1. 做面包面没有发起来怎么办
不可以了面包之所以蓬松柔软，完全是靠面团发酵所产生的气体使面团的体积增大，所以发酵发的好与坏是关系到一个面包柔软与否的一个关键步骤，一般面包发酵常温的话也要45-60分钟，要是天气寒冷的话所需时间还要长，而且面包一般都需要两次发酵，所以一个面包做下来最起码花上3、4个小时，因此这也是上班族最头痛的事。
2. 做面包面没发起来怎么补救
烧饼大多是半发面的，所以没有发起来的面恰好可以做烧饼。
3. 做面包没发起来怎么补救
蒸包子面设发起来里面放泡打粉啤酒白糖再发一次
4. 做面包面没发起来还能做面包吗
原因：1.发酵不足，要发酵到成品的7到8成。
2.烘烤时间不足，温度太高，温度底火180面火195。原理是油水不溶的性质，水加温可蒸发水汽，可以把油层挺起，形成层次
3.在面包没有定型前打开炉门，热的水蒸气会跑出，炉内压力下降，不能支持面包坚挺，所以就踏了，形成死面
5. 做面包的时候面不发怎么办
可以的，用牛奶代替水来和面，还添加了奶粉，吃起来更有奶香味，营养更好，是全家都适合吃的面包，高筋面粉250克，牛奶151克（各品牌面粉吸水性不同，水量仅供参考，如果你用水代替牛奶，水量为136克），鸡蛋液27克，奶粉10克，细砂糖32克，盐2克，耐高糖酵母3克，无盐黄油20克
6. 做面包面粉没有发起来怎么办
做面包用的高筋粉
高筋面粉富含蛋白质，能使面包富有弹性并有嚼劲。面团在长时间的揉搓和发酵中形成光滑的表皮，烤好以后面包外皮酥脆，内里层次丰富。
7. 做面包的面没发好怎么办
包子用不发的面也是可以的。不发的面还可做面条，嘎达，饼子，饺子，馄饨等。蒸出来了，就没有办法了。吃吧。呵呵。
8. 做面包没有发起来是什么原因
发面是蒸馒头包包子或者是烙发面饼用的，不是做面条用的吧，发面时要用老面或者安琪发面。不用老面和安琪的，
做面条直接用清水和面粉和面就行，要注意和面时，面要和硬点，硬面擀的面条不坨，下到锅里也不会煮烂，煮出来的面条有嚼劲，口感好，如果和软面，是做不成面条的，因为面软了不成形，擀出来的面条会坨在一起，下锅煮的时候也会煮烂的，所以说朋友们，擀面条时一定要和软面，擀面条和的面越硬越好吃。
有句话叫做软面饺子硬面汤，汤就是指的面条
9. 做面包的面没发开怎么办
南瓜面团要是没有醒发，急等使用可以采取南瓜面团里面掺入一些小苏打水的措施。
我做南瓜发糕，南瓜饼的时候基本不用发酵粉和一些泡打粉，都会采用南瓜面团里面加入小苏打水，这样和好面团就可以入蒸锅蒸制。
小苏打遇热会分解成为二氧化碳气体，能够使面团膨胀蓬松，吃口软绵香甜。
10. 做面包的面没有发起来怎么办
1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。
2、发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。
3、还有发面，放发酵粉兑水要注意水的温度，不能太烫了，容易把酵母烫死，就起不到发面的作用了，水太冷会降低酵母活性，发面时间需要更长。
4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来，这样就再放置时间久点；如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致发不起来面了，这样的话，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食来吃就好了。
11. 为什么做的面包没有发起来?
可以发起来，但是味道会差很多不建议这样操作