指配合，越是揉的小水和面还有力道结合的越充分，不要急，耐心点，急是做不出美食的，这时候比较粘不规则没事。
4.继续一边加水一边揉，一小点一小点揉成一个大团，这个时候干还是稀需要你自己感觉，多揉几次就有感觉了，如果太稀只有加点面粉，最好是凭感觉一次完成不要在加，细心点不要怕麻烦。
5.继续揉，这个时候面团差不多已经成团，揉的不干不稀的时候就差不多了。
6.揉的差不多了就可以醒面了，和红酒喝时候要醒一样让面和空气接触后自然发酵会，这个时候用盖子盖住，半个小时差不多。
7.醒面完后继续揉面手上沾点灰面。
8.再次醒面，时间10分钟左右，不要怕麻烦。
9.醒完后再次揉面，直到面团表面光滑，然后手上沾点灰面就可以开始加工成其他面食了。
2. 和面机能揉面吗
你好，很高兴为你解答
能。
电动绞肉机拥有可切丝、切片的顶置式头，同样可以瞬间完成碎肉、绞菜以及和面功能，可用蔬菜水果等进行无水和面，帮助家人补充植物纤维，能同时操作更多食材。
绞肉机和面方法：
1、绞肉机放入面粉、糖、油混合，水中加入酵母，用筷子搅几下静置2分钟，
2、加入面粉，盖上绞肉机盖子，装上机头，先用低速把面粉水搅一下，帮助面粉收水，打开盖子把盖子和周边的面粉刮好，
3、装好机器，快速搅打，按一会停一下，等到感觉面团开始粘到一起去了，换低速再搅打几下，取出面团收整，揉两下就光滑了，静置10分钟即可。
3. 和面机发面后直接揉面吗
面发过了还是可以蒸馒头的，但是，做出来的馒头可能不是很好吃。
第一，我们可以留下一些，用来做老面。以后我们发面的时候，就可以用老面来发酵，不用在另外买发酵粉了。而且老面发出来的面团，做出来的面食，更有嚼劲。
第二，我们可以在里面继续放面粉进行揉搓，边加面粉边揉，一直到面团稍微有点硬以后，直接做成馒头，然后再让馒头发酵10分钟左右，再放锅里蒸15分钟，这样做出来的馒头层次分明，也更有嚼劲。
4. 醒面过程中可以揉面吗
发酵粉醒发油条面醒发后和面时不能揉面，否则不论面和得再软，发得再好，炸出来的油条就是实心的，而且放凉后会变得非常硬。正确的方法是揣面，并且要把面揣透，这样炸出来的油条内部组织就非常蓬松、且有大小不一的气孔，放凉后也不会变得硬邦邦的。
2、用酵母炸油条，面团不能安全发酵，否则炸出来的油条内部不空心，柔软有余但不酥脆。比较合适的状态是面团表面看不出来明显体积变化，但是酵母还是有活性起作用的，它使面团内部蓬松、并且在受热时膨胀。
3、油条下锅时油温不能太低，合适的油温应该是：筷子放进去后立马冒出密集的小气泡，或者丢一点面团进去，能立马浮上来。这个时候下油条生坯正合适。
4、油条两支粘在一起有助于油条膨胀、空心，所以油条生坯要尽量粘牢固，相互粘连的两面最好不要有太多油，否则下锅容易散开。油条生坯两头单独再压一下，也可以在下面那片面片中间压痕的地方沾点清水，都能使之粘得更牢固。
用这个方法炸出来的油条，表面酥脆，内里松软，而且有大小不一的气孔组织，也就是我们说的“空心”，放凉了吃也不会变硬。我通常是在晚上睡前泡上豆子，和好面放冰箱冷藏饧面，早上起来打上豆浆，时间差不多的时候开始炸油条，一锅油条大概两三分钟就能炸好。油条加豆浆，非常简单快速的一顿早餐！若是再搭配上一碟子自己腌制的小咸菜，就更完美了。
不过，用酵母粉和食用碱（小苏打）做出来的油条，肯定达不到泡打粉那种空心的效果，与用泡打粉做出来的油条相比会更松软一些，内部组织会略厚一点。但并不影响它的美味。虽说现在有无铝泡打粉，但那总归是一种化学发酵方法，不如酵母发酵更健康。
5. 醒好的面团还能用和面机吗
做芋圆的面团要醒。将红薯清洗干净、蒸熟，然后将红薯去皮碾碎，然后加入木薯粉搅拌均匀，最后揉捏成面团，因为红薯水分比较多，所以可以适当多加一点木薯粉，而紫薯是比较干燥的，因此可以适当加一点水，因为木薯粉不能太少，少了就没有嚼劲了。
6. 和面机醒面后要拿出来揉面吗怎么揉
操作方法
01
准备好面粉,酵母,泡打粉.然后往近倒水搅拌.泡打粉和酵母化开后放两分钟.
02
关于倒水,水温是一个很重要的东西,会影响面团的劲道,如果在冬天最好用温水,夏天用凉水会比较好.一般正常的话,最好保持30的水温.
03
然后用手揉面粉,把周围的面都糅合在一起.反复的揉,太干的话还可以继续加水.
04
直到把面揉的发亮,没有小疙瘩为止,然后盖上布,放在阴冷出发酵大约半小时就好了.
7. 和面机醒面后要拿出来揉面吗视频
汤圆面和好后，盖上保鲜膜醒二十分钟。
8. 有了和面机还要揉面吗
用料
高筋面粉 2900克
奶粉 87克
糖 203克
水 1972克
新鲜酵母 72.5克
盐 58克
黄油 174克
和面机揉面的做法
和面机里加入高粉➕奶粉➕糖➕水，开启和面机揉面程序，5分钟后，把面团和和面桶一起放入冰箱冷藏静置半小时以上（记得盖上保鲜膜）。
取出和面桶，把面团用切面刀切成小块后开启揉面程序，15分钟后加入鲜酵母，再揉5分钟左右看不到酵母。这个时候加入盐和软化的黄油继续揉10-15分钟。这时候手稍微沾点水或者油来检查面团是否到了完全阶段！
9. 和面机和完面醒发完有必要再揉吗
可能是因为酵母没有被激活。酵母正确的用法是先用温水把酵母化开，混合后搅拌均匀。再静置8——10分钟后，酵母酶素才会被激活，产生活性而发面。否则，面团不容易发酵。
酵母生长最适宜的温度是35度左右，冬季略高一点。使用酵母发面，要达到这个温度的要求，发面就会正常。